《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线,注重现代生物技术及新设备在该领域的应用,内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展,发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准,并对其安全生产管理进行了概述。全书内容丰富,理论全面、系统,工艺翔实,着力反映了当前学科

《无机材料的结构与性能》是编者长期从事无机材料结构与性能教学和科研工作的积累，目的是剖析不同尺度下无机材料的结构特征及其与性能的关联性。本书在介绍无机材料及晶体学基础知识的基础上，着重介绍了无机材料的表面结构、晶格结构、化学键结构和电子结构及其与性能的关联性，并将材料科学的新分支纳米材料的相关内容融入其中，然后结合科研

本书分为基础篇、实践篇、实训篇三个篇章，基础篇涵盖认识设备点检、认识冶金工业、认识工程制图；实践篇涵盖机械设备点检管理、电气设备点检管理；实训篇涵盖机械单元、电气单元、仪器单元的实操考核演练。

本书共分安装造价入门、造价业务基础和安装工程BIM计量与计价三大部分，其中单元三至单元十为BIM计量与计价实战，内容涵盖给排水工程、消防工程、采暖工程、动力及照明工程、防雷接地工程、火灾自动报警系统、智能化弱电工程和通风与空调工程等专业的基础知识、施工图识读、工程量计算、BIM算量建模和清单组价等。本书可作为高等院校工

《简明化工制图》（第4版）主要包括机械制图基础、计算机绘图、化工设备图、化工工艺图四部分内容。机械制图基础部分包括形体形成分析、典型化工设备形体、投影、基本视图和尺寸标注等。计算机绘图部分主要介绍应用AutoCAD软件进行三维造型、二维工程图样生成、文字注写和尺寸标注。化工设备图部分详细讲解了机械零件图样表达、技术要求

本书为《过程装备控制技术及应用》教材的配套学习指导，内容涉及控制系统的基本概念、过程控制系统设计基础、复杂控制系统、过程检测技术、过程控制装置、计算机控制系统等共9章。

本书共12章，分别为电力拖动系统动力学、直流电机、直流电动机的启动调速及四象限运行、变压器、交流电机电枢绕组的电动势与磁动势、异步电动机、异步电动机的各种运行方式分析、同步电机、现代交流电机调速技术、微特电机、电动机的选择等。每章分为基本要求、重点与难点解析、思考题、习题四个部分。

本书在编写过程中侧重测量技术在土木工程上的应用，比较全面地体现了测量在工程建设中的重要作用和意义。本书共分14章，前四章介绍了测量学的基本知识及常规测量仪器的使用基本技术及应用注意事项；第5章介绍了测量误差的基本知识；第6章介绍了小地区控制测量的基本内容、基本原理和施测方法；第7章介绍了大比例尺地形图的基本知识及应用；

《化工工艺及安全设计》是化工工艺与化工安全设计的有机结合。具体内容包括：绪论、烃类热裂解制乙烯、化工流程安全设计、合成氨工艺及安全、氯乙烯和聚氯乙烯工艺及安全、化工装置安全布置。其中，各产品工艺章节在论述工艺过程及工艺原理的同时，还重点关注了各生产工艺中典型单元的基本过程控制方案和安全控制方案。化工流程安全设计主要讲述

《土木工程施工》(第二版)根据高等学校土木工程学科专业指导委员会编制的《高等学校土木工程本科指导性专业规范》编写。教材内容强调了对学生实践能力的培养，引导学生厚植爱岗敬业、自立自强精神；并重点考虑了各高校大土木及相关各专业方向的设置不同，对各专业方向内容进行了单独编排，便于对不同专业方向师生选学。全书共三篇，其中：第1