本书详细介绍了渔药给药方法、渔药动力学、渔药药效学、渔药安全性，并分门别类论述了四环素类抗菌药物、青霉素类、大环内酯类抗菌药物、酰胺醇类药物、磺胺类抗菌药物、磺胺增效剂、喹诺酮类药物、抗原虫药物、驱杀蠕虫药物、驱杀甲壳类寄生虫药物、各类消毒剂、催产剂、麻醉剂等的应用。全书内容系统全面、丰富实用，实践指导性强，是农业和水产类院校师生、科研机构研究人员、渔药企业研发人员、水产养殖场技术人员的良好读物。
1.详细介绍了渔药给药方法、渔药动力学、渔药药效学、渔药安全性，让读者懂得渔药应用原理。
2.分门别类论述了四环素类抗菌药物、青霉素类等十几类渔药的应用，让读者掌握渔药应用技术。
3.目前所见一部非常全面的综合性渔药应用著作，可以当工具书实用。
笔者1998年7月从中国农业大学动物医学院（原北京农业大学兽医学院）本科毕业后，在北京市昌平区水产局和水产总公司从事了三年的水产养殖、饲料加工和鱼病防治工作。2001年7月又重返母校从事了五年的水产动物疾病研究，并获得基础兽医学博士学位。2006年7月起，到安徽农业大学动物科技学院从事水产动物病害、养殖健康和公共卫生的教学科研工作。2013年7月到2015年7月，在中国科学院水生生物研究所从事鱼类营养与免疫相关的博士后研究。自进入水产领域之始，笔者就意识到水产学是扎根江河湖海、塘堰池坝的应用性学科，是为人类食物安全和健康服务的科学。而养殖环境和养殖水生动物的健康是水产品健康的基础。因此，水产养殖用保健品的研发是养殖水环境健康、养殖水生动物健康和人类健康的重要保障。基于这样的认识，笔者一直密切联系水产养殖实践，在病害防控和保健品研发方面做了大量工作。在学习、科研、教学和社会服务中亲历的诸多事情，让我感到，无论是学术界，还是产业界，都迫切地需要一本鱼类药理学方面的著作，但现有研究数据又无法满足编写一本比较令人满意的著作的需求。尽管如此，出于抛砖引玉的目的，这本著作历时十年之久，才得以面世。考虑到兼顾实用性和学术性，这本书既要致力于系统地讲述鱼类养殖中的药物使用技术，又要普及相关的理论知识和背景。但这是一项极其艰巨的任务，困难主要来自以下几个方面。首先，我国是一个养殖鱼类品种多样化的国家，不同品种的生理学和生物化学可能存在差异，其药代动力学或药效学也就可能存在差异，因此不同鱼类的药理学和毒理学参数，虽然可以参考，但绝对不能简单地完全套用。由于我国鱼类药理学研究要滞后于生产实践，许多药物或养殖品种的药理学和毒力学参数还相当缺乏，更不用说不同鱼类间药理学和毒理学参数的比较。因此，基于我国养殖品种和养殖环境与其他国家存在很大差异，在参考相关数据时要持谨慎态度。其次，绝大多数鱼类是变温脊椎动物，其体温主要由环境温度决定；而体温决定了许多生理和生化过程的速率，对药物的代谢动力学有非常重要的影响，目前对变温脊椎动物的药理学知识还很少。除温度之外，可能还存在其他环境因素（如氧气利用）也会影响鱼类的药物代谢动力学。再次，不同国家法律所允许使用的渔药也存在差异，而且在不断变化之中，因此在药物选择上，要及时追踪各国的最新公告，以保证所用药物的合法性。尽管笔者在文献甄别和编纂中花费了许多精力，但学识有限、时间仓促，书中定有不妥或疏漏之处，请广大读者批评指正。另外，如原始文献中的数据存在错漏，也恳请告之，编者将不胜感激。编者电子邮箱：kaisongpeng@ahau.edu.cn。在本书收笔之际，要特别感谢我的爱人龚月娟女士，正是她的理解和支持，本书才能在一次次地放下之后重新启动。更要感谢化学工业出版社和相关人员所付出的辛劳和耐心，本书才能最终面对读者。彭开松2017年7月
彭开松，安徽农业大学动物科技学院教授，博士，硕士生导师，农业部水产养殖病害防治专家委员会委员、国家执业兽医资格考试（水生动物类）命题委员会成员、中国畜牧兽医学会兽医病理学分会理事、中国兽医病理学家分会会员、安徽万士生物制药有限公司技术总监、安徽省水产学会理事兼秘书、省水产学会水产病害与质量安全专业委员会副主任委员。主要从事水产动物病害学、水产动物药物学、动物源食品安全的教学科研工作。主持国家自然科学基金1项、科技部科技人员服务企业项目1项、校级科研教研项目4项，参与科技部国家水专项、农业部跨越计划、国家星火计划和省（部）级科研项目10多项。参与项目获省级科技成果2项，获省级科技进步三等奖1 项，省级自然科学三等奖一项，省级教学成果三等奖1项。发表论文30余篇（其中SCI收录6篇）、出版论（译）著5部。
