《化学工程与工艺专业实验》教材是由石油产品分析和化工专业实验两部分内容组成。教材突出了石油化工专业特色，实验项目偏重于《石油炼制工程》课程方面，选编了部分化学工程与工艺专业实验项目。实验教材根据化学工程与工艺专业实验课程教学大纲要求，编写了必开实验项目，同时也增加了部分选开和常用的实验项目。编写过程中以国家标准（GB/T）和行业标准（SH/T）规定为主导，结合实验实际，介绍了各实验项目的基本概念、测定原理、测定方法、影响测定因素以及测定的实际意义等。此外，教材还对实验有关的部分仪器、设备的使用及注意事项、试验用的试剂溶液配制方法、常用洗液的配制以及部分石油产品质量指标进行编写。
化学工程与工艺专业实验 ，通过实验验证所学专业知识，深入理解、巩固理论知识，帮助学生加强实验基本操作技能，提高分析和解决问题的能力，是一本极具石油化工专业特色的学习用书。
曾兴业，硕士研究生，2009年毕业于华南农业大学应用化学专业，现任广东石油化工学院高级实验师，中国化学会会员。2004年8月至2006年6月就任于湖南省娄底市腾盛生物技术有限公司技术员，2009年7月至2012年8月工作于永一胶粘（中山）有限公司研发部，从事压敏胶粘制品产品研发工作。2012年9月至今于广东石油化工学院任实验教师，从事油品分析实验教学。
莫桂娣，1992年毕业于华南师范大学，化学系；2003年6月毕业于华南理工大学，化学工程，工程硕士。现为高级实验师、广东石油化工学院石油化工实验与实践中心主任，主持及参加科研项目10余项，发表论文10余篇，编写了《有机化学实验指导》，以及参编了《无机及分析化学》。
目 录
第一篇油品分析与工艺实验1
第一章绪论（3）
第一节油品分析的任务和作用（3）
第二节石油性质与组成（3）
第三节石油产品生产过程简介（4）
第四节石油产品试验方法标准和质量标准（5）
第二章石油产品馏程测定（6）
第一节概述（6）
第二节石油产品常压蒸馏特性测定法（GB/T 65362010）（7）
第三节减压馏程测定法（SH/T 01651992）（14）
第三章石油和液体石油产品密度测定（17）
第一节概述（17）
第二节石油和液体石油产品密度计测定法（GB/T 18842000）（18）
第三节液体比重（韦氏）天平测定法（21）
第四节比重瓶测定法（GB/T 25401988）（23）
第四章石油产品蒸气压测定法（雷德法）（32）
第一节概述（32）
第二节石油产品蒸气压测定法（GB/T 8017）（32）
第三节发动机燃料饱和蒸汽压测定（雷德法）[GB/T 2571964（2004确认）]（36）
第五章石油产品闪点测定法（40）
第一节概述（40）
第二节宾斯基-马丁闭口杯法（GB/T 2612008）（41）
第三节石油产品闪点和燃点测定法(克利夫兰开口杯法)（GB/T 35362008）（45）
第六章石油产品酸值、酸度测定（50）
第一节概述（50）
第二节石油产品酸值测定法[GB/T 2641983（2004确认）]（51）
第三节轻质石油产品酸度测定法（GB/T 2582016）（53）
第四节酸值、酸度测定的影响因素（54）
第七章石油产品苯胺点测定（56）
第一节概述（56）
第二节石油产品苯胺点测定法（GB/T 2622010）（56）
第八章石油产品凝点和倾点测定（60）
第一节概述（60）
第二节石油产品凝点测定[GB/T 5101983（2004确认）]（60）
第三节石油产品倾点测定法（GB/T 35352006）（63）
第九章石油产品黏度测定（66）
第一节概述（66）
第二节石油产品运动黏度测定法（GB/T 2651988）（67）
第三节深色石油产品黏度测定法（逆流法）（GB/T 111371989）（70）
第四节石油产品黏度指数算表（72）
第十章石油产品残炭测定（83）
第一节概述（83）
第二节残炭测定法（电炉法）［SH/T 01701992（2000确认）］（83）
第三节石油产品残炭测定（康氏）法（GB/T 2681992）（86）
第十一章石油产品铜片腐蚀测定（89）
第一节概述（89）
第二节石油产品铜片腐蚀实验测定方法［GB/T 50961985（2004确认）］（89）
第十二章润滑油抗氧化安定性测定（94）
第一节概述（94）
第二节润滑油抗氧化安定性测定法（SH/T 01961992）（95）
