邮轮面试英语/国际邮轮乘务管理专业系列教材_李宏娟，孙铮，姚茜等编_9787563236121

　　《邮轮面试英语/国际邮轮乘务管理专业系列教材》讲述了：第一章依次介绍了皇家加勒比国际游轮、嘉年华邮轮及丽星邮轮，为任课教师或者培训教师在授课过程中提供参考资料，同时也可以帮助学生了解各邮轮公司的情况，帮助他们成功通过面试。
　　第二章为求职者介绍邮轮公司的岗位职责要求，求职者只有了解了邮轮岗位需求，并朝着邮轮岗位需求的方向准备面试，才能就面试过程中所涉及的专业知识打好基础，才能使面试走向成功，正所谓“知己知彼，百战不殆”。
　　第三章至第五章分别涉及面试类型介绍、面试前准备和面试中答题技巧，第六章主要介绍英语面试常用句型，第八章是在面试标准问答的基础上辅以练习题，第十章介绍西餐知识。
　　在第七章中，编者详细整理了从2015年10月至2017年9月所有的邮轮公司英语面试真题，并对这些真题进行重新整合、细化分类，力求呈现给求职者一个清晰的面试思路。本章共分为七节，第一节是对第二节至第七节中的十九类真题面试实战技巧的讲解，介绍了知名邮轮公司面试官在实际面试过程中所采用的手段和方法，有的放矢地讲解面试技巧，例如，如何巧妙地引导面试官谈论求职者提前准备好的面试内容或面试话题，如何睿智地避开面试官的陷阱等面试实战技巧。

