本书从了解肉鸡、选择优良的肉鸡品种、建设科学合理的鸡场、掌握规模化养肉鸡技术、满足肉鸡的营养需要、以肉鸡为本实行精细化饲养管理、科学防治鸡病和经营管理要跟上等各个与养肉鸡效益密切相关的细节展开介绍，告诉读者养肉鸡要赚钱要致富应该做什么，怎么做。本书结构新颖，内容紧贴猪生产实践，可操作性强，具有很强的指导作用和实用性，对养肉鸡企业、养肉鸡专业大户和养肉鸡技术人员具有良好的参考价值。

《家禽生产》是根据教育部、财政部职业院校教师素质提高计划职教师资本科专业的培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发项目要求，结合动物科学专业职教师资本科人才培养的实际而开发的特色教材。主要内容包括：家禽场建设与生产设备使用、家禽品种与繁育技术、家禽孵化技术、蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、水禽生产技术、养禽场的经营管理。部分章节附有案例和知识拓展内容，每章后附有项目小结和自测训练。
　　《家禽生产》具有体例新颖、内容结合生产实际、图文并茂、直观易懂和实用性强的特点，适用于应用型本科

      本书是一本研究五华三黄鸡品种特性及资源保护利用的科技著作。全书分两个部分，第一部分为综合研究，第二部分为专题研究。其内容主要包括五华三黄鸡的品种特性、品种纯度的快速分子鉴定技术、遗传多样性与遗传资源保护与应用、五华三黄鸡资源现状与数量调查等。该书内容丰富，文字简练，语言通俗，专业性、理论性较强，可供相关专业师生及研究人员参考。

     《家禽生产技术》（第二版）由校企人员合作共同开发和编写。全书以现场的典型工作任务和主要生产环节为主线，以任务驱动、项目化教学理念为指导进行编写，充分体现“做中学，做中教”的高等职业教育特色。教材根据生产实际，设计了家禽孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产（含鸭、鹅的生产）、禽场的疾病防治、禽场的经营管理6个大项目，在每个项目前均以“学习目标”方式指明了关键知识点与技能点。每个项目再细化为若干个具体的教学任务（全书共26个教学任务），每个教学任务紧紧围绕生产主要环节展开，又分为“

　　《家禽规模养殖与养殖场经营》包括规模化禽场建设、规模化家禽孵化、规模化家禽饲料的配制、规模化鸡养殖技术、规模化鸭的养殖技术、规模化鹅的养殖技术、规模化家禽保健、家禽传染病防治技术、家禽场的经营与管理等内容。《家禽规模养殖与养殖场经营》适合广大新型职业农民参考使用。

　　《养鸭养鹅实用技术/新型职业农民培育工程通用教材》分为鸭和鹅两大部分。第一部分共7章，内容包括鸭的主要品种、鸭的营养与饲料、鸭场建设、鸭的饲养技术、鸭群保健与疾病防治、鸭产品加工、鸭场的经营管理：第二部分也分为7章，内容包括鹅的主要品种、鹅的营养与饲料、鹅场建设、鹅的饲养管理、鹅群保健与疾病防治、鹅产品加工、鹅场的经营管理。全书内容丰富、图文并茂、通俗易懂。对养鸭鹅的实际操作，具有较强的指导作用。

　　《鸡鸭鹅养殖与疾病防治/新型职业农民培育系列教材》以能力本位教育为核心，语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作。主要介绍了禽类养殖技术员基础知识、禽类的养殖场所规划与建设、养殖场的卫生控制与消毒处理、鸡的生产技术、鸭的生产技术、鹅的生产技术、现代禽类养殖的生产经营管理等方面内容，可作为新型职业农民培育教材，也可作为有关人员的培训教材及参考用书。

共由7个项目构成，项目内容包括养禽与禽品种、种禽繁育与种蛋孵化技术、蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、水禽生产技术、禽病综合防治技术、禽常见疾病防治技术。书中设有23个实操训练。附录为家禽饲养工国家职业标准。

　　达州职业技术学院领导组织相关人员，编写了立足当地，为地方经济服务，为当地畜牧业服务的校企合作特色教材，《旧院黑鸡生产技术与综合实训》就是首先开发的专业特色课程之一。《旧院黑鸡生产技术与综合实训》紧密围绕当地旧院黑鸡优良品种的生产实践，本着科学性、实用性、地方性原则进行编写的，突出了理论与实践的结合，使学生通过本课程的学习，能够掌握地方畜禽优良品种旧院黑鸡的生产技术，成为地方畜禽优良品种生产的技术人才。

      本书依据零散的外文资料翻译成中文，以鸽子的世界、赛鸽的常见疾病、幼鸽、比赛、育种、健康计划、提升状态和加快翔速的管理要诀、鸽病的诊断与治疗、赛鸽用品公司产品介绍和赛鸽的管理日志等10章内容汇总评介而成，集赛鸽保健、疾病预防与治疗以及赛鸽运动**操作理念和经验的专著。