本书根据以法统方的原则，采用了体现方剂功效和主治病证的统一的综合分类法，将所辑之方分为解表、泻下、和解、清热、祛暑、温里、补益、固涩、安神、开窍、理气、理血、治风、治燥、祛湿、祛痰、消剂、驱虫、涌吐、治痈疡，共计20章，每章分若干小节，使之纲目条理清晰，便于学习和掌握，本教材在为学生提供基本理论、基本知识、基本技能的基础上，保持中医方剂学的传统特色，体现继承性与创新性的统一，本教材可供全国高等中医药院校中医药类、针推、中西医结合等专业学生使用。

本书分总论、各论、附篇三部分。总论部分系统介绍中药的起源及中药学的发展概况，中药的命名与分类，中药的品种、产地、采集与贮藏，中药的炮制，中药的性能（包括四气、五味、归经、毒性、升降浮沉），中药的配伍、用药禁忌，中药的剂型与剂量等中药学基本理论知识。各论共收载常用中药518味，按主要功效分为22章。每章先列概述，介绍该章药物的含义、药性特点、功效主治、配伍原则、使用注意等内容。每味药以来源、药性、功效、应用、用法用量、使用注意、文献摘要（主要为古代本草文献）等项详细论述。附篇包括引用方剂组成和药名

本教材是由南京中医药大学和成都中医药大学牵头组织全国14 所中医药院校和企业的同行专家、教授编写而成的案例版规划教材，教材在编写中采纳了现有教材的优点，充分吸收中药炮制领域最新研究成果。教材中增加了案例，这是有别于其他教材的特点和特色。本教材分总论和各论两部分。总论论述了中药炮制的基本理论、知识与技能等内容；各论采用炮制工艺与辅料相结合的分类方法，列举了代表性中药饮片的药材来源、炮制方法、质量要求、炮制作用、工艺描述与工艺参数、工艺流程图和工艺关键点等内容。教材设有学习目标、案例、思考题、知识拓

临床中药炮制学是研究中药炮制影响药性变化规律，指导中医正确选用饮片规格，保证临床用药安全有效的科学。本教材论述临床中药炮制学的基本概念和发展概况，中药炮制的基本理论与中医临床疗效的密切关系，按照工艺与辅料相结合的分类方法具体介绍常用中药炮制方法以及临床特殊炮制方法，并依法带药，介绍200种中药饮片的炮制方法，饮片功效、临床应用以及研究摘要，可供全国高等中医院校中医专业以及其他相关专业使用，也可供中医临床医生参考。

中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状，中草药食品炮制加工基础，中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对152种中草药食品的别名、使用部位、植物形态、地理分布、药材性状、性味归经、功效与主治、化学成分、采收加工及炮制方法、炮制方法历史沿革、质量要求和贮存等内容做了系统、详细的介绍，具有较强的参考价值。
本书可作为高等院校食品类相关专业的教材，同时可供食品企业相

本书分为总论和各论，总计16章。总论分为4章，主要介绍中药鉴定的定义和任务、发展概况、影响中药质量的因素以及中药鉴定的方法。在总论中充分体现课程思政与中医药人文的融合，满足教材服务教育“立德树人”的根本任务。各论根据药用部位的不同分为12章，系统介绍100余种常用重点药材的鉴定内容和方法，100余种熟悉药材以及150余种了解药材的鉴定内容。

本书主编许二平教授长期致力于方剂配伍及作用机制规律研究和消化系统疾病临床、教学与科研工作。中医合方学是研究兼证治法与合方组方原理、配伍规律（特点）及其临证运用的一门学科。本书分上下两篇。上篇总论重点阐述合方的源流与发展、合方的理论基础、合方的辨证特征、合方的构成原则、合方的临床优势、合方的现代研究；下篇各论立足五脏病机变化，依据脏腑兼证分十四章论述临床常见兼证的经方与经方、经方与时方和时方与时方组合。本书内容契合中医辨证思维，对中医实践教学、临证遣药用方具有重要的指导意义

本书分为总论、各论、实验、附录四部分。总论部分，重在构建中药药理学的理论知识架构，包括绪论、中药药性、中药药效学、中药药动学、中药毒理学、中成药学和中药药理研究方法7章；各论部分，重在介绍各类具体药物的药理毒理及临床应用，按照传统中药功效分类，共分为18章，每章分为单味药和中成药两节；实验部分，按照实验技能教学的要求，共有14个中药药理学实验；附录为英文缩略词表。

本书有上下两篇，共包括7章，主要介绍了中药化学的基本知识、基本操作技能和基本操作方法，基本操作方法中有提取分离方法、色谱方法、化合物纯度检查及结构鉴定和含量测定等内容。

本教材是在《中药识别技术》第一版的基础上，依据2020年版《中国药典》修订而成。本教材由高职院校教师、中药企业质检人员合作编写，内容贴近实际，实用性强，既可作为高职高专教学使用，也可作为中药生产及经管企业验货工作手册及员工培训教材。所载中药材及中药饮片品种都配有实物彩色照片，结合新时代对教材信息化建设的要求，同时降低教材的费用，减少用纸量，采用信息化教材的形式，对重要内容设置二维码，通过扫描二维码，可查看信息化资源，信息化资源包含动画、视频、微课等内容，方便读者理解学习。学习者扫描二维码即可学习