本书《果酱画菜肴盘饰》教材，所有的项目任务作品全新制作、拍摄、修剪，均是使用图片分析步骤和文字解释内容，实物照片将各个知识要点生动地展示出来，力求给学生一个更加直观的认识环境。
注重学生基本功训练，重视学生动手能力的培养，突出职业学校教育的特色。根据各级职业院校烹饪专业学生的认知特点，确定学习项目目标，对教材的内容设计做到通俗易懂，深入浅出，突出实用技能的培养与应用。
《果酱画菜肴盘饰》课程教材是结合当前的教育背景和烹饪行业的需求，从实践教学实际出发，研究《果酱画菜肴盘饰》教材的意

本书共7章，较为全面地介绍了设计领域的相关基础知识，包括设计类型、设计简史、设计理论、设计程序、设计材料、设计软件以及设计前沿。本书内容编排新颖，语言通俗易懂，图文并茂，并有与生活息息相关的设计前沿介绍。本书将理论巧妙地转化为案例分析与设计实践，以应用性和实践性为导向，兼具学术性与可读性，体现了鲜明的时代特色。
本书可作为高等院校设计类及相关专业的教学用书，还可作为设计从业人员的培训教材和参考用书。

　　《三大构成设计基础》从艺术设计基础教学的实际出发，从原理与规律、方法与实践、设计与鉴赏等多方面，三大构成即平面构成、色彩构成与立体构成，是现代艺术设计基础的重要组成部分。深入浅出地介绍了平面构成、色彩构成、立体构成的专业知识，并以针对性的实训课题引导学生进一步理解、运用构成的原理与方法去创造新颖独特的平面形态、立体形态和色彩形象，培养理性与创造性并重的设计思维。《三大构成设计基础》适用于艺术设计各专业的设计基础课程学习，对从事艺术设计工作的相关人员也有较高的参考价值。

本书为“艺术硕士（MFA）专业课考研辅导通用系列教材”中的一本，以知识点的形式系统论述了艺术的本质与特征、艺术的起源、艺术的功能、文化系统中的艺术。中编为艺术种类，帮助大学生加深对艺术作品的理解，并掌握鉴赏作品的方法。下编为艺术系统，对艺术创作、艺术作品、艺术鉴赏进行了全面介绍。本书注重从美学和文化学的角度来研究艺术，力求探索和发掘艺术的人文精神；吸收了国内外最新研究成果，在体系和内容上都有新的拓展；论述深入浅出、例证丰富，由感性认知到理性升华，符合学生的认知规律。本书可供艺术硕士考试

本书是一本畅销20 余年的艺术基础课教科书，内容系统丰富，既囊括了基本的艺术理论知识——艺术的本质与特征、艺术的起源、艺术的功能与艺术教育、文化系统中的艺术、艺术创作、艺术作品、艺术鉴赏，又结合大量具体的作品，全面阐述了各艺术门类的发展流变、美学与文化特质，并且详细读解了中外28 个经典艺术作品，力图以生动直观的作品分析激发读者的学习兴趣，加深对艺术学科的理解，提升审美修养和艺术鉴赏能力。
　为了让读者对相关的艺术作品有更加直观的认识和感受，此次修订再版，加配了大量图片、音频、视频二维码。

　　设计是科学和艺术交叉融合而来的，既需要艺术思维和审美法则，也需要科学理性思维和技术基础。我国设计教育大多起步于美术教育，甚至在一段时间有人主张设计是美术的一个分支，应以造型设计为主要目的。这也造成了很多人误解设计就是对产品、室内、环境等的美化，而不能真正从设计是创造新的生活方式、创新驱动这个高度来看待。设计教育对设计中的科学基础安排的课程太少，不能让设计学各专业的学生准确理解设计学中科学基础的重要性。设计一旦不能恰当地融合艺术和科学，设计的创新驱动能力就会大大减弱，甚至让设计师沦落为造型师和

　　色彩构成广泛运用于视觉传达设计、环境艺术设计、服装艺术设计、影视动画设计、产品艺术设计等领域，它不仅仅是简单意义上的色彩搭配，还具有传达信息、表达色彩的作用。因此，色彩构成既要有艺术性的色彩表现，还要有准确传达信息、提升设计作品商品价值的作用，使艺术与技术、设计与实践、欣赏与使用、文化与功能完美地融合。
　　《色彩构成/高等院校艺术设计类“十三五”规划教材》注重传统色彩构成形式与现代设计理念的有机结合，以色彩的科学知识为基础，从美学的角度去探讨色彩艺术的整体表现形式，注重图文并茂，突出

本书用大量由浅入深的案例、循序渐进地讲解透视、素描、色彩构成、动漫角色造型的基本知识和规律。在介绍造型基础知识的同时，注重培养学生养成科学的观察方法、理解方法、表现方法，方法的培养贯穿学习始终，通过大量例图，对画好一张素描、色彩画、动漫造型所需掌握的基本方法和步骤进行了详细分析，从而给学习者提供了一个全面而有针对性、具体而侧重能力训练的学习平台，为学习者的绘画基础技能训练过程提供“路标”。

《造型艺术基础》内容主要分为五大部分，包括艺用透视学、构图法、艺用解剖学、素描以及速写表现。内容结合了作者长期的教学实践经验，以介绍美术绘画基础性理论为主，附图600余幅，图文并茂。对问题进行具体分析和解读时，列举了多个实例进行相关论述，向读者提供全面的专业概念，具有较高的阅读、学习、参考价值。

本书共五章，*章为绘画赏析，第二章为雕塑赏析，第三章为建筑赏析，第四章为现代设计赏析，第五章为摄影赏析。本书既有相关理论知识，又有相关实践知识。全书讲解深入浅出，图文并茂，通俗易懂。本书不仅能开阔学生的专业视野，提高学生的审美能力，而且有助于提升学生的创造力和想象力，培育健康高尚的审美趣味和情操。