油脂在人类食物供给中不可或缺，并有重要的工业用途。油脂化学的发展不仅用于解释油脂制取和加工中的现象，更重要的是提供发展油脂制取、油脂加工的新思路和新技术。本书内容涉及油脂发展简介、脂肪酸与油脂的
基本组成、脂肪酸与油脂的物理化学性质、油脂改性理论与实践、油脂氧化与抗氧化、油脂与健康的关系、油脂的分离与分析、油脂分类综述以及与之相关的重要参数等，可作为高等学校油脂、食品、化工、轻工、医药、生
物等专业的教材，同时也可供相关领域的科研人员参考。

本书共分为五个部分，以“化妆品原料分析”和“化妆品产品系统分析”为重点，增加了实用性很强的“化妆品产品常规分析”和“化妆品微生物检验方法”，并对化妆品中典型的禁限用物质的分析方法进行了介绍。在原料分析章中，作者介绍了多种化妆品原料及其定量定性分析方法；在常规分析章中，作者介
绍了化妆品成分的多种检验方法；在产品系统分析章中，作者针对不同的化妆品产品介绍了其不同的分析方法；在禁限用成分分析章中，作者列举了几类禁限用成分和其检测手段；在微生物检验方法章中，作者针对不同菌种，分别介绍了其培养基的

“香”是香精的灵魂。将香气（味）物质通过调香完美协调，香精的生产、品控和应用才有意义。《香精调配和应用》解读了调配香精需要训练和具备的基础技能，深度分析了调配高水平香精需具备的理念和要掌握的方法，首创性地重点着墨于“阈值”“剖析”和“微量香成分”等技术，为读者破解国外香精企业巨头的核心调香技术提供思路。
通读本书并按照书中所述的各类训练方法和操作步骤操练，初学者能根据不同需要选择合适的原料设计香精配方并调配，合理地进行品控管理，设计并调控生产工艺，并能为用香企业提供加香指导。另外，本书总结

《涂料分析与性能测试》涵盖了涂料学术界和工业界的分析测试方法和最新进展，内容全面。全书共分9章，主要介绍涂料分析与性能测试的目的与意义、涂料原材料分析、涂料产品性质、涂料施工性能，以及涂膜性能的测试，包括涂膜的外观及光学性能、力学性能、防护性能和涂膜的功能性测试，并介绍了一些新型或特殊用途涂料（包括光固化涂料、粉末涂料、电泳涂料、船舶涂料、航空涂料、卷材涂料、汽车涂料和木器涂料）的特有分析与性能测试。
《涂料分析与性能测试》可供高等学校高分子材料与工程，化学、应用化学、化学工程与工艺、精

《涂料工程基础实验》是针对高等院校涂料工程专业编写的专业实验教材。全书内容包括：实验室安全与环保、涂料用树脂合成、涂料用树脂本征化学性能测定、涂料用颜填料改性及其性能测定、涂料用乳液性能测定、涂料的制备、涂料的本征综合性能测定、基材前处理及漆膜制备、漆膜性能测定、功能涂料性能测试、涂料现代剖析技术和涂料剖析综合大型实验，形成了从树脂性能、涂料组成、配方设计、涂料配制、涂膜制备到性能检测等方面的由源头到最终性能考评的全流程实验体系。
《涂料工程基础实验》为高等院校涂料工程专业的教材，同时可供

《香料香精概论》系统地介绍了日用香精和食用香精的基本概念。按照功能、适用领域和形态对香精进行了分类，分别阐述了每一类香精的成分及制备方法，详细描述了香精的品质控制方法和步骤，引用了大量香原料理化性质、感官特征和法规政策等数据，并提供了大量不同应用领域的香精配方。
本书既是一本香料香精专业的入门教材，也可作为香料香精、化妆品及其他日用品和食品加工等从业者的工具书和参考书。

《染料化学》力求反映轻化工程专业多学科交叉的特点和显著的行业应用特性，以符合节能减排、生态染整的时代要求。第一章介绍了功能环保染料及其应用领域。第二章介绍了染料中间体合成中主要采用的亲电取代、亲核取代等反应机理及其应用，并对磺化、硝化、卤化、氨化、羧基化、烷基化和芳基化（Friedel-Crafts）、考尔培(Kolbe-Schmitt)、氨基酰化、氧化、成环缩合等反应在中间体合成中的反应机理和合成方法作了介绍。随后的章节中按照染料应用分类，叙述了各类染料，包括荧光增白剂和有机颜料的基本结构特性

本书介绍各类粉煤灰基功能涂料，包括：粉煤灰基建筑涂料、粉煤灰基粉末涂料、粉煤灰基防腐涂料、粉煤灰基密封涂料、粉煤灰基超润湿性涂料和光化学涂料、复合陶瓷涂料、铸造涂料等功能涂料，叙述了粉煤灰用于功能涂料的原理、工艺、产品性能评价及应用案例等方面内容。

本书是《化妆品原料》（第二版，刘纲勇主编）的配套学习辅导书。
全书对应《化妆品原料》的12章内容，设置了12个学习任务：乳化剂、增稠剂、香精香料、着色剂和粉、防腐剂、洗涤护肤助剂、油脂、保湿剂、清洁剂、肤用功效原料、发用功效原料和天然活性物质。每个学习任务下设立4～5个学习活动，包括明确任务和知识准备、实施任务、检查及评价、任务拓展、动手计算。每个学习活动中都采用引导性的问题，激发学生探究的兴趣，促进学生主动思考和学习。
本书可供高等职业院校化妆品技术专业学生学习使用，也可供化妆品初

《涂料树脂合成及应用》（第二版)以涂料化学为中心，系统介绍了涂料树脂合成的基本理论,并以此为基础，对醇酸树脂、聚酯树脂、丙烯酸树脂、聚氨酯树脂、环氧树脂、氨基树脂、氟树脂和硅树脂、光固化树脂进行了介绍，其主线是合成原理和树脂的分子设计，以尽力揭示树脂结构和性能的关系。同时，对涂料助剂、涂料配方设计、涂料生产设备与工艺、涂料性能检测及相关仪器以及建筑涂料、金属涂料和木器涂料进行了介绍，注重理论与实践相结合。
本书可供从事涂料教学、科研、生产、销售、管理及应用的技术人员以及高等院校学生、研究生