本书的主要内容是介绍蛋白质等生物分子的分离纯化和分析鉴定方面的实验技术, 涵盖了当前在蛋白质化学、蛋白质组学及生物工程下游技术中所应用到的绝大多数层析、电泳等实验方法。书中步骤描述具体细致、实验过程系统完整, 全书图文并举、数据详尽具有较强的指导性和可操作性。生命科学类的学生通过本教材与实验课的学习, 能够了解和掌握当前在生命科学研究、应用和生产领域内对天然以及基因重组生物分子的分离、纯化、制备、分析、鉴定、数据处理等多方面的生化分析技术方法、实验原理、实验设计、操作技术以及相关仪器的

本书从生物分离工程的角度，归纳、阐述生物工程产品的提取、分离、纯化等技术的科学本质、原理、方法、规律及发展趋

     郭勇编著的《现代生化技术(第3版普通高等教育 十二

本书概述了生物分离与纯化技术的研究内容、一般工艺流程及学习方法。全书以生物分离纯化技术的基本内容为主线，分章阐述了细胞破碎、沉淀、萃取、过滤与膜分离、色谱分离、浓缩、干燥和结晶等分离纯化技术的基本原理、基本操作和典型设备以及在生物技术中的具体应用，并适当介绍了有关新知识、新技术和新方法。

本教材可使学生比较系统地了解和掌握生物分离的基本原理与操作技术，能为今后开展食品的精深加工，开发新型功能性食

本教材可使学生比较系统地了解和掌握生物分离的基本原理与操作技术，能为今后开展食品的精深加工，开发新型功能性食

      本书首先介绍了生化工艺学概论,生化制备的基本原理和方法，然后详细介绍了氨基酸、多肽及蛋白质、核酸、酶、脂类、、糖和天然色素的提取分离，最后阐述了现代生物技术生化产品制备原理及方法及生化产品的保藏。内容丰富，可操作性强，特别对近几年人们关注的生物技术产品做了论述。书中所列生化产品都以动植物材料为原料，采用土洋结合，简单易行的制备技术，可以变废为宝，提高其经济价值．