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本书由餐饮服务概述、基本餐饮服务、中餐服务、西餐服务、餐饮原料管理和价格管理、餐饮信息管理和系统以及餐饮数字化运营7个项目、28个学习任务组成。内容规范、定义准确、操作符合行业标准,具有较强的系统性、科学性和实用性。
快速发展的电子商务已经渗透到许多领域,电子商务对物流网络进行实时控制,控制的前提和依据是整个物流过程。物流的现代化水平是电子商务活动成功的关键。快捷的物流可以提高消费者满意度,为电子商务企业赢得良好口碑,进而吸引更多的消费者,因此物流成为电子商务企业经营管理的关键。本教材结合跨境电商物流理论的基础知识,从跨境电商仓储管
随着大数据、人工智能、云计算以及管理科学理论的发展,数据分析成为商业分析必不可少的内容。本教材综合传统数据分析和机器学习最新理论内容,共包括八个部分(导论、数据预处理、商业数据统计分析、数据挖掘与机器学习、文本挖掘与情感分析、数据可视化、商业决策分析、2个数据分析综合案例),以数据分析流程为主线,既涵盖了数据分析的理论
本书立足于全面建设社会主义现代化国家和全面推进中华民族伟大复兴的新征程,系统阐述市场营销的核心内容和方法,拓展了对市场营销的应用,使读者更好地应对不断变化的数字经济环境。?聚焦基本概念、核心问题和关键工具以及面向未来的营销变革与创新,突出价值、体验、服务、品牌、关系、网络以及伦理与负责任营销等主题,为构建中国市场营销学
本书以“产教融合,服务经济和社会发展需要”为理念;以提高学生跨境电商B2C运营的理论知识水平和业务实践能力为目标;以学生能够熟练地完成跨境电商B2C运营整个流程,并取得良好运营效果为落脚点来构建跨境电商B2C运营—Wish平台应用型教材的框架体系和编写模式。本书根据跨境电商B2C运营—Wish平台的实践能力需要和基本流
作者从事饭店业工作近三十年,专注于饭店收益管理的研究和应用,发表论文数十篇,对饭店收益管理有深入研究和独到的见解。本书稿从收益管理的基本概念、饭店产品组合与价格决策,饭店市场细分与销售渠道管理,收益管理的市场预测,动态定价,容量控制和客房超订等方面详细解读饭店业收益管理的各个方面,对饭店从业人员来说是很好的学习教材,对
本修订版教材依据行业的相关标准和业界约定俗成的操作模式,运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准和实训方法,内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门。本修订版教材分为三篇:基础理论篇、技能实务篇和技能实训篇,基础理论篇介绍了酒店服务与实训的基本理论,技能实务篇介绍了酒店服务
在短视频与直播中,文案起着关键作用,优质的文案一句抵万句,能与用户建立情感连接,为账号带来巨大的流量,因此说文案力即销售力。本书系统地讲解了短视频与直播文案的写作方法与技巧,共分为8章,内容包括认识短视频与直播文案、短视频与直播文案写前准备、短视频与直播文案选题策划、短视频文案的写作、直播文案的写作、不同类型短视频与直
如何通过数字营销策划和创意活动,整合适用的数字营销传播工具并使之能够发挥协同效应,进行实时动态的营销传播活动,提升品牌资产和营销绩效?回答这一命题正是本书的目的所在。本书注重营销管理、整合营销传播和广告策划与创意知识的融会贯通,系统阐述数字营销策划与创意的理论与操作。全书分为四篇十二章,分别从认知、基础、流程、策略四个
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