定 价：35 元
丛书名：21世纪新概念教材·换代型系列·高职高专旅游与饭店管理专业教材新系
- 作者：乔正康 陆永庆
- 出版时间：2019/5/1
- ISBN：9787565434570
- 出 版 社：东北财经大学出版社
- 中图法分类：F590.631
- 页码：
- 纸张：胶版纸
- 版次：
- 开本：16开
- 字数：(单位：千字)
本书自2000年问世后，经多次修订再版，累计发行量达10余万册，被广泛用于高职高专旅游与饭店管理专业教学、成人教育以及旅游行业管理干部岗位培训，并受到了普遍好评。根据《面向21世纪教育振兴行动计划》和国务院《关于加快发展旅游业的意见》，适应我国社会主义市场经济体制下新型旅游管理岗位*线的需要，为满足高职高专旅游与饭店管理专业对新型教材的需求和旅游企业接待工作的实际需要，对本书进行了修订。本书是一本较有特色的礼仪教材，可供旅游院校教学使用，也可作为旅游企业的培训教材，对其他服务行业涉外工作者也有一定的参考价值。
本书第六版除了一些文字的改动外，主要做了以下两方面修订工作：
*，与时俱进，体例创新。*次在教材中插入了学习微平台：二维码资源，有文字、图片，也有实训和微课，读者通过扫码，可方便地获得生动活泼的感性知识，进一步加深对本书理论知识的理解，强化对职业能力、操作技能的培训。
第二，资料新颖，逻辑性强。本次修订对第五版的引例、同步案例、职业道德与企业伦理、基本训练及答案等做了大幅度更新，能撤换的撤换，不能撤换的进行了改写，使其更契合教材理论知识的阐释，逻辑性更强，能更好地培养学生的创新意识、职业能力和操作技能。
第1 章礼仪概述／1
■ 学习目标／1
1.1 礼仪的基本概念／3
1.2 礼仪的起源、发展和特征／6
1.3 学习旅游交际礼仪的意义和方法／11
■ 本章概要／14
■ 基本训练／14
第2 章旅游接待人员的基本礼仪／19
■ 学习目标／19
2.1 个人仪表礼仪规范／20
2.2 言谈举止礼仪／28
2.3 社会交往礼仪／38
■ 本章概要／48
■ 基本训练／49
第3 章旅游行业主要岗位接待礼仪／56
■ 学习目标／56
3.1 饭店前厅接待礼仪／58
3.2 饭店总台接待礼仪／61
3.3 饭店客房接待礼仪／66
3.4 饭店餐厅接待礼仪／69
3.5 饭店酒吧接待礼仪／74
3.6 饭店康乐接待礼仪／76
3.7 饭店商场接待礼仪／78
3.8 旅行社接待礼仪／81
3.9 旅游车队接待礼仪／83
■ 本章概要／84
■ 基本训练／84
第4 章会展服务礼仪／88
■ 学习目标／88
4.1 会展服务概述／90
4.2 会展场所布置和装饰礼仪／93
4.3 会展服务礼仪综述／101
■ 本章概要／112
■ 基本训练／112
第5 章国际交往礼仪／116
■ 学习目标／116
5.1 国际交往的基本原则／117
5.2 迎送礼仪／120
5.3 会见、会谈、签字礼仪／125
5.4 宴请礼仪／127
5.5 文艺晚会与参观游览礼仪／139
■ 本章概要／141
■ 基本训练／141
第6 章宗教礼仪／145
■ 学习目标／145
6.1 宗教概述／146
6.2 佛教礼仪／147
6.3 伊斯兰教礼仪／155
6.4 基督教礼仪／159
6.5 道教礼仪／164
■ 本章概要／166
■ 基本训练／167
第7 章内地部分民族和港澳台地区礼仪与禁忌／170
■ 学习目标／170
7.1 内地部分民族礼仪与禁忌／172
7.2 我国港澳台地区礼仪与禁忌／188
■ 本章概要／191
■ 基本训练／192
第8 章国外主要旅游目的地礼仪与禁忌／195
■ 学习目标／195
8.1 亚洲主要国家的礼仪与禁忌／197
8.2 美洲、大洋洲主要国家的礼仪与禁忌／203
8.3 欧洲主要国家的礼仪与禁忌／209
8.4 非洲主要国家的礼仪与禁忌／216
■ 本章概要／219
■ 基本训练／219
附录1 待人处世谚语／223
附录2 传统敬语／225
附录3 传统谦辞／227
附录4 公历节日／228
附录5 农历节日／230
主要参考书目／231
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