第一章 渔药概述 001
第一节 基本概念 001
一、药物和药品 001
二、药物与毒物 002
三、兽药与渔药 002
四、药物学与药理学 003
五、鱼类应用药理学 003
第二章 渔药的给药方法 004
第一节 渔药的外用方法 004
一、经水给药法 004
二、涂抹法 008
第二节 渔药的内用方法 009
一、经饲料给药法 009
二、强饲法 012
三、注射法 012
第三章 渔药的药动学 014
第一节 渔药的体内过程 014
一、生物转运 014
二、吸收 017
三、分布 019
四、生物转化 020
五、排泄 022
第二节 药动学的基本概念 023
一、配置 023
二、动力学参数 023
第三节 药物动力学模型 027
一、基本概念 027
二、速率过程 028
三、单室模型 029
四、二室模型 031
五、三室模型 033
第四章 渔药的药效学 034
第一节 渔药的基本作用 034
一、渔药作用的概念 034
二、渔药作用的方式 034
三、渔药作用的特点 035
四、渔药作用的机制 038
第二节 渔药的量效、时效与构效关系 040
一、量效关系 040
二、时效关系 043
三、构效关系 044
第五章 渔药的安全性 045
第一节 渔药对给药目标生物的安全性 045
一、经水给药的安全性 045
二、经饲料给药的安全性 046
三、注射给药的安全性 046
第二节 渔药对操作人员的安全性 046
一、经水给药的安全性 046
二、经饲料给药的安全性 046
三、注射给药的安全性 046
第三节 渔药对消费者的安全性 047
一、休药期 047
二、最大残留限量 047
三、确定鱼类的最大残留限量 047
四、实践中的鱼类休药期 048
五、渔药休药期的确定 048
第四节 渔药对环境的安全性 048
一、药物的危害性 048
二、渔药对区域环境的污染 049
三、局域环境的药物净化 049
四、环境安全评估程序 050
第六章 抗菌药物总论 051
第一节 概述 051
一、抗微生物药物 051
二、抗菌药物的敏感性及评价 052
三、抗菌药物药效评价指标 053
四、渔用抗菌药物选择的特殊性 060
第二节 抗微生物药物的作用机制 062
第三节 从药理学参数到临床用药的艰难历程 063
一、抗菌药物合理使用应满足的条件 064
二、水生动物特殊情况下的药动学 064
三、用于指导抗菌药物临床应用的药理学参数 065
第四节 抗菌药物的耐药性 067
一、基本概念 067
二、耐药性产生的机制 068
三、水产病菌的耐药性 069
四、水产病原菌耐药性的诱导和维持 069
五、寄生虫的耐药性 070
第五节 细菌耐药性的预防措施 071
一、通用措施 071
二、水产养殖环境中抗菌药物的消除 071
第七章 四环素类抗菌药物 074
第一节 分类及基本特征 074
一、基本结构 074
二、分类和理化特性 075
三、作用机制和药理作用 075
四、耐药性 076
五、毒性和不良反应 076
六、药物相互作用 076
第二节 临床应用 077
一、土霉素 077
二、四环素 078
三、金霉素 078
四、强力霉素 079
第三节 四环素类抗菌药物的代谢动力学 079
一、土霉素的代谢动力学 079
二、四环素的药物代谢动力学 088
三、强力霉素 088
四、四环素类抗菌药物的残留 089
第四节 四环素类抗菌药物的药效学 090
一、土霉素的药效学 091
二、四环素和强力霉素 092
第八章 青霉素类 093
第一节 分类及基本特征 093
一、基本结构 093
二、分类及理化特性 094
三、作用机制和药理作用 094
四、耐药性 095
五、毒副作用 095
六、药物相互作用 095
第二节 临床应用 096
一、应用概述 096
