本教材立足于使学生们掌握防灾减灾基本理论与技术, 达到葡萄减损保产, 提质增效, 促进葡萄产业发展的目的。本书共分为六章, 第一章绪论, 概括介绍我国葡萄产业的现状以及我国葡萄产区的特点; 第二章葡萄与自然灾害, 主要内容包括葡萄自然灾害概述, 国内外葡萄防灾减灾技术与研究进展, 农业气象灾害减灾的思路及减灾技术; 第三章农业气象监测预警技术, 主要内容包括监测预警技术简介、主要灾害的监测预警技术进展; 第四章葡萄农业气象灾害及减灾技术, 主要内容为霜冻、寒潮、冻害、冰雹、暴雪、大风、