本书由内蒙古师范大学旅游学院彭文明、内蒙古财经大学王政、内蒙古商贸职业学院赵瑞斌等专家教授以及内蒙古餐饮行业的中国烹饪大师、内蒙古烹饪大师、名师编写而成，收集和整理了内蒙古东、西部地区具有代表性的菜点品种。本书分三大模块，有冷菜、热菜、面点。图文并茂，浓缩了我国多达数亿万种风味菜点的精华，选料考究，讲究美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致；注重营养、食医结合，有“医食同源”和“药膳同功”的说法；注重情趣，名称雅俗共赏，与历史典故、神话传说结合。

全书共分14章，内容包括：绪论；建筑材料的基本性质；非金属材料（石材，烧土及熔融制品，气硬性胶凝材料，水泥，混凝土与砂浆，木材）；金属材料；特种材料（沥青及防水材料，塑料与橡胶，建筑涂料，保温隔热材料及吸声材料，建筑防火材料）。第2章~第14章还编有本章小结和复习思考题，便于学生课前预习、复习巩固。书后附录有常用建筑工程规范目录、建筑材料试验和参考文献，以便读者学习和查对。本书具有体系完备、内容新颖、图文并茂、深入浅出、可操作性强、适用面广、注重应用等特点。本书可作为普通高等教育本科、职业技术学

　　《建筑与装饰材料/国家林业局职业教育“十三五”规划教材》依据人才培养方案的要求，围绕材料科学基础知识领域的核心知识单元和核心知识点，按建筑与装饰工程涉及的主要材料种类编排知识框架，以各类材料的技术性质为中心内容，对重要知识点辅以必要的工程案例，同时结合新材料的研究和应用，国家及行业的新标准（规范），力求逻辑清晰、重点突出、语言简练，以满足人才培养方案设定的课程教学要求。

本书根据高等学校土木工程专业的本科课程教学大纲，系统介绍了土木工程材料的基本知识、常用材料的基本组成、技术性质、技术标准和质量要求、检测方法及选用原则，力求反映新产品和新技术。内容包括：绪论、材料的基本性质、建筑钢材、气硬性胶凝材料、水泥、混凝土、建筑砂浆、砌体材料及屋面材料、沥青、沥青混合料、合成高分子材料、木材与竹材、建筑功能材料、土木工程材料实验等。

　本书按照高等院校人才培养目标以及专业教学改革的需要，依据最新标准规范进行编写。全书共分为
十三章，主要内容包括建筑材料的基本性质，建筑石材，气硬性胶凝材料，水泥，混凝土，建筑砂浆，墙
体和屋面材料，建筑钢材，建筑木材，沥青及防水材料，建筑塑料、涂料和胶粘剂合成高分子材料，绝热
材料和吸声材料，建筑装饰材料。
　　本书既可作为高等院校土木工程类相关专业的教材，也可作为函授和自考辅导用书，还可供工程项目
施工现场相关技术和管理人

本套教材均为房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材。此次修订，采用*国家规范、行业标准，突出其先进性和实用性，教材采取理论实践一体化的结构，以适应当前建筑业对土建施工类人才知识和能力的要求。

按照建筑工程技术专业的要求，根据建筑工程施工现场技术与管理人员所必需的应用知识，从实用性、职业性、可塑性及一专多能性相结合的出发点，以施工现场必需的知识、技能为基础，通过工学结合的方式，介绍了常用的建筑工程材料和目前已推广应用的新型建筑工程材料的基本组成、简单生产工艺、性质、应用，以及质量标准和检验方法等。内容包括建筑工程材料质量标准、胶凝材料检测与应用、混凝土材料检测评定、建筑砂浆检测与评定、砌筑建筑材料检测与应用、金属材料的检测与应用、建筑防水材料检测与应用、建筑塑料检测与应用和电线电缆的检

　　《建筑工程材料》内容主要介绍 胶凝材料、混凝土及砂浆、建筑钢材、墙体材料、功能性材料、建筑玻璃、建筑陶瓷、建筑装修石材、建筑涂料、木材、给水工程常用材料、排水工程常用材料、消防工程常用材料、 电气工程常用材料。本书力求实用为目的，通过学习让建筑专业的学生对建筑工程中的材料有了解和辨认的能力，从而进一步提供技能和现场质量管理的水平。本书可作为高职高专、应用本科院校建筑工程类、工程造价管理等专业的专业基础课程教材。

　　《土木工程材料（第2版）/普通高等教育“十三五”规划教材》根据新标准规范并结合教学实践经验编写而成，主要介绍土木工程材料的基本性质、气硬性无机胶凝材料、水泥、混凝土、砌体材料、金属材料、沥青与防水材料、木材、建筑功能材料等常用土木工程材料的基本组成、结构、性能、技术要求和应用范围，以及土木工程材料试验等内容。为方便教学和复习，章前配有本章主要内容，章末配有练习题。
　　《土木工程材料（第2版）/普通高等教育“十三五”规划教材》为高等学校土木工程、工程管理等专业的教材，也可供土木工程技术

本书共分为十三个项目，主要内容包括建筑材料的基本性质试验、水泥检测、混凝土用细骨料的检测、混凝用粗骨料的检测、普通混凝土性能的检测、建筑砂浆性能检测、钢筋力学及工艺性能检测、砌墙砖性能检测、混凝土小型空心砌块性能检测、石油沥青性能检测、改性沥青防水卷材性能检测、建筑外门窗物理三性检测、建筑装饰材料市场调查等。
　　本书可为相关领域的专业技术的参考用书。