邮轮旅游概论_皮晖_9787568052627

本教材是高等职业院校邮轮乘务专业和旅游管理专业邮轮方向的系列教材之一。在编写上打破传统教材编写框架，设计了任务导入、任务解析、任务拓展和知识链接等相关栏目，知识和能力培养体系完善，体现了学生为主体、教学做一体化的项目教学理念和实施能力培养的体验式学习模式。

随着邮轮旅游的蓬勃发展，行业对专业人才的需求日益迫切。邮轮旅游概论课程是本专业的一门专业基础课和必修课，对专业其他课程的设置与教学具有导向性作用。本教材以服务于邮轮产业为宗旨，以指导学生就业为导向，以任务驱动为途径，将邮轮领域的基本知识、最新知识全面立体地展现出来，结合学生职业技能培养要求，充分体现职业教育和行业特色的课程体系特点，以便培养适合市场需求的高素质劳动者和实用型技术人才。

本教材的编写力图体现以下特点。 1.以学生为中心，贯彻教育教学新理念

当代教育理念提出教学要以学生为中心，发挥其作为学习主体的主观能动性。本教材以一个个项目任务展开，以学生为主体，以教师为主导，教师在教学的过程中主要起组织、协调、示范和引导的作用。学生可根据预先设定的项目任务要求，查找资料，钻研学习直到理解性掌握；教师可针对学生特点，做出相应的教学要求和指导评价。

2.以项目任务为驱动，构建教学做一体新模式

本教材的编写充分借鉴课堂教学的模式，积极构建任务导入任务解析知识链接测评反馈的教学做模式。从邮轮乘务专业的基本理论知识和岗位认识及操作程序入手，首先通过提炼设定教学目标及任务，精心设计了九大项目任务。这些任务既包含学生的知识学习，也包含学生的操作能力，体现学生的态度。为了完成这些任务，学生不仅要参加活动，而且要学会调研搜集资料，发挥自身的主观能动性。其次是教师针对学生的任务完成情况，进行解析与进一步的知识梳理。最后是测评反馈。在项目任务完成后，通过项目任务完成情况和项目任务拓展测评来总结反馈，从而更有效地保障教学目标的实现和学生能力的培养。 3.突出信息化特色从用技术教向运用信息技术开展有效教学转变是教育教学改革和发展的迫切需要。本教材充分运用现代信息化手段，内容形式多样，拓宽学生视野，吸引学生学习兴趣。

本教材由湖南民族职业学院皮晖、常新利担任主编，岳阳职业技术学院徐眩，湖南民族职业学院牛波、谢羽萌担任副主编。具体编写分工如下：项目一由湖南民族职业学院皮晖、常新利编写；项目二、项目三由岳阳职业技术学院徐眩和湖南民族职业学院常新利编写；项目四由湖南民族职业学院皮晖和刘婧编写；项目五由湖南民族职业学院牛波编写；项目六由湖南民族职业学院皮晖、郭静编写；项目七由湖南民族职业学院谢羽萌编写；项目八、项目九由天津海运职业学院吴小呈和湖南民族职业学院常新利编写。全书由皮晖、常新利和徐眩进行审阅、修改和定稿。

本教材的编写参考和借鉴了国内外一些论著和教材资源，在调研和编写过程中也得到了武汉海鑫船舶有限公司的鼎力支持和三亚学院李昭、张颖超老师的热情指导。在此一并向他们表示最衷心的感谢。

由于时间仓促及编写队伍深入邮轮旅游行业一线岗位的实践经验有限，本书难免存在不足与疏漏之处，希望读者在使用过程中能提出宝贵意见。

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