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点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【 H31 英语】 分类索引
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- 湘菜烹调综合技能训练
- 自冰/2015-1-1/中国物资
本教材内容是根据湘菜制作标准和中式烹调师国家职业标准对中级中式烹调师操作技能的考核要求而编写,教材主要由两部分内容构成:第一部分是介绍烹调方法的理论知识,包括每一种烹调方法的定义、技术关键和操作流程等。第二部分是结合烹调方法拟定出的实训菜肴。两部分内容紧密联系,环环相扣,形成了本教材的基本构架。为了凸显科学性、规范化和实用性的编写原则,本教材的编写在内容的安排上强调与工作过程相结合,理论知识以“必需、够用’’为原则,实践技能则强调科学与规范,尽可能培养学生的职业素养和实际动手能力。在典型菜肴的选
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定价:¥24 ISBN:9787504752680
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- 外贸单证实务-(第三版)
- 程颖慧/2015-1-1/东北财大
本书注重理论联系实际,重点培养学生的操作能力,力求突出实用性。书中详细阐述了外贸业务中各种单证的种类、内容、缮制方法和常见的信用证条款,并着重介绍了在缮制这些外贸单证时的注意事项,主要内容包括外贸单证概述、信用证、结汇单证制作、托运单和出口报关单、出口核销与退税、进口单证、外贸单证模拟实训。本书可作为经管类高等职业院校国际贸易、国际商务等相关专业的教材,也可作业外贸行业从业人员、国际商务从业人员和国际货代从业人员的培训用书。
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定价:¥25 ISBN:9787565417146
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