　　中国经济全面发展的脚步在加速，全球邮轮业的重心也在逐渐向中国市场转移。预计到2020年，中国将成为世界上最大的旅游目的地国家。国际邮轮产业将成为中国经济增长的新方式、新领域。在国际邮轮行业发展的形势下，国际邮轮行业需求的乘务人员严重短缺。针对这种人才供不应求的局面，中国国际邮轮乘务人才市场正逐步被打开并迅猛发展，世界国际邮轮乘务人才市场的中心也由发达国家向发展中国家转移。国际邮轮乘务已成为我国扩大就业、增加外汇收入的一条重要途径。为满足该行业对人才的需求，近几年国内各大高等院校纷纷开办国际邮轮乘务管理专业。本教材是在国际邮轮行业发展的形势下，针对国际邮轮需求的乘务人员严重短缺的局面，满足国际邮轮公司对人才的要求和培训需求而编写的。
　　随着世界经济的变化、邮轮市场对邮轮人才需求的变化以及各大邮轮公司的英语口语面试要求和标准的变化，尤其是近一年以来，国际邮轮公司不但要求求职者具有良好的英语口语表达能力和交际能力，而且还要求求职者对邮轮工作岗位具备较高的忠诚度、较强的服务意识和良好的亲和力与诚实度。另外，天津海运职业学院是中国高等院校邮轮人才培养联盟的会长单位，其国际邮轮乘务管理专业办学历史悠久、规模庞大，因此，编者收集了大量国际知名邮轮公司英语口语面试的第一手资料。本教材的编写占据了得天独厚的优势，具有很强的针对性、实用性、实操性和指向性。本教材编写依据的原则是“实用为主、够用为度”，目的是提高学生的英语口语表达能力和交际能力，其部分内容以中英文的形式呈现，教材内容丰富，资料全面，是一部既适用于教师教学又适合自学者自学的教材。下面是本教材的简介。
　　第一章依次介绍了皇家加勒比国际游轮、嘉年华邮轮及丽星邮轮，为任课教师或者培训教师在授课过程中提供参考资料，同时也可以帮助学生了解各邮轮公司的情况，帮助他们成功通过面试。
　　第二章为求职者介绍邮轮公司的岗位职责要求，求职者只有了解了邮轮岗位需求，并朝着邮轮岗位需求的方向准备面试，才能就面试过程中所涉及的专业知识打好基础，才能使面试走向成功，正所谓“知己知彼，百战不殆”。
　　第三章至第五章分别涉及面试类型介绍、面试前准备和面试中答题技巧，第六章主要介绍英语面试常用句型，第八章是在面试标准问答的基础上辅以练习题，第十章介绍西餐知识。
　　另外，我想重点介绍第七章和第九章。
　　在第七章中，编者详细整理了从2015年10月至2017年9月所有的邮轮公司英语面试真题，并对这些真题进行重新整合、细化分类，力求呈现给求职者一个清晰的面试思路。本章共分为七节，第一节是对第二节至第七节中的十九类真题面试实战技巧的讲解，介绍了知名邮轮公司面试官在实际面试过程中所采用的手段和方法，有的放矢地讲解面试技巧，例如，如何巧妙地引导面试官谈论求职者提前准备好的面试内容或面试话题，如何睿智地避开面试官的陷阱等面试实战技巧。
　　在第七章第二节至第七节中，编者将2015-2017年三年来所有的面试真题汇总、分类、整合，几乎囊括了所有层面的问题，其内容源自被面试者的面试真题汇总，涉及面广，面试问题类型齐全。同样一句中文意思，就有很多种英文问法，而且完全是针对面试官常用句型和词汇总结出来的句型。例如，“你今天怎么样？”这个句子就有很多种英文表达方式：Howareyougoingtoday？IseverythingOKforyoutoday？Howdoyoufeeltoday？Howareyoudoingtoday？Howareyoutoday？Howareyoufeelingtoday？Howareyou？在本章编写的过程中，编者将知名邮轮公司英语面试标准、面试材料以及英语面试真题的句式全部呈现给求职者和学习者。
　　在第九章中，编者把历年真题汇总并整合成一个独立完整的面试过程，作为分类真题的一个完整面试过程的重组，以实战演练的形式呈现给求职者和学习者。第九章真题的练习形式是第七章真题分类形式的完美补充。
　　附录部分也是编者在编写过程中精心安排的一个环节，附录一是国际邮轮公司英文简介，附录二是邮轮英语面试高频词汇，附录三是邮轮相关词汇，附录四是餐饮相关词汇，附录五是酒店客房用品词汇，附录六是客房知识简介，附录七是客房送餐服务流程，附录八是食品和饮料菜单，附录九是面试评估参考，附录十是西餐厅服务标准指南。这些附录内容非常重要，为面试者提供了很好的借鉴。本教材不提倡把面试真题的答案呈现给求职者和学习者，因为每位求职者和学习者的个人信息、学习经历、工作经历以及技能技巧和兴趣爱好各不相同，面试官在面试过程中最不愿意看到的是求职者的答案机械化、统一化、同一化以及缺乏灵活性。因此，在本教材的编写过程中，编者尽力完善附录部分，尽可能全面地为学习者提供可借鉴的内容。
　　本教材是编者在多年实际工作经验积累的基础上编写而成的，结合了邮轮从业者各岗位实际工作的经验总结，具有较强的实用性，为求职者和学习者在邮轮上的工作提供了超前的知识储备。面试真题题量大，内容面面俱到，涉及问题和词汇领域广泛，无论是生活方面，还是工作方面，都有所覆盖，目的就是让学习者在学习过程中潜移默化地掌握这些面试过程中的高频词汇。这些词汇以中英文结合的方式呈现给学习者，既满足不同英语水平学习者的需求，也为授课教师提供了教学资料，一举两得。
　　本教材的编者旨在将本书编写成一本“实用性、针对性、实践性和指向性”很强的邮轮英语口语面试教材，使学习者能更快、更准确地掌握邮轮英语口语面试的精髓。
　　本教材由天津海运职业学院国际邮轮乘务和旅游管理系李宏娟、孙铮、姚茜担任主编。参加编写的人员具有丰富的国际邮轮乘务管理专业教学及管理经验。其中孙铮负责编写第一章至第三章的内容，李宏娟负责编写第四章至第七章以及附录的内容，姚茜负责编写第八章至第十章的内容。本书在编写过程中得到了很多邮轮工作者的支持，在此表示感谢。
　　限于编者水平，书中难免有不足之处，恳请专家和同行批评指正。
　　编者
　　2017年12月

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