本教材系统地介绍了畜牧学的基本理论、基本知识和生产现状。教材共十一章，分别为绪论、动物营养与饲料、动物遗传育种与畜禽遗传资源保护利用、畜禽繁殖、畜牧场规划与环境控制、养猪生产、养牛生产、家禽生产、养羊生产、养兔生产和动物福利。本教材将理论与实际相结合，内容详实，配合数字资源内容，增加了本教材的可读性。本教材可以作为高等农业院校动物科学和农学领域相关专业教材或教学参考书，也可供广大畜牧业工作者参考。

本书共分10章，系统介绍了国内外配合饲料工业发展的现状和趋势，配合饲料原料及品质鉴定，饲料添加剂及品质鉴定，配合饲料产品设计的基本原理和方法，不同动物的饲料产品配方设计，配合饲料生产加工工艺，配合饲料的质量控制与管理，配合饲料标准与法规，并附有参考文献。

本书为高等职业院校畜牧兽医类专业主干课配套教材。内容共分为七个项目，包括：畜禽的选种，畜禽性状遗传基础，畜禽选配与杂交利用，人工授精，妊娠与分娩，繁殖控制技术，畜禽繁殖管理技术，并配有实训内容。教材按照动物繁殖技术课程标准进行编写，是对应繁殖与品种改良工作岗位的行动导向课程
，紧密结合产业发展特点，充分考虑了畜牧业生产现实岗位的标准化、专业化需求，除可作为高职高专院校畜牧兽医类专业教材外，还可作为基层畜牧兽医人员、专业化畜禽育种场与生产场的技术人员及畜牧兽医专业大中专学生的参考书。

《动物营养与饲养》讲述动物营养和饲养方面的基本知识，内容主要包括 4 篇 22 章，即动物营养代谢（1 ～ 5 章）、饲料（6 ～ 9 章）、各种畜禽的营养与饲养（10 ～ 17 章）、动物营养研究方法（18 ～ 22 章）等，另附模拟试卷三份供自测用。

本教材共设计了10个实验，内容涵盖动物生殖生理、繁殖技术等方面内容，既结合当前教学生产实际，又兼顾学科的**研究进展，旨在推动学生在掌握扎实理论知识的基础上，具备解决生产一线问题的能力和探究及解决新问题的学术视野；同时，为突显以学为中心的教学理念并支撑该理念下教师的教学设计，教材增加了实验前测和实验后差异化作业，前者可以作为学生自主学习资料帮助学生回顾理论知识，后者可供教师组织小组研讨、线上研讨等教学活动之用。

本书是按照应用型本科院校动物科学专业本科学生应具备的动物营养学基础理论和实践技能知识编写的教学用书。除绪论外，全书共分十七章，第一章和第二章分别介绍了动植物中的营养物质组成及其基本生理功能，动物的采食、消化与吸收的基本方式和过程；第三章至第十章重点介绍了蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素和水分总计六大类营养物质的基本组成与功能、在动物体内的消化吸收过程，各类营养物质的相互关系以及能量代谢基本概念；第十一章和第十二章重点介绍了营养与环境、动物健康及畜产品品质的关系；第十三章介绍了动物营

动物繁殖学是农业院校动物科学本科、专科专业的专业基础课程。本教材主要包括动物生殖器官及机能、生殖激素、雄性动物生殖生理、雌性动物性机能及其调控、人工授精、受精与妊娠、分娩与助产、泌乳与哺乳、配子与胚胎生物工程技术、动物的繁殖障碍、动物的繁殖力以及家禽生殖生理与人工授精等。本教材章节基本按照自然繁殖的规律顺序介绍繁殖生理和实用繁殖技术等，内容精炼，文字通俗，图文并茂，条理清晰，理论联系实际，注重本、专科教学的适用性。除重视实用生产技术的介绍外，还概述了动物繁殖领域的新理论、新技术、新方法。每

本书详细介绍了新版《国家畜禽遗传资源目录》中16种特种畜禽的生物学特性及品种、养殖场建设、繁育技术、饲养管理、生产性能和产品、疾病防治等内容，既有特种畜禽生产的经典内容，也有前沿知识，具有系统性、先进性和实用性等特色，内容丰富，力争反映我国特种畜禽生产、科研的*新研究成果和技术。本书可作为农林院校动物科学、动物医学、经济动物学、特种动物饲养及畜牧兽医专业的教材，也可作为特种畜禽生产单位及相关专业技术人员的参考用书。

本书主要介绍我国畜禽品种的整体发展、资源保护与利用现状,以及云南省特色畜禽遗传资源,包括猪、牛、绵羊、山羊、鸡、鸭、鹅、马、驴、蜂、犬等地方品种,每个品种介绍包括定名、地理分布、品种特征、品种性能、肉质特性、生产性能、繁殖性能、遗传资源保护与研究利用、评价与展望,旨在为进一步挖掘和整理云南省地方畜禽遗传资源,加强资源保护与可持续利用,为种质创新提供素材和依据。

本书可供从事畜禽资源保护工作的有关管理人员、科研人员、技术人员及大专院校师生参考使用。