二、给药剂量 096
第三节 药代动力学和残留 097
一、药动学 097
二、青霉素类的残留 098
第九章 大环内酯类抗菌药物 099
第一节 分类及基本特征 099
一、基本结构 099
二、分类及理化特性 099
三、作用机制和药理作用 100
四、耐药性 100
五、毒副作用 100
六、药物相互作用 101
第二节 临床应用 101
一、概述 101
二、红霉素的给药剂量 101
三、其他大环内酯类抗菌药物 102
四、细菌性肾病的控制 102
第三节 药代动力学和残留 103
一、红霉素的药代动力学 103
二、红霉素的毒理学 105
三、大环内酯类残留 106
第十章 酰胺醇类药物 107
第一节 分类及基本特征 107
一、基本结构 107
二、分类及理化特性 107
三、作用机制和药理作用 108
四、耐药性 108
五、毒副作用 108
六、药物相互作用 108
第二节 临床应用 108
一、概述 108
二、剂量 109
第三节 药代动力学和残留 109
一、氟苯尼考 109
二、酰胺醇类的残留 111
第十一章 磺胺类抗菌药物 112
第一节 概述 112
一、基本结构 112
二、分类及理化特性 112
三、作用机制和药理作用 113
四、耐药性 113
五、毒副作用 113
六、药物相互作用 114
第二节 临床应用 114
一、概述 114
二、剂量 114
第三节 药物代谢动力学 115
一、磺胺甲基嘧啶 115
二、磺胺二甲嘧啶 117
三、磺胺二甲氧嘧啶 119
四、磺胺间甲氧嘧啶 120
五、磺胺的残留和休药期 121
第十二章 磺胺增效剂 122
第一节 概述 122
一、基本结构 122
二、分类和理化性质 122
三、作用机制和药理作用 123
四、耐药性 123
五、毒副作用 123
六、药物相互作用 123
第二节 磺胺增效剂的药效学 123
一、磺胺和增效剂的抑制浓度分数 123
二、磺胺和增效剂的协同用药 125
三、临床应用 126
第三节 磺胺增效剂的药动学 127
一、三甲氧苄氨嘧啶在虹鳟中的药动学 127
二、磺胺嘧啶 129
三、奥美普林和磺胺间二甲氧嘧啶复方 129
四、磺胺增效剂的休药期 130
第十三章 喹诺酮类药物 132
第一节 概述 132
一、基本结构 132
二、分类和理化性质 132
三、作用机制和药理作用 134
四、耐药性 135
五、毒副作用 135
六、药物相互作用 136
第二节 临床应用 136
一、概述 136
二、剂量 137
第三节 药代动力学 138
一、萘啶酸 138
二、喹酸 140
三、氟甲喹 154
四、恩诺沙星 165
五、诺氟沙星 171
六、沙拉沙星 171
七、氟喹诺酮类抗菌药物的残留 174
第十四章 抗原虫药物 175
第一节 烟曲霉素 175
一、简介 175
二、临床使用 175
三、目标物种的安全性 178
第二节 硝基咪唑类 178
一、经济鱼 178
二、观赏鱼 179
第三节 福尔马林 179
一、用途 179
二、安全问题 181
第四节 硫酸铜 182
一、理化性质 182
二、药理作用 182
三、应用 183
四、毒理学 184
第十五章 驱杀蠕虫药物 186
第一节 杀吸虫剂 186
一、苯并咪唑类 186
二、吡喹酮 188
三、其他杀吸虫剂 190
第二节 杀绦虫剂 190
第三节 杀线虫剂 190
第十六章 驱杀甲壳类寄生虫药物 191
第一节 有机磷类杀虫剂 191
一、概述 191
二、敌百虫 192
三、敌敌畏 194
四、甲基吡啶磷 196
第二节 过氧化氢 198
一、概述 198
二、作用方式 198
三、给药方案 199
四、对目标物种的毒性 199
五、对消费者和环境的安全性 200
第三节 伊维菌素 200
一、概述 200
二、作用方式 201
三、优点和缺点 201
四、给药方案 201
五、目标物种的耐受性 202
六、伊维菌素在大西洋鲑的药动学 204
七、法律问题 204
第四节 氯氰菊酯 204
一、概述 204
二、用途 205
三、拟除虫菊酯的安全性 205
