动物防疫与检疫技术(毕玉霞)(第二版)_毕玉霞_9787122266125

　　《动物防疫与检疫技术》（第二版）共分十三章，系统地阐述了动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，重点阐述了法定动物疫病的检疫检验。本书的编写突出了职业教育的特点，坚持体现“三基”（基本理论、基本知识、基本技能）教学，注重教学内容的科学性、系统性和实用性。根据实践和教学需要，在相应的章节后安排实训内容和案例分析，提高了实践教学的比重，并在各章节后安排了本章小结和思考题，以便于学生更好地掌握教材的基本知识和基本技能。本书配有电子课件，可从wwwcipeducomcn下载使用。
　　本书可作为高职高专院校畜牧兽医、兽医卫生检验和动物防疫检疫专业师生的教材，亦可供五年制高职、成人教育等相关专业师生以及畜牧兽医技术人员和基层动物防疫检疫人员参考。

　　前言
　　为贯彻落实《国家中长期教育改革发展规划纲要（2010—2020年）》和《国家高等职业教育发展规划（2011—2015年）》的精神，紧紧围绕《高职高专畜牧兽医类专业人才培养指导方案》，依据《教育部关于“十二五”职业教育国家规划教材建设的若干意见》的要求修订了本教材。在修订过程中，一方面汲取了示范性高职院校特色教材建设以及精品课程建设经验，另一方面结合了一些行业、企业以及兄弟院校资深教师的教学改革实践与研究的成果，坚持以综合素质为基础、以能力为本位、以就业为导向的方针，以充分体现专业课教材的实用性、综合性、先进性的原则，以适应畜牧兽医产业结构与经济和培养技术技能型人才为宗旨。
　　1.修订思路：在了解课程现状、深入行业调查的基础上，找出教学问题所在，相应地修订教材内容。调研发现，教学过程中尚存在现代职业教育的教法和学法体现不够、内容表现形式与职业岗位结合还不够紧密、部分知识和技能没有跟上行业企业的新发展、配套的数字化资源满足不了师生的多元化和职业性需求等问题，据此对教学内容进行了调整和增减。
　　2.内容的完善与调整：在教材修订的过程中，确立了以实用性和适应现代畜牧业特点为内容取舍的标准。在突出职业教育特色的同时，注重了教学内容的科学性、系统性和实用性。根据实践和教学需要，加强实践技能的培养，提高了实践教学的比重，分别在第五章、第九章、第十三章后增加了有害腺体的割除、绵羊疥癣病的检疫、种蛋的检疫等实训项目。为了充实和丰富案例素材，以便强化案例教学，在每个章节后又增加了案例分析，积累并总结了全国各地开展动物防疫检疫的好经验、好做法，培养学生将所学的知识和技能运用到疾病的诊断、治疗和处理的工作中，以实际工作任务为驱动，构建基于工作过程的“工学结合”教学模式，培养夯实学生的专业技术水平和职业能力。附录中增加了农业部新印发的《常见动物疫病免疫推荐方案》（试行）等内容，以指导学生与时俱进地开展动物防疫检疫工作。
　　教材在修订过程中以“工学结合”为切入点，进一步深化校企共建，吸收了动物防疫与检疫行业、企业的专家参与教材的编写和审稿工作。湖南省出入境检验检疫局侯义宏老师参与了本教材第三章内容的编写，并邀请了具有几十年动物防疫检疫经验的高级兽医师方铮（商丘市贵友食品有限公司）、曹杰伟（商丘市动物卫生监督所）参与了大纲制订及审稿工作，以保证本教材的职业性和实用性。
　　3.构建立体化教材：在修订过程中配套了教学课件，既可方便教师教学，又可方便在校学生和行业从业者自主学习，可从www.cipedu.com.cn下载使用。
　　全书共分十三章，由毕玉霞、方磊涵主编，毕玉霞编写第八章及部分实训，唐峰编写章、第二章，侯义宏编写第三章，王海丽编写第四章，方磊涵编写第五章，杨慧编写第六章、第十一章、第十二章，王艳丰编写第十章，王瑞编写第七章，胡辉编写第九章，刘志健编写第十三章，附录部分由冯刚整理、收录。
　　由于学术水平、编写能力所限，书中定有疏漏和不妥之处，敬请有关专家、同行和广大读者斧正。
　　编者
　　2016年3月
　　版前言
　　为贯彻《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》的精神，紧紧围绕《高职高专畜牧兽医类专业人才培养指导方案》，按照以综合素质为基础、以能力为本位、以就业为导向的方针，充分反映新知识、新技术、新方法，结合兄弟院校教学改革及课程设置具体情况，在教育部高职高专动物生产类专业教学指导委员会专家指导下，我们联合全国高职高专院校教授动物防疫与检疫技术课程的一线教师编写了本教材。
　　本书是根据高职高专畜牧兽医专业的教学计划和教学大纲以及畜牧生产、兽医临床实际的需要，针对“培养高素质技能人才”的目标编写而成的。本教材在介绍动物防疫与检疫的基本理论基础上，重点阐述了法定动物疫病的检疫检验技术。在编写过程中，我们本着理论“够用”并“管用”、传统技术与现代技术相融合、加强实践技能培养等原则，根据畜牧业发展现状，删减了部分理论和马疫病的内容，重点加强了猪、鸡、牛、羊疫病防疫检疫的编写。
　　本书在编写过程中，力求做到内容丰富、新颖、简练，结合相关科研成果和生产实践，具有很强的实用性和可操作性，注重培养学生解决问题的能力。每章开始设有学习目标，章末归纳有本章小结和思考题。
　　全书共分13章，由9所高职高专院校的一线教师共同编写而成。由于编者学术水平、编写能力所限，书中疏漏和不妥之处在所难免，敬请有关专家、同行和广大读者斧正。
　　编者
　　2009年6月

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