新编叶类蔬菜高效优质生产技术/新型职业农民培育工程通用教材

定　　价：32 元

丛书名：新型职业农民培育工程通用教材

• 作者：王昊，王海忠 编
• 出版时间：2017/7/1
• ISBN：9787511630711
• 出 版 社：中国农业科学技术出版社

• 中图法分类：S636 
• 页码：283
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：32开
• 字数：(单位：千字)

内容简介

　　《新编叶类蔬菜高效优质生产技术/新型职业农民培育工程通用教材》从商品菜高产优质生产和原良种种子高效生产两方面重点对30余种叶菜类蔬菜从概述、高产栽培关键技术、主要利用的品种类型、种子繁育技术等方面作了较为详细的介绍。
　　《新编叶类蔬菜高效优质生产技术/新型职业农民培育工程通用教材》结构严谨，具备了科学性强，技术先进成熟，利用价值高等特点，对指导叶菜类蔬菜生产实际，推动蔬菜生产的快速发展具有重要的意义。

序 言

　　叶莱类蔬菜种类较多，营养丰富，风味独特，是人民生活中必不可少的一大类蔬菜。由于叶菜类蔬菜多为植株营养体，大多数种类适应性强，在一般气候环境、土壤条件下均能生长。一年中可以多次播种、多季节生产，但是要达到高产、优质、高效益的目的，就必须按照先进的、科学的栽培技术和有效的、实用的管理措施进行生产，尤其是高质量的种子生产，遵循各类蔬菜的生物学特性并与当地的生产条件相适应，促使其快速、健康生长发育，使当地生态条件与自然资源得到充分利用。大力发展叶用蔬菜生产，不断提高种植者经济效益，是保障和满足群众对叶菜类蔬菜的消费需求，改善和提高人们生活膳食水平的基础。
　　作者根据自己长期的农业科技推广、科学研究、教学培训实践工作与体会，结合培训学员、蔬菜生产专业户、广大菜农对实用技术的渴望与需求，对生产中常见问题的了解以及普遍对叶菜类蔬菜高产栽培方法、新品种的利用、高质量种子生产等技术方面的浓厚兴趣，在多次调研与培训学员交流的基础上，又查阅了大量的相关文献资料佐证完善本书内容。编写过程中力求突出实用性强、可操作性好、技术要点明确、叙述简单清晰、语句通俗易懂、内容新颖系统，从商品菜高产优质生产和原良种种子高效生产两方面重点对30余种叶菜类蔬菜从概述、高产栽培关键技术、主要利用的品种类型、种子繁育技术等方面作了较为详细的介绍。全书结构严谨，具备了科学性强，技术先进成熟，利用价值高等特点，对指导叶菜类蔬菜生产实际，推动蔬菜生产的快速发展具有重要的意义。
　　由于作者水平有限，加之时间仓促，书中不妥之处在所难免，敬请广大读者批评指正。

目 录

第一章 普通叶菜类
第一节 上海青（小青菜类）
第二节 菠菜
第三节 油麦菜
第四节 空心菜
第五节 木耳菜
第六节 雪里蕻
第七节 苋菜
第八节 苦菜
第九节 荠菜
第十节 莙荙菜
第十一节 番杏
第十二节 珍珠菜
第十三节 马兰
第十四节 地榆
第十五节 紫背天葵
第十六节 菜苜蓿
第十七节 菊花脑
第十八节 冬寒菜
第十九节 京水菜
第二十节 叶用枸杞
第二十一节 藤三七

第二章 结球叶菜类
第一节 大白菜
第二节 娃娃菜
第三节 塌菜
第四节 包心菜
第五节 生菜

第三章 香辛叶菜类
第一节 芫荽（香菜）
第二节 茴香
第三节 荆芥
第四节 薄荷
第五节 茼蒿
第六节 芹菜
第七节 韭菜
第八节 紫苏
第九节 罗勒
第十节 香芹
第十一节 莳萝
第十二节 鸭儿芹

参考文献