四、制剂 206
第五节 苄基脲类 206
一、概述 206
二、作用方式 207
三、用途 207
四、伏虫隆给药方案 207
五、除虫脲的药动力学 208
第十七章 消毒药物概述 209
第一节 基本概念和分类 209
一、基本概念 209
二、消毒渔药的分类 209
第二节 消毒剂的作用机制 212
一、使菌体蛋白质变性和沉淀 212
二、改变菌体细胞膜的通透性 212
三、干扰或损害细菌的酶系统 212
第三节 影响消毒剂作用的因素 212
一、病原类型 212
二、消毒剂的浓度和作用时间 213
三、温度 213
四、pH 213
五、有机物 213
六、水质硬度 213
七、配伍禁忌 213
八、其他因素 213
第四节 水产业中常见消毒操作 213
一、卵和苗种的消毒 213
二、水体消毒 215
三、库房消毒 216
四、用具的消毒 218
五、场地消毒 220
六、人员消毒 220
第十八章 含卤素消毒剂 221
第一节 含氯消毒剂 221
一、概述 221
二、漂白粉 222
三、次氯酸钙 223
四、二氯异氰脲酸钠 223
五、三氯异氰脲酸（钠） 224
六、氯胺-T 224
第二节 含碘消毒剂 227
一、概述 227
二、碘 228
三、聚维酮碘 228
第三节 含溴消毒剂 229
一、溴氯海因 230
二、二溴海因 230
第十九章 氧化剂类消毒剂 232
第一节 过氧化物类消毒剂 232
一、概述 232
二、过氧乙酸 232
三、过氧化氢 233
第二节 高锰酸钾 233
第三节 二氧化氯 234
第四节 臭氧 235
第二十章 醛类消毒剂 237
第一节 醛类消毒剂概述 237
第二节 甲醛溶液 237
第三节 戊二醛 238
第二十一章 酸类和碱类消毒剂 239
第一节 酸类消毒剂 239
一、概述 239
二、柠檬酸 239
三、乙酸 240
第二节 碱类消毒剂 240
一、概述 240
二、氧化钙 241
三、氢氧化铵溶液 241
第二十二章 表面活性剂类消毒剂 243
第一节 苯扎溴铵 243
一、理化性质 243
二、药理作用 243
三、临床应用 244
四、注意事项 244
第二节 氯己定 244
一、药理作用 244
二、临床应用 245
三、注意事项 245
第二十三章 催产剂 246
第一节 生殖生理学 246
一、鱼类繁殖中遇到的问题 246
二、非人工催产获得稚鱼的方法 246
三、鱼类生殖的神经调控 247
四、鱼类生殖的内分泌调控 248
第二节 人工繁殖使用的药物 250
一、促性腺激素释放激素 250
二、促性腺激素 252
三、多巴胺拮抗剂 255
四、合成的类固醇激素 256
五、精子激活液 256
六、商品化的催产激素 257
第三节 中国养殖鱼类催产实践 258
一、催产季节 258
二、亲鱼捕捞与配组 258
三、亲鱼成熟度鉴定 259
四、催产剂的注射 259
第四节 鱼类催产的试验研究 262
一、鲑鳟鱼类 262
二、遮目鱼 263
三、鳗鲡 263
四、鲤科鱼类 264
五、鲶鱼 267
六、鲈鱼 268
七、其他的物种 268
第二十四章 麻醉剂 270
第一节 概述 270
一、鱼类麻醉状态的分类 270
二、渔用麻醉剂的药理学 271
三、鱼类麻醉剂的选择标准和历史 272
第二节 间氨基苯甲酸乙酯烷基磺酸盐 273
一、法律地位 273
二、剂量和给药方案 273
三、药物代谢动力学 275
四、临床应用 275
第三节 苯咗卡因 277
一、化学性质 277
二、使用浓度 277
三、药理学 277
第四节 硫酸喹哪啶 278
一、理化性质 278
二、应用 278
三、药物代谢动力学 278
第五节 苯氧乙醇 279
第六节 二氧化碳 279
一、应用 279
二、剂量和给药方案 279
第七节 丁香酚 280
第八节 催眠药和镇静剂 280
一、美托咪酯 280
二、依托咪酯 281
三、乙酸异丁酯 281
参考文献 282
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