中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状，中草药食品炮制加工基础，中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对152种中草药食品的别名、使用部位、植物形态、地理分布、药材性状、性味归经、功效与主

本书内容主要包括总论、中药炮制学传统实验、中药炮制学综合性实验、中药炮制学设计性实验以及中药饮片企业见习等内容。总论主要介绍中药炮制实验室安全要求、中药炮制设备、中药炮制实验报告书写及实验记录规范等；传统实验主要介绍净制、切制、炒制、蒸、煮、水飞、制霜等在内的传统中药炮制方法；综合性实验主要以现代化学、药理学、中药分析

本书分总论和各论两部分。总论主要内容有中药鉴定学的定义和任务、中药鉴定学的发展史、影响中药材品质的因素、中药的鉴定等。各论分植物药、动物药、矿物药三大类。各类概述中重点介绍同类药材性状、显微鉴别共性特征。

本书共分13章，主要介绍了中药化学的研究对象和任务，以及在中医药现代化和中药产业化的作用。阐述中药化学成分研究方法，系统深入讲解各类中药化学成分的结构、性质、检识反应、提取分离、结构研究波谱特征和研究实例。同时也对中药复方中药效物质基础的研究进行简要介绍，书中各章节后附有复习思考题。

本书有上下两篇，共包括7章，主要介绍了中药化学的基本知识、基本操作技能和基本操作方法，基本操作方法中有提取分离方法、色谱方法、化合物纯度检查及结构鉴定和含量测定等内容。

本书分为总论、各论、实验、附录四部分。总论部分，重在构建中药药理学的理论知识架构，包括绪论、中药药性、中药药效学、中药药动学、中药毒理学、中成药学和中药药理研究方法7章；各论部分，重在介绍各类具体药物的药理毒理及临床应用，按照传统中药功效分类，共分为18章，每章分为单味药和中成药两节；实验部分，按照实验技能教学的要求，

本书共分23章，分别介绍了中药调剂及制药卫生、中药制剂共性技术、中药常用剂型、药物制剂新技术与新剂型等方面内容。本书为“书网融合”教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源(PPT、微课、视频)和数字化教学服务(在线教学、在线作业、在线考试)，使教学资源更加多样化、立体化。

本教材编写遵循“教学性、系统性、逻辑性”三大原则，严格遵循教学规律，按照突出重点，精简内容，严谨求实的要求进行编写。本教材主要内容包括总论和各论两大部分。总论部分主要讲解了中药炮制的基本概念、基本理论、基本知识与技能；各论部分主要介绍了代表性中药的处方用名、来源、历史沿革、炮制方法、成品性状、质量要求、炮制作用与临床应

本书由总论、各论两部分组成，内容包括中药的基本知识、用药的基本知识两大模块。本教材收载药物548种，注重知识学习方法的引导、注重合理用药理念的强化、注重科学思维的建立以及专业素养、社会主义核心价值观的引导，体现知识能力、情感三个维度的培养要求。

本书包括两篇共5章，上篇为理论技能篇，注重基本理论、基本操作等知识的介绍；下篇为实验方法篇，介绍了浸出制剂、液体制剂、中药注射剂、软膏剂、散剂、栓剂、丸剂、颗粒剂、硬胶囊剂、片剂、固体制剂、膜剂、微囊、脂质体的制备与操作及药剂稳定性恒温加速实验，以及综合性与设计性实验，让学生了解中药制剂生产工艺与质量控制的全过程。