《微生物学》第一版自出版以来，已连续印刷多次，得到了国内高校教师、学生，以及相关企业研发人员的认可，曾荣获中国轻工业优秀教材一等奖。本书以基础理论和实践应用并重，突出微生物在发酵工程、食品加工和食品质量与安全、环境保护等领域的应用，并在此基础上不断深入和拓展，引入一些前沿的研究动态和研究成果，旨在进一步提高学生的学习兴

《医学病毒学原理》系统介绍了病毒学领域创新方法的特色和发展历程，包括病毒生物学特征、病毒致病性研究、病毒诊断、疫苗、新型药物和流行病学等研究发展以及与其他学科交叉的发展趋势。全书除绪论外共有十六章。第一章至第八章为总论，第一章至第四章为基础理论知识，系统介绍了病毒的结构特点、感染周期、进化特征和复制原理等，第五章至第七

本书内容共包括绪论和9个教学项目，分别是微生物形态结构观察、培养基制备、消毒与灭菌技术、工业微生物接种技术、工业微生物培养与检测技术、工业微生物代谢与发酵技术、免疫技术、工业微生物菌种选育、微生物菌种保藏技术。各教学项目的实施都以与企业工作岗位相适应的工作任务为载体，在学生完成工作任务的过程中达到规定的知识学习目标和能

全书分为9个学习单元，内容主要包括微生物的形态与结构，微生物的营养与代谢，微生物的生长与控制，微生物菌种的选育与保藏，免疫学知识，微生物的应用，微生物与食品的腐败变质以及微生物的常规检验技术等。本版是2011年出版的《微生物学基础》的全面校正、修订和更新。本书可作为高职高专食品类、生物类和制药类等专业的教学用书，也可供

本书总结归纳了作者过去20多年来在国内外处于前沿水平的生物科技公司、制药(生物制品)、营养科学公司和世界著名的益生菌、益生元研究机构及生产制造商，从事微生物组与益生菌(和益生元)、乳酸菌和酶制剂、发酵食品、消费者健康品、细胞营养品和植物药(特别是植物中的生物活性成分)等应用领域的全球研发与项目合作、工业实践中，所获取的

继“人类基因组计划（HGP）”后，2007年又提出“人类微生物组计划（HMP）”，肠道菌群研究已经成为生命科学研究的一大热点。抗生素滥用对人类健康和生态环境造成了严重威胁，为应对这一挑战，用生物疗法替代化学药物疗法的新科技手段正不断出现，益生菌研究就是其中重要的一员。 本书是作者参考期刊杂志上发表的相关文献及根据教研生

本书的主人公是一个名叫“菌儿”的细菌，它为读者娓娓讲述了其菌类家族不同族群的形态特征、衣食住行、生活习性，以及它们对人类生活的影响，不仅让我们认识了细菌，更让我们知道了讲究卫生的重要性。

《微生物学教程（第4版）》作为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，在保持第3版体系的基础上，与时俱进，充实了本学科近年来进展较快的一些前沿热点，如耐药菌、基因编辑、人体微生物组和免疫应答机理等新内容。《微生物学教程（第4版）》以微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态特性和进化分类五大生物学规律为主线，从细胞、

病毒无处不在，而且数量惊人——每毫升海水中就有1000万个病毒。 有些病毒是病原体，不仅感染人类，还感染植物、动物、昆虫、原生生物、细菌和古菌。但是，有些病毒对宿主是有益的。在地球生命进化中，病毒究竟起到了什么作用，现在还是一个谜。不过这个谜团正在被慢慢解开。 《病毒博物馆》通过340余幅高清电镜彩图和示意图，详细介绍

由于抗原、抗体结合的高度特异性和检测技术的快速发展，抗体技术的应用越来越广泛，几乎涉及各个生命科学相关的领域。近年来开发抗体药物和抗体偶联药物用于表达特异性抗原的癌症靶向治疗，应用前景广阔，成为许多制药企业的研发热点。作者在多年从事抗体相关研究的基础上，总结以往的工作经验，参考国内外相关文献，吸收了国内外的新进展，编写