《人体解剖生理学》（第二版）将人体组织学、解剖学知识与生理学知识有机地整合在一起，主要介绍了人体及细胞的基本结构与功能，骨骼与骨骼肌，神经系统对机体的调控，感觉器，血液，血液循环与淋巴循环，免疫，呼吸，消化与吸收，体热平衡与体温调节，尿液的生成与排出，内分泌，生殖，生长、发育和衰老等内容。
本书在讲述基础知识的同时，增加了一些社会共同关注的卫生、健康知识，可提高学生学习兴趣。全书采用全彩设计，近百幅组织学经典照片增强直观性，起到图谱的作用。每章配有复习思考题，便于学生自我检测。
本书适用于高等师范学校生物学教育专业（专科），同时也适用于医药卫生等相关专业，还可供相关人员参考。
长期以来，高等师范专科（高师）生物学教育专业用《人体解剖生理学》教材国内版本很少，大多学校一直借用本科教材，甚至是医学专业教材，由于培养目标的不同和教学课时的不同，深感有诸多的困难与无奈，教材的选用一直是困扰相关教学人员的首要问题。近年来中学素质教育的改革，高师教学理念的转变与教学方法的改进，特别是培养学生探究式学习教学方法等逐步推广与深入，也要求高师教材的内容与形式做相应的变革；如果对中学生物学教材与高师生物学相关常用教材（包括本科与专科用）知识点进行对应性分析，就可发现中学教材中的许多知识点，在高师生物学相关教材中找不到，特别是有关人体解剖生理学方面的知识点，这说明《人体解剖生理学》教材有待更新。因此，出版适应现代高师专科生物学教育专业的《人体解剖生理学》新教材是众望所归。
为适应形势要求，特联合多位常年从事人体解剖生理学教学与科研的一线教师编写生物学教育专业《人体解剖生理学》教材。本教材具有如下特点。第一，教材内容与教学时数相适应，突出专科教材特点；第二，教材内容适应当前中学生物学教学，将中学生物学教材中相关知识点作为本教材的重点；第三，适应当前教学改革，突出教材的引导作用，有利于培养学生探究式学习的能力与习惯，以课本知识为基础，将学生的学习引入到更深更宽的领域中；第四，增加了社会普遍关注和对社会、生活有重大影响的相关健康问题、卫生知识等；第五，注重吸收近年来的本学科的重大发现与理论发展内容。
本教材在结构上，将人体结构与生理活动规律有机结合，从每个系统上看，一般首先阐述各器官的解剖学与组织学内容，在此基础上阐述生理活动规律，对于细胞、分子水平的生理活动，多是结构与生理过程结合在一起；在知识点与面的选择上，原则是简化枝叶，突出主干。
本次修订，采用全彩印刷，在配图上，力求图量大、立体感强，只对重要结构与相关结构进行标注，从而突出重点；在语言上，表达简洁通俗。在每章最后附有思考题，便于学生自我检测。
本书在编写过程中得到了各编写人员所在单位的大力支持和许多同行的热情帮助，在此表示衷心感谢！由于编者水平有限，疏漏和欠妥之处在所难免，恳请同行专家、广大师生和读者指正。
编 者
2019年6月
楚德昌，菏泽学院，教授，中国生理学会山东省分会理事，中国动物学会会员，长期从事人体组织解剖学人体及动物生理学教学工作，研究方向为动物组织学与生理学。
第一章 绪论 001
一、人体解剖生理学的研究内容 001
二、人体解剖生理学的研究方法 001
三、生理功能调节 003
四、常用解剖学术语 004
复习思考题 005
第二章 人体的基本结构 006
第一节 细胞 006
一、细胞的一般结构 006
二、细胞表面的特殊结构 008
第二节 基本组织 010
一、上皮组织 010
二、结缔组织 012
三、肌组织 017
四、神经组织 019
复习思考题 025
第三章 细胞的基本功能 026
第一节 细胞膜的物质转运 026
一、自由扩散 026
二、易化扩散 026
三、主动转运 028
四、入胞与出胞 028
第二节 神经、肌肉细胞上冲动信号的产生与传导 029
一、刺激与兴奋 029
二、神经、肌肉细胞的跨膜电位 029
三、神经、肌肉细胞跨膜电位产生的机理 030
四、细胞兴奋性的变化规律 031
五、兴奋在同一细胞上的传导 032
第三节 神经-肌肉接头的信号传递 032
一、神经-肌肉接头的结构 033
二、兴奋在神经-肌肉接头处传递的过程 033
三、神经-肌肉接头处兴奋传递的特点 033
第四节 肌细胞的收缩 034
一、粗、细肌丝的分子结构 034
二、骨骼肌的收缩过程 034
三、骨骼肌收缩的外部表现 035
复习思考题 037
第四章 骨骼与骨骼肌 038
第一节 骨骼 039
一、骨的形态与构造 039
二、骨连结 039
三、人体骨骼的组成 040
第二节 骨骼肌 048
一、骨骼肌的构造、形态与起止点 048
二、骨骼肌的辅助结构 049
三、人体主要骨骼肌及其作用 049
复习思考题 053
第五章 神经系统对机体的调控 054
第一节 概述 054
一、神经系统的组成 054
二、神经系统的功能 054
三、神经系统的常用术语 054
第二节 神经系统的结构 055
一、中枢神经系统 055
二、周围神经系统 064
第三节 神经系统活动的一般规律 069
一、神经元的功能 069
二、神经元间的信息传递 069
三、反射活动的规律 072
