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本书为四川省中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材，包括7个模块66个项目105个菜品实例，具体内容主要有：川菜的形成、发展和特点、特色；例举凉菜红油等9种常用复制调味油的制作，6款川菜常用复制调味品的制作，蒜泥味等18种传统川菜凉菜味型共22道菜品制作，常味等15种传统川菜热菜味型36道菜品制作；介绍川菜常用的4种汤

《地级调控事故分析与处理》总结多年调控培训实践的结果，集中多位专家、优秀人材和调控专业人员的集体智慧，结合《国家电网公司电力安全工作规程（变电部分）》《国家电网公司电力安全工作规程（线路部分）》《四川电力系统调控管理规程》《四川电力系统电气设备事故处理规程》，按照统一标准和要求编写。《地级调控事故分析与处理》详述了电力

《Linux系统编程》围绕Linux系统所涉及的知识点，分为12章，内容包括Linux系统概述、Linux的常用命令、Shell编程、Linux系统程序设计基础、文件分割和多文件编译、Linux环境下系统函数的使用、文件的操作、进程控制、进程间的通信、网络程序设计、Linux的图形编程、串行通信等。《Linux系统编程

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《光电子技术实验》参照教育部现行的《电子信息类教学质量国家标准》，依据光电信息科学与工程专业的核心课程设置，结合西安石油大学光电信息科学与工程专业的特色和优势编撰而成。全书实验包括光电系统常见光源实验、光电探测器件实验、光纤传感和光纤通信实验、光调制实验、光谱测量实验5章，每章是一个相对独立的单元，每章实验均体现不同的

《Arduino机器人制作、编程与创新应用》以教娱机器人产品的设计和开发为主线，应用系统工程的设计理念，将各个专业的技术和模块与机器人系统集成，循序渐进地开发和制作教娱机器人产品，最终开发和制作出一个具有中等复杂程度的机器人产品。利用本教材给的案例和作业，可以学习Arduino的编程和程序的调试。从一开始，了解机器人的

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