本书主要内容包括营养基础知识、中国居民膳食指南、膳食指导与食谱编制、食品营养强化等。实训项目的选择，涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、营养咨询和教育、食品营养评估、社区营养管理和干预等公共营养师主要职业功能中的基本工作内容。

本书是《铁路职业技能鉴定丛书》之一，是根据《国家职业标准》的要求，结合SS4改型及SS4B型电力机车在神朔铁路的运用检修实际编写而成。在内容上以基础知识和岗位技能为主，以机车操纵、机车维护及故障处理、机车非正常行车及事故处理为重点，内容翔实齐全，针对性强，重点突出，为电力机车乘务员提供了培训学习及技能鉴定的参考资料。

铁路运输自动化，是以信息技术为核心的现代科技与传统的铁路运输业交融创新而形成的一项系统工程。本书在构建铁路运输自动化理论体系的基础上，论述了实现运输自动化的基本原理、自动化理论与技术，并在第一版的基础上，结合最新研究成果，系统总结了中国铁路运输自动化的系统规划与实践，给出了相应的研究成果，为铁路运输自动化领域的研究提供了一个知识技术体系和一系列深化途径。

全书共分为4个项目，14个工作任务。项目一正常情况下接发列车作业，主要包括接发列车工作要求、单线半自动闭塞区段接发列车作业、双线自动闭塞区段接发列车作业；项目二行车设备故障接发列车作业，主要包括进站信号机故障接车作业、道岔或轨道电路故障接车作业、出站信号机1

本书作为普通高等学校车辆工程专业卓越特色系列规划教材之一，主要介绍轨道车辆电气系统的组成和车内电气装备工作原理。
　　全书分为6章。第1章介绍轨道车辆电气系统组成、轨道车辆供电系统、轨道车辆控制电器；第2章介绍25T型客车供电系统、动车组辅助供电系统、蓄电池与充电机；第3章介绍照明系统、火灾探测系统、广播系统、旅客信息系统、高原客车制氧系统等车内主要设备；第4章介绍供水与卫生系统类型、动车组供排水系统、动车组卫生系统；第5章介绍空调系统的总体构成和类型、通风系统、制冷系统、供暖与加湿系统、

本书共分八章。第一章介绍轨道车辆的特点、轨道车辆的基本组成、轨道车辆制造工艺基本概念及轨道车辆制造的发展历史和现状等；第二章介绍转向架机械加工，重点突出车轴、车轮、轴箱及构架的机械加工及典型加工设备；第三章介绍转向架组装，重点介绍轮对组装及其质量评价，轴箱组装和典型转向架组装工艺过程；第四章介绍车体零部件的冲压加工，重点介绍各种冲压工序变形特点，冲压模具设计；第五章介绍车体装配焊接工艺，重点介绍焊接结构特点及焊接变形分析，不锈钢和铝合金车体焊接工艺特点；第六章介绍货车车体制造工艺过程，重点介绍通

　　《车辆制动装置（第二版）/高等职业教育铁道车辆专业系列规划教材》根据铁路发展的形势需求并结合现场实际，纳入了近年来在高速、重载铁路车辆上使用的新技术设备内容。全书分十二章，内容包括：制动基本概念；客货车主型空气制动装置构造、作用及一般检修；客货车主型空气分配阀和控制阀及货车120-1型控制阀的构造、性能、原理、特点和检修；客货车空重车调整装置构造、原理及检修；客车F8型及104型电空制动装置的构造原理；货车脱轨自动制动装置的构造、原理及检修；人力制动装置的构造、原理及检修；基础制动装置的构造

本书按照工程类型和施工顺序, 简要介绍了路基工程、桥梁工程和隧道工程的主要施工技术和养护维修技术, 重点介绍了轨道工程施工技术和养护维修技术, 突出了高速铁路上普遍采用的无砟轨道和高速道岔两项关键技术。