《食品微生物学》全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，有机融入党的二十大精神。本书共分五个项目：项目一认识微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒的形态、构造和特征，以及对其进行观察的技能训练；项目二培养微生物，包括微生物营养、代谢、培养基的制备、微生物生长繁殖及其规律、影响微生物生长的环境因素，以及微生物

本教材突显职业教育类型特色，囊括从事仪器分析工作所需知识、技能与职业素养。以典型的分析检测任务为主要载体，将仪器分析基础技术、紫外-可见光谱分析技术、原子吸收光谱分析技术、气相色谱分析技术、高效液相色谱分析技术、离子色谱分析技术和电化学分析技术等工作岗位所需典型技能融入教学任务，在教学任务实施中培养工作能力。教材参照仪

《风景园林计算机辅助设计——AutoCAD2023&Photoshop2023》（第2版）以AutoCAD2023和Photoshop2023两个软件为讲述重点，在讲解方式上侧重园林景观专业的学科特点，更侧重设计软件的使用流程、绘图中的实用技巧和真实设计案例的示范讲解等。由于篇幅和专业的限制，园林景观设计表现过程中极少

本书是国家级职业教育专业教学资源库“国际邮轮乘务管理”子项目“内河游船运营与管理”配套教材，旨在引导读者了解内河游船运营与管理基础知识，掌握游船的发展历程、现状及未来趋势，游船产品类型及特征，游船餐饮、客房、前台、康乐等对客服务，船岸连接服务，营销及资产管理，安全与生态管理，客户关系管理等内容。本书由教研团队联合企业技

本书依照工学结合职教理念，从基础知识着手，系统阐述了事故管理技术，事故应急救援的指导思想与原则、目标与任务，事故应急预案的编制、管理、培训及演练的方法和步骤与要求。按照重点突出、具体实用、易操作的原则，重点介绍了事故认定与调查，事故应急救援装备配备和使用以及事故发生后的现场抢险处置方法，现场急救方法等应急救援处置的关键

《机械制造技术基础》是根据应用型本科院校“国一流”专业—机械设计制造及其自动化专业的基本要求编写的。全书从培养学生的综合职业能力出发，基于OBE（成果导向教育）的教育教学理念，以机械加工工艺过程编制为主线，从工艺系统（刀具、夹具、机床、工件）角度将轴类、盘盖类、箱体类典型零件加工时的金属切削特点、机械加工质量、加工工艺

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《风景园林工程预算》从园林、风景园林专业的学生培养目标出发，以编者所做过的园林工程为实例，诠释风景园林工程预算的意义以及编制和计算方法，内容衔接有序，图文并茂，各种生产使用表格、费率齐全，能够满足园林、风景园林类专业教学和职业岗位培训的使用需求。全书内容分为三部分七章。第一部分即前五章对风景园林工程预算的基础概念及编制

《化工原理实验及虚拟仿真(双语)》将化工原理实验与计算机仿真、模拟及数据处理结合起来，介绍了实验研究方法、化工原理实验和实验数据处理方法，以及实验室常用测量仪表等内容。本书计算机多媒体仿真、数据模拟采集及处理软件是针对化工原理实验和实验装置，筛选流体、流动、流体传输、传热、蒸馏、吸收、干燥、萃取等单元操作研制开发的。本

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