“药膳与食疗”是烹饪工艺与营养专业的重要专业课程之一，是集药膳食疗理论知识和操作技能于一体的综合性课程。该课程的教学不仅可以使学生掌握药膳与食疗的基础理论知识，而且可以训练学生制作一系列药膳菜点，培养一批既懂药膳食疗理论知识，又有较强实操技能的烹饪人才，满足餐饮行业的需求。同时该书编写图文并茂，药膳菜肴制作流程中配有制

曹成刚主编的《学前儿童卫生与应急对策》从学前教育的发展现状和改革方向出发，旨在以全新的理念和实用的内容培养学前教育专业学生的综合素质，提高其实际操作能力和职业技能，《学前儿童卫生与应急对策》是一本实践性、针对性和指导性都较强的教材。

《工程项目管理》全面介绍了工程项目管理的相关知识。首先，从工程项目管理的基本理论出发，阐述了工程项目管理的发展现状；然后在组织论的基础上，详细介绍了成本、进度、质量三大控制，安全、合同、风险、信息四大管理；最后介绍了工程项目的竣工验收及评价。本书共分十章分别是：工程项目管理概论、工程项目管理组织、工程项目施工成本管理、

刘庆熙主编的《口腔修复工艺理论与实践概要》具有很强的针对性和实用性。内容包括医护心理学概述、医学模式的转变、医护心理学发展简史、医护心理学的研究任务和方法以及学习意义、达标练习题、心理的实质、心理是脑的功能，脑是心理的器官、心理是人脑对客观现实的反映、心理是脑对客观现实的主观能动反映、感觉与知觉、感觉。

本书主要内容包括：推拿基本知识、推拿的诊断方法、推拿练功、成人推拿手法、小儿推拿、足底按摩、经络腧穴的基本理论、刺法理论、灸法理论等。

《NursingEnglish护理英语》按72学时编写，共10个部分、44个学习任务，分基础护理、成人护理、医学英语构词法和全书的词根词缀列表等模块；每个学习任务由学习目标、关键词汇或术语、课文、知识拓展、能力训练等构成；课文以临床常见疾病的护理任务为情境，完整体现护理评估、护理诊断、护理计划、护理措施及护理评价过程；

《护生学习心理建设》以教育心理学、组织行为学、护理管理学为理论基础，基于作者所在医院关于《综合心理干预方案对提高中职护生学习能力的效果研究》课题的研究成果，以建立健康人格与良好学习心态为主题目标，阐述了如何帮助学生树立学习自信心，挖掘自身内在价值，增强自主学习意识，激发学习动机，制定良好学习策略及提高自我管理能力；学会

《药学综合性与设计性实验》由上、下两篇共5章构成。上篇为基础知识与研究方法篇，涉及药学综合实验与设计性实验的基本特性和在人才培养中的地位及作用，药学实验室的基础知识、实验方案设计的基础知识、实验记录的基础知识和实验数据获取、分析及处理的基础知识，药物药效和毒理研究思路与方法、中药质量评价研究思路与方法、药物分析研究思路