幼儿营养与膳食

定　　价：36 元

丛书名：

• 作者：李茂军主编
• 出版时间：2018/1/1
• ISBN：9787560877204
• 出 版 社：同济大学出版社

• 中图法分类：R153.2 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：大16开
• 字数：(单位：千字)

内容简介

本教材内容包括：幼儿身心特点、幼儿身体外部的结构特点、能量与营养素、各类食物的营养价值、植物性食物的营养价值、幼儿的合理膳食、食物营养价值的影响因素、托幼机构膳食管理、营养调查与评价、营养性疾病的防治、幼儿营养菜点设计与制作、营养咨询教育。本书可作为幼师类、学前教育专业的参考教材，以及对幼儿营养与膳食等感兴趣的人员的参考用书。