第四节 神经系统的感觉功能 073
一、感觉与感受器的分类 074
二、感受器的一般生理特性 074
三、感受信息的传入通路 075
四、大脑皮质感觉分析功能 076
第五节 神经系统对躯体运动的调节 077
一、脊髓对躯体运动的调节 077
二、脑干对躯体运动的调节 078
三、小脑对躯体运动的调节 079
四、基底神经核对躯体运动的调节 080
五、大脑皮质对躯体运动的调节 080
六、运动信息传出通路 080
第六节 神经系统对内脏活动的调节 081
一、内脏运动神经的功能特点 081
二、植物神经的兴奋传递 082
三、各级神经中枢对内脏功能的调节 083
第七节 脑的高级功能 084
一、大脑皮质的生物电活动 084
二、条件反射学说 084
三、觉醒与睡眠 087
四、学习与记忆 087
复习思考题 088
第六章 感觉器 090
第一节 视觉器 090
一、眼球的形态结构 090
二、眼副器 093
三、眼的折光成像及其调节 094
四、视觉信息传入通路 096
五、双眼视觉与立体视觉 097
第二节 耳 097
一、耳的形态结构 097
二、声波的传导 100
三、听力 101
四、耳蜗对声音的感受和分析 101
五、听觉信息的传入通路 102
六、前庭器的功能 102
复习思考题 103
第七章 血液 104
第一节 概述 104
一、体液与内环境 104
二、血液成分、血量及血液的主要生理功能 104
第二节 血浆的理化特征 105
一、血浆的渗透压 105
二、血浆的酸碱度 106
第三节 血细胞生理 106
一、红细胞 106
二、白细胞 108
三、血小板 110
第四节 血液凝固、止血与纤维蛋白溶解 111
一、血凝凝固 111
二、止血 113
三、纤维蛋白溶解 113
第五节 血型 113
一、ABO血型系统 113
二、Rh血型系统 114
复习思考题 115
第八章 血液循环与淋巴循环 116
第一节 概述 116
一、循环系统的组成和功能 116
二、体循环和肺循环 117
第二节 循环系统的结构 117
一、心脏 117
二、血管 119
三、淋巴管系 123
第三节 心脏生理 124
一、心肌细胞的生物电现象 124
二、心肌的一般生理特性 125
三、心脏的泵血功能 127
四、心输出量及其影响因素 127
第四节 血管生理 129
一、血流量、血流阻力与血压 129
二、动脉血压 129
三、静脉血压和静脉回心血量 131
四、微循环 131
五、淋巴液循环 133
第五节 心血管活动的调节 133
一、神经调节 133
二、体液调节 135
复习思考题 137
第九章 免疫 138
第一节 免疫细胞 139
一、淋巴细胞 139
二、辅佐细胞 140
第二节 淋巴组织与淋巴器官 141
一、淋巴组织 141
二、淋巴器官 142
第三节 特异性免疫 146
一、免疫分子 146
二、抗原 147
三、免疫应答反应 148
四、影响免疫反应的因素 149
*五、免疫耐受及变态反应 150
复习思考题 151
第十章 呼吸 152
第一节 呼吸器官 152
一、呼吸道 152
二、肺 155
三、胸膜与胸膜腔 156
第二节 呼吸运动与肺通气 156
一、呼吸运动 156
二、胸内压、肺内压与肺通气 157
三、肺通气的阻力 157
四、肺的容积和肺通气量的变化 157
第三节 气体交换与气体在血液中运输 158
一、气体的交换 158
二、气体在血液中的运输 159
第四节 呼吸运动的调节 160
一、呼吸中枢与节律性呼吸运动发生的机制 160
二、呼吸的反射性调节 161
复习思考题 162
第十一章 消化与吸收 163
第一节 消化器官 164
一、消化管 164
二、消化腺 169
三、腹膜 172
第二节 食物的消化 172
一、概述 172
二、食物在消化管各部的消化 174
第三节 营养物质的吸收 179
一、消化管各部吸收功能 179
二、几种主要营养物质的吸收 179
复习思考题 181
第十二章 体热平衡与体温调节 182
第一节 能量代谢 182
一、机体能量的来源和去路 182
二、影响能量代谢的因素 183
三、基础代谢 183
第二节 体温及其调节 184
一、人体的正常体温及其生理性变动 184
二、产热机制和散热机制 185
三、体温调节 186
复习思考题 187
第十三章 尿液的生成与排出 188
第一节 泌尿器官 188
一、肾脏 188
二、输尿管、膀胱、尿道 192
第二节 尿的生成 192
一、尿的化学成分及理化性质 192
二、尿的生成过程 193
三、尿液的浓缩与稀释 196
第三节 肾泌尿功能的调节 197
一、肾血流量的调节 197
二、抗利尿激素的作用 198
三、醛固酮的作用 198
第四节 排尿活动及其调节 199
一、膀胱和尿道括约肌的神经支配 199
二、排尿反射和神经中枢对排尿的控制作用 199
复习思考题 199
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