本教材整合无机、有机、分析化学基础知识和实训内容为一体，针对高职学生化学基础薄弱的基本情况，面向食品药品企业对毕业生基本理论需求和实践操作能力需求，实施理实一体教学及教材改革，将拓展知识和操作技能以电子书形式展示给学生，同时提供免费SPOC课程平台，满足师生后续学习需求。将高职学生必须要掌握的基础知识以纸质教材形式印刷成书，拓展知识、操作演示视频、教学课件、训练习题等以电子形式扫码呈现，并直接与教学平台精品在线课程链接，方便学生线上学习和教师间的交流。

《日用品化学》以化学知识为点，辐射人们生活中的各方面，关注化学与身边事物的关系。内容包括食品与化学、饮料与化学、香烟与化学、药物与化学、服装与化学、化妆品与化学、饰品与化学、洗涤用品与化学、室内外装修的材料与化学，共9个方面。读者通过本书可以了解身边的化学世界，了解在不同领域可能接触到的化学物质，了解化学学科的相关定理、理念、特点，从而达到开阔视野、提升科学素养、培养科学思维的目的。
本书可以作为高等院校的通识课程学习教材，也可作为大众的科普读物。本书配套教学课件和讲解视频，供读者选择使用

本书根据《国家职业教育改革实施方案》的要求，依托德国“双元制”模式，结合职业技能大赛内容，将无机化学、分析化学和有机化学知识进行了整合。全书共有十一个教学模块，包括物质结构基础、化学基础知识、化学反应速率及化学平衡、无机化合物及酸碱滴定、沉淀反应及沉淀滴定、氧化还原反应及氧化还原滴定、配位化合物与配位滴定、烃类、烃类衍生物、有机实验操作、实验室安全基础知识，并设计了十三个实用性强、应用广泛的工作任务，与教学模块相辅相成，体现情境教学、任务驱动的教学理念。
本书可作为高职院校化工技术类、环境

《大学化学实验》（第三版）共分4章，包括化学实验基础知识、化学实验基础理论与基本技术、基础实验、综合与设计实验。实验项目共60个，主要为无机化学实验和化学分析实验，按照基础性-综合性-设计性三个层次安排。本书在编写时注意体现绿色化和节约减量，在保证实验效果的基础上，对一些无机制备和性质实验减少了试剂用量，对部分化学分析实验同时给出常量和半微量两种实验方式，以供选择。本书为新形态教材，对一些重要知识点的理论原理、实验的发展历程、前沿科技发展、与生活联系紧密的实验技术等均有拓展阅读，读者可扫码

大学化学实验是以实验操作为主的、化学化工及相关专业学生必修的基础课，本书是根据工科(化工类)大学化学实验课程的教学基本要求，融合了面向21世纪工科(化工类)化学系列课程体系教学改革成果并经过十余年实际使用、修改后而编写的大学化学实验教材。其中，《大学化学实验教程（上册）》包括基础知识、基本实验、创新研究性实验和附录，其中基本实验又分为基础性实验、综合性实验与设计性实验，全书共79个实验，突破了大学化学实验内容分类编著的界限，将大学化学实验内容重新组合，使之融为一体，使本教材更加适应新形势下在有限

本书在编写时遵循有机化学学科特性，以官能团为纲，以结构、命名和性质为主线，阐明各类化合物的结构与性质之间的关系。在内容安排上，分为理论和实训两部分内容，其中理论内容十六章，包含绪论、烷烃和环烷烃、烯烃、炔烃和二烯烃、芳香烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸和取代羧酸、立体化学基础、羧酸衍生物、含氮化合物、杂环化合物和生物碱、糖类、萜类和甾体化合物、氨基酸和蛋白质；实训部分包含十五个实训项目。每章设有“知识拓展”“岗位对接”“科技前沿”等，可拓展学生的知识面。

《有机波谱分析》第五版共八章，包括电磁辐射与谱学基础、有机质谱、核磁共振氢谱、核磁共振碳谱、红外与拉曼光谱、紫外与荧光光谱、谱图综合解析、X射线光电子能谱。书中分别论述了电磁辐射与物质量子化能态间的相互作用、各谱学基本原理及实验方法，详细阐述了有机化合物结构与各谱特征信息之间的关系及各谱在化合物结构鉴定中的应用。本书理论与实际相结合，书中收录了大量化合物的谱图和数表，以典型实例阐明谱图解析及化合物的结构推导。本书除对通用的各谱学方法进行详细阐述外，也简要介绍了各谱学的新技术、新方法的原

本书介绍化学物质的系统命名，化学反应，反应机理，制备方法。其中化学反应基本上为基团的取代，能否进行一个反应，取决于热力学和动力学两个方面的因素。而制备方法主要是通过无机物，石油提取物，以及容易制备或成本低的物质制得难以得到的物质。罗序燕，江西理工大学教授，硕士，1987年华南理工大学应用化学专业毕业，从事有机化学、高等有机化学的教学科研工作30余年。			现入选教育部学位中心硕士论文评阅专家、江西省科技专家库专家、山西省科技专家库专家、河北省科技专家库专家、广东省科技专家库专家；201

《有机化学》以“厚基础、强能力、高素质、广实用”为写作指导思想，坚持教材以为学生学习服务为宗旨，针对高等农林院校相关专业的特点，在教材内容选择和体系编排上，既考虑了有机化学学科的系统性、规律性和科学性，又兼顾相关专业对有机化学的不同需求，注重基础知识、基本理论的介绍，阐明了各类有机化合物结构和性质的相互关系，充分反映了有机化学的最新进展。语言精炼准确，内容由浅入深、循序渐进、层次分明、逻辑性强、适用性强，突出对学生能力的培养，有利于学生学习和思考。为方便教学，本书有配套电子课件及教学动画资源，扫

本教材编写了实验条件成熟、可靠的实验55个，主要包括有机化学实验的一般知识、有机化学实验的基本操作技术、有机化合物的基本性质和官能团检验技术、有机化合物的制备技术、天然物中有效成分的提取技术、综合性和设计性实验等。本教材是以“厚基础、宽专业、大综合”教育理念为指导，以培养“应用型、复合型、创新型”人才为目标，结合作者多年的教学经验编写。本书可以作为农学、林学、材料、食品、环境、林产化工等专业的本科生有机化学实验教学用书，也可供有机化学和相关专业的科研人员参考。