本书共分六章，并附有专业名词中英文对照表。主要内容包括：气体，介绍理想气体状态方程式和实际气体状态方程式；溶液与相平衡，介绍溶液与相平衡所遵循的局部规律和普遍规律；电化学基础，介绍氧化还原反应的基本概念、原电池、金属的电化学腐蚀与防护；表面现象，介绍发生在表面上的各种现象(如润湿、曲界面两侧压力差、毛细管现象、吸附等)；表面活性剂与高分子，介绍这两类重要物质的定义、分类、命名、主要作用以及它们对表面现象、分散体系性质的影响；分散体系与高分子溶液，介绍分散体系分类、典型的分散体系(如溶胶、凝胶、乳状液、泡沫、高分子及其与表面活性剂混合溶液等)的概念及其重要性质。
石油工程专业的化学类基础课程教材
王业飞，中国石油大学(华东)石油工程学院副院长。在教学方面，2009年至今为《油田化学》省级精品课程负责人，自1995年至今主讲油田化学、《化学原理II》和《胶体界面化学》等课程。2005年，石油工程专业化学课程的改革获得 中国石油大学优秀教学改革成果二等奖；2010年，获得中国石油大学首届良师益友我心目中的好导师称号。
在科研方面，负责承担国家十五攻关项目一级子课题三次采油用表面活性剂的研制与开发、国家863计划青年基金项目纳米微粒分散体成胶机制及调驱机理研究、国家油气重大专项海上油田化学驱增效技术研究和海上化学驱油田整体调驱技术研究等80多项课题，研究成果发表学术论文100余篇，申请发明专利10余项，获国家科技进步二等奖1项目，山东省科学技术进步一等奖2项和中国石油和化学工业协会科技进步一等奖2项，教育部科技进步二等奖1项、三等奖1项，山东省技术发明二等奖1项等奖励。
第一章气体（1）
第一节理想气体（1）
一、理想气体状态方程式（1）
二、理想气体混合物中分压力和分体积定律（3）
第二节实际气体（5）
一、实际气体对理想气体的偏差（5）
二、实际气体状态方程式（7）
第三节临界参变量和对应状态原理（10）
一、气体的液化和临界参变量（10）
二、对应状态原理（12）
第四节压缩因子与实际气体计算（13）
思考题（17）
习题（17）
参考文献（18）
第二章溶液与相平衡（19）
第一节溶液组成的表示法（19）
第二节溶液中的基本定律（20）
一、拉乌尔（Raoult）定律（20）
二、亨利（Henry）定律（21）
三、分配定律与萃取（22）
第三节相律（24）
一、基本概念（24）
二、相律推导（26）
第四节相图（28）
一、一组分体系相图（28）
二、二组分体系相图（32）
三、三组分体系相图（45）
思考题（49）
习题（51）
参考文献（54）
第三章电化学基础（55）
第一节氧化还原反应的基本概念（55）
一、氧化数（55）
二、氧化剂与还原剂（56）
三、氧化还原电对（56）
第二节原电池（56）
一、原电池的基本概念（56）
二、电极的种类（58）
三、电极电势和电池电动势（59）
四、电极电势的测定（60）
五、能斯特方程（61）
六、电极电势的应用pH值的测定（62）
七、化学电源（62）
第三节金属的电化学腐蚀（64）
一、金属的电化学腐蚀（65）
二、金属腐蚀速率的表示法（66）
第四节金属的电化学防护（67）
一、阴极保护法（67）
二、阳极保护法（68）
思考题（68）
习题（69）
参考文献（69）
第四章表面现象（70）
第一节表面张力及其影响因素（70）
一、表面能和表面张力（70）
二、表面张力的影响因素（71）
第二节润湿（72）
一、润湿产生的原因（72）
二、润湿程度的衡量标准（73）
三、润湿程度的影响因素和润湿反转现象（74）
第三节曲界面两侧的压力差（75）
一、液面的曲率（75）
二、Laplace公式（76）
第四节毛细管现象（77）
一、毛细管上升或下降现象（77）
二、贾敏效应（79）
第五节吸附（80）
一、气液界面上的吸附（80）
二、液液界面上的吸附（83）
三、固液界面上的吸附（83）
四、固气界面上的吸附（86）
思考题（87）
习题（91）
参考文献（93）
第五章表面活性剂与高分子（94）
第一节表面活性剂（94）
一、表面活性剂的分类与命名（94）
二、表面活性剂的作用（100）
三、表面活性剂的分子结构与性能的关系（107）
四、表面活性剂的HLB值（110）
五、重要的表面活性剂（113）
第二节高分子（121）
一、高分子的结构特点（122）
二、高分子的结构分类（123）
三、高分子的相对分子质量（125）
四、高分子的溶解（126）
五、重要的高分子（128）
思考题（148）
习题（151）
参考文献（152）
第六章分散体系与高分子溶液（154）
第一节分散体系分类（154）
第二节溶胶（155）
一、溶胶的制备（155）
二、溶胶的性质（157）
三、扩散双电层理论与溶胶结构（160）
四、溶胶的稳定性和聚沉（162）
第三节凝胶（167）
一、凝胶的分类（167）
二、凝胶的形成（167）
三、凝胶的结构（168）
四、凝胶的性质（169）
第四节乳状液（170）
一、乳状液的形成（170）
二、乳状液的类型（171）
三、乳状液的性质（174）
四、乳状液的稳定性与破坏（175）
五、微乳液（177）
第五节泡沫（178）
一、泡沫的形成（178）
二、泡沫的性质（179）
三、泡沫的抑制与破坏（181）
第六节高分子溶液（181）
一、高分子溶液的黏度（182）
二、高分子溶液的渗透压（185）
三、聚电解质溶液与Donnan平衡（186）
四、高分子对溶胶的絮凝和稳定作用（186）
第七节表面活性剂与高分子在溶液中的相互作用（187）
一、高分子诱导表面活性剂聚集（187）
二、表面活性剂影响高分子溶液的黏度（188）
思考题（191）
习题（193）
参考文献（193）
附录专业名词中英文对照（195）
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