生物分离与纯化技术_邱玉华主编_9787122293190

本书按照一般生物物质分离纯化的步骤设置模块（具体为感知生物分离纯化技术、生物材料预处理、固液分离、可溶性组分的分离、目标产物的纯化以及产品精制），按照技术设置单元，按照产品生产工艺组织分配实训任务，将技术原理、操作标准、注意事项、发展情况等理论知识融入各实训任务中，并紧紧围绕技术的应用展开，同时吸收了相关新知识、新技术、新方法和新工艺，实现理论与实践的结合。

前言
21世纪是生命科学的时代，生物技术在医疗保健、农业、环保、轻化工、食品等重要领域对改善人类健康与生存环境、提高农牧业和工业产量与质量都发挥着越来越重要的作用。生物技术已经成为现代科技研究和开发的重点。2010年9月生物产业成为国家战略新兴产业之一，得到了各级政府的重点支持和培育。生物产业一般包括上游工程和下游加工过程，上游主要有基因工程、细胞工程和发酵工程等；下游加工过程即生物医药产品的分离纯化过程，其中涉及的技术统称为生物分离与纯化技术。生物分离与纯化技术是相关产业中使用最普遍的技术，是从事生物医药产品生产必须掌握的基本技术。高职高专院校生物类和制药类专业的学生，将是生产实践中生物技术的具体实施者和应用者，故熟练掌握生物分离与纯化技术的原理和关键技术是非常重要的。
  生物分离与纯化技术是高职生物类和制药类专业的专业必修课程之一。为了培养适应生物产业发展的高素质技术应用性人才，适应我国高等职业教育的发展趋势，适应理论实践一体化的职业教育方法，本教材在一版的基础上作了较大的改变和创新：根据企业分离纯化岗位要求，引入生化药品提取工和分离纯化工职业资格标准，融入GMP管理理念和方法，按照一般分离纯化的步骤设置模块、技术设置单元，对产品生产工艺进行重新组织并分配实训任务，将技术原理、操作标准、注意事项、发展情况等知识融入各工作任务中，实现理论与实践的结合。
依照上述修订，学生可在相对真实的工作情境下完成真正生物物质的制备，不仅能熟练掌握破碎、过滤、超滤膜、离子交换等技术，而且能够切实感受不同技术或工艺间的相互关系，具备分离纯化技术的实践应用能力，从而加深理论知识的理解和对行业的了解，为从事生物物质的分离纯化工作打下良好的基础。教材的理论知识不仅坚持“够用、适度、实用”的原则，而且紧紧围绕各项技术应用展开，在结合实践的基础上讲解了技术的应用以及相关设备的使用，并及时吸收了相关的新知识、新技术、新方法和新工艺。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。
常州工程职业技术学院的邱玉华、孟祥斌，武汉职业技术学院的陈芬，武汉软件工程职业学院的吴旭乾，广东科贸职业学院的李欣、黄百祺，天津渤海职业技术学院的张荟，浙江经贸职业技术学院的徐砺瑜，芜湖职业技术学院的汤强，海南大学海洋学院的宋彦廷和长江职业学院的韩潇共同完成了本教材的编写工作。常州工程职业技术学院赵怡红教授、常州千红生化制药股份有限公司张寒春工程师和常山生化药业(江苏)有限公司张华工程师联合审定了本教材。
在编写过程中，我们得到了北京电子科技职业学院的辛秀兰教授、武汉软件工程职业技术学院的金学平教授、浙江经贸职业技术学院的张星海教授、重庆工贸职业技术学院的罗合春教授的关心和帮助，化学工业出版社给予了大力支持，在此表示衷心的感谢。由于编者能力和水平有限，难免有疏漏和不妥之处，敬请广大读者和同仁批评指正。
编者
2017年1月

第一版前言
  迅猛发展的现代生物技术是当代新技术革命的重要力量，正逐步实现产业化，且已渗透到医药、化工、环保、能源等行业，其产品的主要成分——生物物质对人类生活的影响日益突出，应用越来越广泛。生物物质的生产包括上游工程和下游加工过程。下游加工过程即生物物质的分离纯化过程，其中涉及的技术统称为生物分离与纯化技术。生物分离与纯化技术是相关产业中使用最普遍的技术，是从事生物物质生产必须掌握的基本技术。高职高专生物技术、生物制药专业的学生是生产实践中生物技术的具体实施者和应用者，熟练掌握生物分离与纯化技术的原理和关键技术是非常重要的。生物分离与纯化技术也是高职生物技术、生物制药专业的专业必修课程之一。
  为了适应高职高专教学的特点，本书的理论部分坚持“够用、适度、实用”的原则，以生物物质的基本制备过程为主线，阐述了离心技术、细胞破碎技术、萃取技术、固相析出分离技术、色谱(层析)技术、膜分离技术和浓缩干燥技术等分离纯化技术的基本原理，在结合生产实践的基础上介绍了生物技术的应用以及相关设备的使用，并介绍了有关的新知识、新技术、新方法和新工艺。
  为了适应生物技术产业发展需要，使学生对相关分离纯化技术实现“学得好、用得上、用得好”，本书专门安排了生物分离与纯化技术的实训内容。其中，单元操作实验主要是对学生进行各项分离纯化技术的训练，要求学生熟悉分离纯化实训的目的和基本要求，掌握各种仪器设备和分离方法的操作过程和技术要领，培养学生的动手能力以及分析解决问题的能力。在此基础上，学生通过部分生物物质的制备综合实训，能熟练地综合应用破碎、过滤、色谱(层析)、超滤膜、离子交换等技术进行生物物质的分离纯化、能够设计生物物质分离纯化的简单工艺流程和控制要点，从而进一步加深对理论知识的理解和对行业的了解，为从事生物物质的分离纯化工作打下良好的基础。实训项目参考了“教育部高等学校高职高专药品类专业教学指导委员会”制定的“高等职业教育生物制药技术专业实训项目与设备配置推荐方案”，并进行了一定的综合和创新，使其符合不同院校的实际情况，更适应教学要求。
本书由高等职业技术学院的生物技术、生物制药专业教师结合自身的教学经验和实践应用知识共同编写完成。在编写过程中，北京电子科技职业学院的辛秀兰教授，浙江经贸职业技术学院的张星海副教授、秦钢老师，重庆工贸职业技术学院的罗合春副教授，武汉软件工程职业学院的金学平副教授提出了宝贵的建议和意见，化学工业出版社给予了大力支持和帮助，在此表示衷心的感谢。
  由于编者水平有限，书中难免有不妥之处，敬请广大读者和同仁批评指正。
编者
2007年4月

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