本书系统介绍了天然香料与合成香料的生产方法，百余种香料香气的性质、安全性以及在日化香精、食用香精中的应用，香精配方的原理和制备方法，日化香精和食用香精的调制与应用，新技术在香料合成、香精加工和仪器分析中的应用等。并安排了一些典型的天然香料的提取、香料的合成、香精的调配等实验内容。本书最后附有香料管理机构及其缩略语等资料，以供读者参考。
本书共分为八章。

　　《油脂制取与加工工艺学(第2版)》系统地论述了植物油脂制取与加工过程中的工艺理论和生产技术。全书共分七章，内容包括：油料、油料储藏、油料预处理、压榨法取油、浸出法取油、油脂精炼、油脂制取与加工工艺流程。《油脂制取与加工工艺学(第2版)》在保持油脂生产基本理论和内容完整的基础上，力求体现现代油脂工业最新发展技术，使其更具科学性、先进性、实用性，力求理论与实践的密切结合。
　　《油脂制取与加工工艺学(第2版)》主要作为高等院校食品科学与工程专业的专业教科书，也可作为其他相近专业的选

　　《涂装工技师、高级技师》是依据《国家职业标准》对涂装技师、高级技师的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。其主要内容包括：涂装专业基础知识，涂膜修补及涂装设备设计知识，涂装材料的应用，涂装工艺管理，涂装技术发展新趋势，涂装环境污染与防治方法，涂装车间设计知识，理论培训和操作指导。每章末附有复习思考题，书末附有与之配套的试题库和答案，还附有一套模拟试卷样例，以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。

《中等职业教育国家规划教材：化妆品化学（美容美发与形象设计专业）》是中等职业学校美容美发与形象设计专业教材。《中等职业教育国家规划教材：化妆品化学（美容美发与形象设计专业）》依据2001年教育部审定通过的“中等职业学校美容美发与形象设计专业课程设置”及“化妆品化学教学基本要求”编写。全书共10章，较详细地阐述了溶液、有机化合物、胶体的表面活性剂、皮肤与头发生理、化妆品基础、皮肤用化妆品、毛发用化妆品、美容化妆品、化妆品质量检测和化妆品实验。《中等职业教育国家规划教材：化妆品化学（美容美发

      本书详细介绍了目前国内化妆品研究、开发的基础理论、依据，以及化妆品对于人体的作用机理。本书适合于普通高等院校医学、药学、护理、公共卫生等专业本科生、研究生使用。本书作者均为常年工作在教学岗位第一线的具有扎实教学经验的教授、专家。