本书内容通过参考多种版本教材，尽可能涵盖医学类专业《生物化学与分子生物学》教材所涉及的全部内容。针对《生物化学与分子生物学》知识点多、零碎、学生不易掌握等特点，本书以教学大纲和考试大纲为指导，对教材的知识点、考点进行了全面的简明归纳，每章由教学大纲要求、学习纲要、本章习题和参考答案四个部分组成。
本书是以冯作化，药立波等主编的“十二五”普通高等教育本科*规划教材《生物化学与分子生物学（第3版）》为蓝本，并参考查锡良，药立波等主编“十二五”普通高等教育本科*规划教材《生物化学与分子生物学（第8版）》等教材编写。本书内容通过参考多种版本教材，尽可能涵盖了医学类专业《生物化学与分子生物学》教材所涉及全部内容。针对《生物化学与分子生物学》知识点多，零碎，学生不易掌握等特点，以教学大纲和考试大纲为指导，对教材的知识点、考点进行了全面地简明归纳，每章由大纲要求、学习纲要、练习题和题解四个部分组成，本书可以作为《生物化学与分子生物学》这门课程的配套教材使用。
生物化学与分子生物学是医学类相关专业学生必修的重要基础学科。掌握生物化学与分子生物学的基本理论、基本知识、基本技能，将为其它基础和临床课程的学习及研究奠定基础。为了帮助学生们更有效地系统学习这门课，掌握重点难点内容，拓宽知识面，我们编写了这本《生物化学与分子生物学学习纲要》。
本书是以冯作化、药立波等主编的“十二五”普通高等教育本科*规划教材《生物化学与分子生物学（第3版）》为蓝本，并参考查锡良、药立波等主编的“十二五”普通高等教育本科*规划教材《生物化学与分子生物学（第8版）》等教材编写。本书内容通过参考多种版本教材，尽可能涵盖医学类专业《生物化学与分子生物学》教材所涉及的全部内容。针对《生物化学与分子生物学》知识点多、零碎、学生不易掌握等特点，本书以教学大纲和考试大纲为指导，对教材的知识点、考点进行了全面的简明归纳，每章由教学大纲要求、学习纲要、本章习题和参考答案四个部分组成。本书可以作为《生物化学与分子生物学》这门课程的配套教材使用。
本教材的编写者均为一线教学教师，具有多年的教学经验。虽然全体编者努力以严肃的科学作风、严谨的治学态度进行编写，但是书中难免有错误和疏漏之处，恳请同行专家和读者包涵、理解并批评指正。
编者
2020年10月
第一章 蛋白质的结构与功能001
一、教学大纲要求001
二、学习纲要001
第一节 蛋白质的分子组成001
第二节 蛋白质的分子结构002
第三节 蛋白质的结构与功能的关系003
第四节 蛋白质的理化性质004
第五节 蛋白质分离、纯化和结构分析005
第六节 血浆蛋白质006
三、本章习题006
四、参考答案011
第二章 核酸的结构和功能014
一、教学大纲要求014
二、学习纲要014
第一节 核酸的化学组成和一级结构014
第二节 DNA的空间结构与功能015
第三节 RNA的结构与功能015
第四节 核酸的理化特性与分子间相互作用016
第五节 核酸酶017
三、本章习题017
四、参考答案022
第三章 糖蛋白和蛋白聚糖的结构与功能026
一、教学大纲要求026
二、学习纲要026
第一节 糖蛋白的结构与功能026
第二节 蛋白聚糖的结构与功能028
第三节 聚糖的生物信息与功能029_
三、本章习题029
四、参考答案032
第四章 维生素和无机元素034
一、教学大纲要求034
二、学习纲要034
第一节 脂溶性维生素034
第二节 水溶性维生素035
第三节 微量元素037
第四节 钙、磷及代谢039
三、本章习题039
四、参考答案043
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