微生物学基础(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材)(全国职业教育“十三五”规划教材)
定 价:46 元
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抱歉,中国轻工业出版社不参与样书赠送活动!
全书共分九个模块,每个单元再分若干个知识点,其中穿插21个技能训练项目。每个模块均有知识目标、小结和思考练习题,对有技能训练项目的模块还有技能目标。在知识点的学习中把一些常识性、趣味性、拓展性知识等通过课外拓展等形式供学生阅读与思考,以拓展学生的知识面,开阔思路。
到目前为止,绿色的地球是唯一为人类所认知的一块生命的栖息地。在地球的陆地和海洋,与人类相依相存的是另一个缤纷多彩的生命世界。在这个目前对人类仍有太多未知的生命世界里,除了我们熟知的动物、植物,还有一个神秘的群体。它们太微小了,以至用肉眼看不见或看不清楚,它们的名字叫微生物。微生物虽小,但它们和人类的关系非常密切。有些对人类有益,是人类生活中不可缺少的伙伴;有些对人类有害,对人类生存构成了威胁;有的虽然和人类没有直接的利害关系,但在生物圈的物质循环和能流中具有关键作用。
微生物基础是食品生物工艺专业的一门重要的专业基础课程,本书以工业微生物基本知识为主线,以理论与实践的有机结合为主导,运用现代职业教育理念,体现中职教育特色,结合微生物培菌工、微生物检验工国家职业标准和酿酒、生物发酵相关岗位要求,突出基础性、实用性、应用性的特点。
全书共分九个模块,每个单元再分若干个知识点,其中穿插21个技能训练项目。每个模块均有知识目标、小结和思考练习题,对有技能训练项目的模块还有技能目标。在知识点的学习中把一些常识性、趣味性、拓展性知识等通过课外拓展等形式供学生阅读与思考,以拓展学生的知识面,开阔思路。附录Ⅰ提供3套微生物学实验技能综合测试题、附录Ⅱ染色液的配制、附录Ⅲ常用培养基配方、附录Ⅳ常用试剂和指示剂的配制、附录Ⅴ常用的微生物学名、附录Ⅵ洗涤液的配制与使用,此外,为利于学生自我测试配套有2套微生物自测试题。书后附有思考练习题参考答案和微生物自测试题答案。
赵金海,郑州轻工业学院。1984.7--至今 河南省轻工业学校、郑州轻工业学院任教。曾主编过《微生物学基础》和《生物化学》等教材。
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