定 价：42 元
丛书名：21世纪新概念教材：多元整合型一体化·“传承-创新”系列·普通高等学校旅游管理类教材新系
- 作者：田里、李雪松
- 出版时间：2018/11/1
- ISBN：9787565433337
- 出 版 社：东北财经大学出版社
- 中图法分类：F590
- 页码：
- 纸张：胶版纸
- 版次：
- 开本：16开
- 字数：(单位：千字)
本书是为满足中国旅游产业结构升级对旅游管理类专业高级管理人才的需要，研究和开发集传承型和创新型于一体的新型专业课程教材而编写的。本书建构以职业知识、职业能力和职业道德为三重本位，以健全职业人格为*整合框架的旅游管理类高等职业学力。
本书依照原理先行、实务跟进、案例同步、训练到位的原则，循序渐进地展开教材内容。在训练模式上，秉承传承型训练与创新型训练并重、学术型训练与应用型训练并重的原则。整合了学导式教学法互动式教学法案
例教学法讨论教学法等教学方法，设计了引例同步案例同步思考深度思考深度剖析教学互动功能性专栏，力求体现生动活泼、形式多样的教学方法创新 等教学过程规范（ 《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》
旅游管理国家 级教学团队首席教授
国家 级教学名师主讲课程教材
配教师网络电子课件
第1 章旅游管理概述/1
■ 学习目标/1
引例/2
1.1 旅游管理学发展/3
1.2 旅游系统构成/6
1.3 旅游管理概念/10
1.4 旅游管理性质/13
1.5 旅游管理任务/15
■ 本章概要/20
■ 单元训练/21
■ 建议阅读/27
■ 参考文献/27
第2 章旅游开发管理/28
■学习目标/28
引例/29
2.1 旅游开发/30
2.2 旅游资源开发/35
2.3 旅游产品开发/41
2.4 旅游客源市场开发/44
2.5 旅游商品开发/47
■ 本章概要/53
■ 单元训练/54
■ 建议阅读/61
■ 参考文献/61
第3 章旅游产业管理/63
■ 学习目标/63
引例/64
3.1 旅游产业/65
3.2 旅游产业结构/68
3.3 旅游产业融合/83
3.4 旅游产业政策/91
■ 本章概要/98
■ 单元训练/100
■ 建议阅读/109
■ 参考文献/109
第4 章旅游目的地管理/110
■ 学习目标/110
引例/111
4.1 旅游目的地管理概述/112
4.2 旅游目的地营销管理/120
4.3 旅游目的地危机管理/126
4.4 旅游目的地容量管理/131
4.5 旅游目的地规划管理/136
■ 本章概要/143
■ 单元训练/145
■ 建议阅读/152
■ 参考文献/152
第５章会展旅游管理/154
■ 学习目标/154
引例/155
5.1 会展旅游/155
5.2 会展旅游产品/162
5.3 会展旅游者/167
5.4 会展企业/173
5.5 会展设施/177
■ 本章概要/185
■ 单元训练/186
■ 建议阅读/193
■ 参考文献/194
第6 章旅游酒店管理/195
■ 学习目标/195
引例/196
6.1 酒店管理概述/196
6.2 酒店管理制度/205
6.3 酒店战略管理/209
6.4 酒店质量管理/213
6.5 酒店计划管理/215
6.6 酒店组织管理/218
6.7 酒店品牌管理/220
6.8 酒店市场营销管理/225
■ 本章概要/233
■ 单元训练/235
■ 建议阅读/241
■ 参考文献/241
课业范例/242
附录/282
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