本教材紧密结合医护岗位需求的人体生理学的基础理论知识和基本技能，包含绪论、细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢和体温、尿的生成和排出、感觉器官、神经系统、内分泌、生殖共12章；正文设有“案例”“链接”“医者仁心”“自测题”等模块。教材章节设计科学、理实并重、学训结合，兼顾系统性与实用性，并配有数字化教学资源，在服务于学生专业学习需要的同时，服务于学生可持续发展的未来需要。

本教材为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，在《生理学》第3版的基础上进行修订，按系统分述，共分为十三章，彩色印刷，力求图文并茂。每章结构布局为：导读、引言、正文、英文小结、复习思考题。在教材内容上，加强了本学科与临床实践的联系，注重让学生了解从实验推导结论的科学思维形成过程，适度地引入前沿知识，反映最新进展。如补充了生理学发展的简史和展望、细胞的信号转导、膜的被动电学特征、高血压前期概念及07年血压新的分类标准、心室肌细胞动作电位中内向整流钾通道、血管中膜和外膜的分泌功能、血糖

本书的编排顺序完全是按本科教材的章节顺序排列的，包括了生理学全部各章的知识内容。在知识的范围和深度要求上，以本科教学大纲为主线并参照八年制教学大纲，涉及各个层次的知识内容，包含基础知识、记忆性知识、理解性知识、分析运用与综合性知识。本书在每章开头配有学习目标，以便使学生从总体上把握该章的学习要求。知识要点、难点解析部分梳理和解析每章的要点和难点，使学习者从总体上把握每章的知识内容，更加明确、知会生理学的要点和难点。习题类型包括选择题（含单项和不定项两种类型）、名词解释、简答题、论述题和

生理学是研究生物体及其各组成部分正常功能活动规律的学科，其任务是研究生物体及组成部分所表现的各种生命现象的活动规律和生理功能，阐明其产生机制，以及机体应对内、外环境变化时对这些活动的调节。生理学是医学科学的核心基础课程之一，与其他医学基础课和临床课有着密切的联系。本教材内容包括绪论、细胞的基本功能、血液生理、循环生理、呼吸生理、消化与吸收、能量代谢与体温、尿的生成和排出、感觉器官、神经生理、内分泌生理、生殖生理。

随着生活水平的提高，不合理膳食造成的国民健康问题已逐步受到重视。《生理学》是本专业的专业基础课，是生物学与医学、营养学的交叉结合点，食品营养与健康人才需掌握营养物质在人体消化吸收的基本过程，正常的人体生理过程并掌握其基本原理与机制，为其
它专业课程的学习打下坚实的基础。本书分十四章系统阐述了生理学基本内容，同时满足工科学生教学需要。本教材可以作为高等院校食品类专业教材，也可共从事食品营养与健康行业的科研、技术人员参考。

本书共12章，分别为细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收等。全书以生理学的功能系统为主线，分别介绍机体各部分的主要功能及其调节机制。融入与现代生理学认识基本一致的中医基础理论知识；引导学生理解中医脏腑理论与生理学相关器官、系统的功能及相互关系；培养学生以人体功能系统为基础学习中医脏腑理论的思维模式。

本书从器官、细胞和分子水平介绍了生理学的基本知识，内容包括细胞的基本功能、血液、血液循环、呼吸、消化和吸收、能量代谢与体温、尿的生成和排出、感觉器官、神经系统、内分泌和生殖等共12章。

《人体发育学》紧紧围绕学生工作岗位能力的需求，注重基本理论、基本知识和基本技能，力求做到老师易教、学生易学，可操作性和临床实用性强。《人体发育学》共十章，主要内容包括了正常人体发育的规律、人体生长发育及衰老的过程及特点和国内外经典的发育评定技术。《人体发育学》配有大量原创图片，形象生动，图文并茂。

人体生理学是探索人类生命活动规律及其原理的基础学科，是认知人类生存、生活规律和生命现象的基础，是探索医学各学科的基础。本教材共六篇二十四章，六篇包括人体生理学基本原理，细胞生理学原理，神经系统的感觉、运动和认知功能，内环境稳态的维持系统，内分泌系统与生殖系统生理学和整合生理学与机体功能稳态。二十四章涵盖细胞功能原理，循环、呼吸、消化和泌尿系统维持内环境原理，神经与内分泌系统调节细胞器官系统协调活动的原理，大脑高级功能原理和机体运动时整体器官系统协调原理等。本教材注重培养学生获取扎实的人体生理学基