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本新形态教材共8章，内容包括绪论、蛋白质分离纯化技术、生物质谱鉴定蛋白质技术、蛋白质翻译后修饰、蛋白质组学的定量研究技术、蛋白质结构分析技术、互作蛋白质组研究技术、蛋白质组信息学。教材编写将理论阐释与实验技术相结合，使学习者不但懂理论，而且会实践。各章节后附思考题，有助于读者复习及深入思考。纸质教材配套数字课程提供拓展

本教材是在近些年来蛋白质纯化技术和实验教学发展的基础上，以蛋白质纯化技术为核心．对其基本原理及应用实例做了详细的阐述。主要内容包括实验技术理论、实验室基本知识、基础性实验和综合大实验。其中，实验技术理论部分主要阐述了蛋白质纯化的前期准备、目的和原则；详述了蛋白质纯化的过程，在样品前期处理的基础上，分别介绍了沉淀、萃取、

膜蛋白在生命细胞中扮演着多种重要的角色，与分子生物学、医药、农业、生物技术等领域密切相关。针对膜蛋白的结构-功能研究是结构生物学中最活跃的前沿领域之一。本书从化学动力学角度探讨膜蛋白结构与功能的关系问题，对生物膜膜电位的物理性质及其生物学意义进行了系统性的介绍，基于膜电位驱动力模型对多种膜蛋白家族的功能机制给予了深入浅

膜蛋白在生命细胞中扮演着多种重要的角色，与分子生物学、医药、农业、生物技术等领域密切相关。针对膜蛋白的结构-功能研究是结构生物学中最活跃的前沿领域之一。本书从化学动力学角度探讨膜蛋白结构与功能的关系问题，对生物膜膜电位的物理性质及其生物学意义进行了系统性的介绍，基于膜电位驱动力原理对多种膜蛋白家族的功能机制给予了深入浅

本书是一本全面介绍多肽药物研发及多肽应用的专业书籍。内容涵盖了多肽的特点、来源，多肽的合成、表征及多肽的质量研究，多肽药物的开发和多肽药物制剂，最后列出已上市的多肽药物、多肽食品和保健品等。全书内容全面，注重理论与实践的结合，具有较强的理论性、专业性和实践性。

本书从实用的角度出发介绍了如何解析蛋白质晶体结构。全书分为6章，主要内容包括蛋白质结晶的方法、蛋白质晶体衍射数据收集、蛋白质晶体结构解析软件的安装和使用、蛋白质晶体结构文件提交到PDB的步骤及使用软件呈现蛋白质结构的方法。本书贴近实际操作，避开了各种深层次物理原理和数学知识，更多地讲解了软件操作流程与如何根据参数指标分

为了揭示蛋白质网络的动态特征，酵母的时间序列基因表达谱被用于分离静态的蛋白质网络，进而构建随时间变化的动态蛋白质网络。为了理解蛋白质的关键性和聚集性，基因表达谱和亚细胞位置信息被引入蛋白质相互作用网络中，从而设计了一系列蛋白质复合物挖掘算法和关键蛋白质识别算法，并对新提出的算法进行了详细的、多角度的比较测试。考虑到蛋白

本书内容是秦文斌教授在红细胞释放血红蛋白方面的新发现——无氧条件下红细胞内血红蛋白的电泳释放。《BR》无氧条件下较有氧条件下的许多情况都发生了明显变化：①有氧条件下的初释放，有血红蛋白A2现象，无氧条件下此现象消失，即红细胞内HBA2与HBA1不发生相互作用。②有氧条件下HBA2与HBA1有“交叉互作”，无氧条件下此相

《蛋白质与酶工程》涵盖了蛋白质与酶工程的重要领域，内容包括蛋白质工程概述、酶工程概述、蛋白质分子设计、融合蛋白、蛋白质的化学修饰、酶的分离工程、固定化酶与固定化细胞、非水相酶催化、酶传感器、酶抑制剂、蛋白质和酶的应用、基因工程基础和蛋白质工程新技术等。简明扼要地介绍了蛋白质与酶工程的基本原理、技术方法和操作流程，理论联