本书根据各参编院校植物生理学实验的教学目标，并结合多年的教学实践编写而成。实验内容精选了植物的细胞生理、植物的水分及矿质营养、植物的光合与呼吸作用、有机物代谢、植物生长物质、植物生长发育、植物的逆境生理7个部分28个实验，均是目前植物生理实验教学中普遍开设的。涉及植物生理学相关实验的基本原理、基础知识、基本实验技能和拓展应用。既有基本的经典实验，又有较新的研究技术。每个实验强调了实验过程中的注意事项和思考题，并附主要的参考文献。书后还列出了实验材料的处理、计量单位和试剂配制等参考资料。本书另配有数字资源，包括17个拓展性实验，并提供了部分实验的相关图片、视频等，为不同层次的学生及不同条件的学校提供教学参考。
该书可作为全国高等院校生物类和农林类等相关专业的本、专科生实验的参考教材，也可用为相关专业研究生、教师和科研人员的参考书。
**部分 基础性实验
第一章 水分生理
实验1-1 植物组织中自由水和束缚水含量的测定
I 折射仪法
II 称重法
实验1-2 植物组织渗透势的测定(质壁分离法)
实验1-3 植物组织水势的测定(液体交换法)
I 小液流法
II 折射仪法
实验1-4 蒸腾强度的测定
实验1-5 环境因子对植物吐水的影响(示范)
实验1-6 植物叶子气孔密度和面积的测定
实验1-7 钾离子和ATP对气孔开度的影响
实验1-8 气孔运动与K+迁移
实验1-9 植物伤流液中糖、氨基酸及矿物元素的点滴分析
实验1-1 蒸腾强度的测定(钴纸法)
实验1-2 小孔的扩散
第二章 矿物营养
实验2-1 植物的元素缺乏症(溶液培养)
I 老叶受影响
II 幼叶受影响
实验2-2 单盐毒害及离子间颉颃作用
实验2-3 植物对离子的选择性吸收
实验2-4 离体根对铵离子的交换吸收
实验2-5 氧对小麦离体根吸收钾离子的影响
实验2-6 根系体积的测定
实验2-7 根系活力的测定
I α-萘胺氧化法
II 氯化三苯基四氮唑(TTC)法
实验2-8 硝酸还原酶活性的测定
I 活体法
II 离体法
实验2-9 植物灰分元素的分析鉴定
实验2-10 植物组织可挥发性元素的鉴别
实验2-11 植株中硝态氮的测定
实验2-12 植株磷素的测定(钼蓝法)
实验2-13 植株中总铁量的测定
I 硫氰化物法
II 邻二氮杂菲(菲绕啉)法
实验2-14 微量元素铜的测定
实验2-15 细胞内游离Ca2+的测量(流式细胞法)
实验2-1 磷酸盐的测定(间隔流动分析仪法
第三章 光合作用
实验3-1 叶绿体色素的提取、分离及理化性质的鉴定
实验3-2 叶绿体色素的分离和吸收光谱曲线
实验3-3 叶绿素a、b含量测定
实验3-4 植物光合强度的测定
I 改良半叶法
II 氧电极法
III 便携式光合测定仪法
实验3-5 环境因素对光合作用的影响
第四章 呼吸作用
第五章 物质代谢
第六章 植物激素
第七章 生长发育
第八章 植物与环境
第九章 植物分子生物学
第十章 果蔬采后生理
第二部分 综合性实验
实验1
实验2
实验3
实验4
实验5
实验6
实验7
实验8
实验9
附录
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