空乘餐饮服务实务在教学内容组织上，基于机上餐饮服务工作情境进行了教学化分析，以具体、典型的餐饮服务工作任务为教学载体，依岗位工作标准和空乘人员职业资格标准制定课程学习要求。在教学内容的选取上，本教材针对培养“空乘餐饮服务”这一核心业务技能，选取空乘餐饮服务概述、中国的饮食文化、主要客源国的饮食习俗、菜点知识、食品营养与卫生、常见客舱餐食、客舱餐饮服务标准及服务、客舱餐饮服务沟通技巧等八个学习单元作为主要内容，撰写过程中充分注重实用性和实训性。空乘餐饮服务实务专门针对空中乘务员工作岗位进行机上餐饮

　　《民航服务英语口语》共分16个单元，贯穿了民航运输服务、地勤服务、民航商务和空中服务岗位的主要服务流程，主要涉及顾客问询服务、订票、机场设施、办理值机手续、行李托运、客机延误、护照检查、安全检查、免税店、简餐咖啡、登机、机舱设施、航前准备、客舱工作、应急处理、航后工作等方面，基本涵盖了民航服务的主要领域与环节，易于教师教学和学生演练。每单元由6个部分及相应练习或活动组成。
　　《民航服务英语口语》可作为空中乘务、民航运输专业学生教材使用，也可供企业相关从业人员培训参考。

本书主要讲述了新中国民航从无到有、从小到大、由弱变强的不平凡发展历程，具体包括中国民航事业的发轫、民用航空业的起步和发展、解放战争时期的民用航空、新中国民航事业的创立、六七十年代的曲折发展、民航的改革开放以及现如今由民航大国向民航强国迈进的发展。

空乘服务质量管理共分九章，每章由“学习目标”和“引例”开篇，以“典型案例”和简练的“本章小结”结束。包括空乘服务质量管理概述、全面质量管理的基本原理、空乘优质服务经济、空乘服务质量管理的方法、空乘服务质量管理思想、空乘服务质量管理环节、空乘服务补救、空乘服务质量改进和空乘服务管理与创新。在内容编写上，结合高等院校教学的特点，力求将理论框架设计得简单明了，将内容安排得新颖有趣，并穿插富有启发性或操作性的补充阅读材料和案例，使学生对学习充满兴趣，可以由浅入深地学习和思考空乘服务质量管理的相关知识。本

本书主要论述了价值观、职业价值观和公共航空安全价值观的理论内涵与逻辑联系，公共航空安全价值观的体系结构和构成要素，以及建设公共航空安全价值观的实践路径。以公共航空运输飞行员为典型从业群体，从环境条件、职业特点、工作报酬、生活条件、健康状况、人际关系及职业发展前景等方面讲述了基于公共航空安全价值观激励约束其职业行为的基本策略。

《客舱服务安全与应急实务》是依据中国民用航空局制定的相关规则和行业标准编写，以客舱乘务员岗位工作职责和要求为切入点。具体内容由七章构成，以飞机的基本构造为开篇,分别对客舱服务安全管理、旅客安全管理、客舱运行安全管理、客舱应急设备、客舱应急处置、野外生存等内容进行了系统的介绍，有助于学生对空中乘务员安全工作的全面了解和相关技能的掌握及运用，使学习者对飞行安全管理有更深层次的思考和理解，提升其职业素养。

《空乘职业形象塑造》是国内各大院校空乘专业人才培养的必修课程，结合了编者多年的教学实践体会编写。本书阐述了形象设计和美容化妆的概念，分析了空乘人员形象与气质之间的关系，从色彩、光线、形态、美学等多个角度，充分诠释形象设计的内涵；以模块的方式详细讲解了有关空乘人员的职业妆容、各类化妆手法、养发护肤等技巧，将知识点与技巧训练有机地结合起来；通过服饰搭配、发型设计、美容与保健、化妆品常识等多个角度，充分说明了形象塑造的完整性、科学性以及美容化妆的实用性等特点。本教材既立足于理论指导和能力培养，使

对国际航空运输协会制定的规则、各种活动和国内外各大航空公司、机场现行的规则进行了充分的研读，根据航空运输企业岗位实践总结和体会以及结合多年的教学经验，以民航旅客地面运输服务为研究对象，从三大部分来介绍理论知识和业务技能。*部分为基础知识篇，主要介绍我国运输业和民航运输业、航空公司和机场、民航运输生产基础知识；第二部分为售票服务篇，主要介绍航空客票售票、运价、订座、退改签；第三部分为机场地面旅客服务篇，主要介绍航站楼公共服务、值机服务、安检服务、联检服务、候机楼内旅客服务、行李运输、特殊旅客