第十三章石油产品水分测定（101）
第一节概述（101）
第二节石油产品水分测定法（GB/T 2602016）（101）
第三节石油产品微量水分测定法（GB/T 11146、NB SH/T 0207、SH/T 0246）（104）
第十四章石油产品灰分测定（109）
第一节概述（109）
第二节石油产品灰分测定法［GB/T 5081985（2004确认）］（109）
第十五章石油产品水溶性酸及碱试验（113）
第一节概述（113）
第二节石油产品水溶性酸及碱试验法［GB/T 2591988（2004确认）］（113）
第十六章润滑油氢氧化钠抽出物的酸化试验（115）
第一节概述（115）
第二节润滑油氢氧化钠抽出物的酸化试验法（SH/T 02671992）（115）
第十七章润滑油破乳化时间测定（117）
第一节概述（117）
第二节润滑油破乳化时间测定法（GB/T 73052003）（117）
第十八章润滑油泡沫特性测定（121）
第一节概述（121）
第二节测定方法（121）
第十九章液体石油产品烃类测定（126）
第一节概述（126）
第二节轻质石油馏分和产品中烃族组成和苯的测定
（多维气相色谱法GB/T 305192014）（127）
第三节液体石油产品烃类测定荧光指示剂吸附法
（GB/T 111322008）（136）
第二十章石油产品和润滑剂中和值测定（142）
第一节概述（142）
第二节石油产品和润滑剂中和值测定法（GB/T 49452002）（142）
第二十一章石油产品和添加剂机械杂质测定（146）
第一节概述（146）
第二节石油产品和添加剂机械杂质测定法（GB/T 5112010）（146）
第二十二章油品的色度分析方法（151）
第一节概论（151）
第二节石油产品颜色测定法[GB/T 65401986（2004）确认]（151）
第三节石油产品色度测定法（SH/T 01681992）（153）
第二十三章原油实沸点蒸馏实验（155）
第一节概述（155）
第二节原油实沸点蒸馏实验方法GB/T 17280等价于ASTMD2892（TBP）和
ASTMD5236（Potstill）（156）
第三节原油实沸点蒸馏曲线、性质曲线和产率曲线（161）
第四节原油实沸点蒸馏数据汇总（163）
第二十四章渣油、沥青、润滑油四组分测定（棒状薄层色谱法）（165）
第一节概述（165）
第二节四组分分析法（棒状薄层色谱法）（165）
第二十五章石油产品硫含量测定（170）
第一节概述（170）
第二节油品中总硫含量测定（紫外荧光法）（SH/T 0689，ASTM D5453）（172）
第三节轻质石油馏分中含硫化合物的测定（硫化学发光法）
（NB/SH/T 08272010，ASTM D5623）（176）
第二篇化工专业实验1
第二十六章连续流动反应器中的返混测定（185）
第一节概述（185）
第二节连续流动反应器中的返混测定（185）
第二十七章恒沸精馏实验（189）
第一节概述（189）
第二节恒沸精馏实验（191）
第二十八章液膜分离法脱除废水中的污染物（196）
第一节概述（196）
第二节液膜分离法脱除废水中的污染物实验（196）
第二十九章乙苯脱氢制苯乙烯（202）
第一节概述（202）
第二节乙苯脱氢制苯乙烯实验（203）
第三十章催化反应精馏实验（209）
第一节概述（209）
第二节催化反应精馏法制乙酸乙酯（210）
第三节催化反应精馏法制甲缩醛（216）
第三十一章气相色谱在化工专业实验中的应用（220）
第一节概述（220）
第二节气相色谱仪的应用（227）
第三十二章固体流态化实验（232）
第一节概述（232）
第二节固体流态化实验（233）
附录一学生实验守则（237）
附录二实验室安全制度（238）
附录三实验室安全知识（239）
附录四实验室环保知识（245）
附录五石油产品分析误差和数据处理（246）
附录六实验室常用仪器设备使用注意事项（248）
附录七石油产品试验用试剂溶液配制方法（250）
附录八部分石油产品技术要求和试验方法（254）
附录九常用洗液的配制（263）
附录十常用法定计量单位（264）
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