定 价:38 元
丛书名:(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
抱歉,中国人民大学出版社不参与样书赠送活动!
- 作者:李文芬编著
- 出版时间:2020/4/1
- ISBN:9787300280097
- 出 版 社:中国人民大学出版社
适用读者:高职高专院校旅游与酒店管理等相关专业师生作为参考教材使用。
- 中图法分类:F590.63
- 页码:200
- 纸张:胶版纸
- 版次:3
- 开本:16K
- 字数:(单位:千字)
本教材通过中国文化科技的成就,中国文物、文物保护知识,馆藏文物及工艺品、风物特产等内容的阐述,使学生全面掌握导游基础知识。在选材上侧重介绍旅游业所涉及的广泛意义上的文化现象。在章节目的安排上,既保持了内容的独立性和专题性,又注意到其间的内在联系。
李文芬,北京第二外国语学院副教授,长期从事导游考试相关工作,出版专著《中国历史文化》,参编教材《全国导游基础知识》等。
第1章 中国的历史与文化
第1节 中国历史发展概述
第2节 中国历史文化的创造者——中华民族
第3节 中国历史小常识
第4节 中国古代文化科技发展概述
小 结
练习题
第2章 中国的民俗文化
第1节 什么是民俗文化
第2节 衣食住行民俗
第3节 婚姻家庭
第4节 节日娱乐
第5节 禁忌习俗
小 结
练习题
第3章 全国重点文物保护单位
第1节 中国文物及其保护
第2节 中国古代建筑概述
第3节 中国古代城市规划与城防建筑
第4节 宫殿与坛庙
第5节 中国古代园林建筑
第6节 中国古代墓葬建筑
第7节 中国宗教建筑
小 结
练习题
第4章 中国的馆藏文物及工艺品
第1节 石器、玉器
第2节 陶瓷器
第3节 青铜器
第4节 织锦、刺绣、漆器
小 结
练习题
第5章 中国的风物特产与烹饪
第1节 名茶、名酒与名贵中药
第2节 文房四宝
第3节 木版年画、剪纸、风筝
第4节 中国的烹饪
小 结
练习题
参考文献
我国各民族的民居建筑丰富多彩,主要可以分为帐篷型、干栏型和上栋下宇型。
1.帐篷型
帐篷是我国许多民族的一种古老的居住形式,其特点是容易拆迁。帐篷的形状很多。我国东北地区的赫哲、鄂伦春、鄂温克等民族的帐篷呈圆锥形,被称为“撮罗子”(又称歇人柱),其做法是:用上端带叉的木杆搭成一个三角形支架作为基架,然后再加二三十根辅助杆,木架上部用桦树皮覆盖,下部围以布或兽皮,上面留通风出烟口,朝日出的方向开一门(见图2-25)。蒙古族、哈萨克族住在圆形帐篷里,蒙古族的蒙古包平面为圆形,里面用木条编成框架,外面包以羊毛毡,顶部留有圆形的天窗,以便采光和通风。蒙古包便于搬运,是牧人理想的住宅(见图2-26)。
2.干栏型
干栏型居室是一种下部架空的建筑,流行于我国南方少数民族地区。干栏型建筑可防潮、散热通风及避虫兽侵袭和洪水冲击。干栏型建筑的结构主要有两种,一种是纯木结构,以西双版纳傣族的竹楼最为典型(见图2-27)。竹楼一般建在平地或平缓的山坡上,其平面呈正方形,分上下两层。底层架空,多不用墙壁,供饲养牲畜和堆放杂物,楼上有堂屋和卧室。屋顶呈“人”字形,上面覆盖茅草编成的“草排”或片瓦。另一类为土木结构,多建于山区,依靠自然山势,把山坡削成一块“厂”形土台,土台以下用木柱支撑,铺上楼板,作为房屋的前厅,下面圈养牲畜。屋顶呈“人”字形,屋墙用木板装修或用土块砌筑。如贵州册亨一带布依族就多住此类干栏房屋。
3.上栋下宇型
上栋下宇型建筑是北方和南方各民族流行的一种居住形式。其结构特点是一般都有夯筑坚实的地基,竖木为柱,连柱架梁,梁上搭檩,顺檩搭椽,上铺茅草或屋瓦,山墙用土坯或砖石砌成,窗户门楣为木制。这种类型的建筑形式多种多样,包括北京的四合院、河南陕西等地的窑洞、云南的一颗印、西藏的碉房等。