教材分物理化学实验技术、物理化学实验、附录3个部分。物理化学实验技术包括温度测量技术、压力及真空测量技术、电化学测量技术和光学测量技术，介绍相关仪器的原理及使用方法。物理化学实验包括化学热力学、电化学、化学动力学、胶体及表面化学、结构化学等共26个实验。附录部分为物理化学实验中常用数据表，共34个。
第1篇 物理化学实验技术
第1章 温度测量技术
1.1 温标
1.2 水银温度计
1.3 贝克曼温度计
1.4 热电偶温度计
第2章 压强及真空测量技术
2.1 压力计
2.2 真空及测量技术
第3章 电化学测量技术
3.1 电导的测量
3.2 电池电动势的测量
第4章 光学测量技术
4.1 折射率的测量
4.2 旋光度的测量
4.3 吸光度的测量
第2篇 物理化学实验
第5章 化学热力学
实验1 恒温槽的装配和性能测试
实验2 燃烧热的测定
实验3 纯物质液体饱和蒸汽压的测定
实验4 凝固点降低法测定相对分子质量
实验5 二组分 互溶系统气一液平衡相图的绘制
实验6 二组分金属相图的绘制
习题与解答
第6章 电化学
实验7 原电池电动势的测定及其应用
实验8 铁在硫酸溶液里的极化曲线的测定
实验9 电导法测定弱电解质乙酸溶液的电离常数
实验10氯离子选择性电极的测试和应用
实验11 希托夫法测定离子迁移数
习题与解答
第7章 化学动力学
实验12 蔗糖转化反应速率常数的测定
实验13 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验14 复杂反应——丙酮碘化
实验15 B—Z化学振荡反应
实验16 复相催化甲醇分解
习题与解答
第8章 表面与胶体化学
实验17 大气泡压力法测定溶液表面张力
实验18 胶体的制备与电泳
实验19 黏度法测定高聚物相对分子质量
实验20 次甲基蓝在活性炭上的吸附比表面积的测定
实验21 固体物质粒度分布的测定
习题与解答
第9章 结构化学
实验22 分子的立体构型和分子的性质
实验23 配位化合物磁化率的测定
实验24 等径圆球的密堆积
实验25 离子晶体的结构
实验26 偶极矩的测定
习题与解答
参考文献
附录物理化学常用数据表
附录1 单位制(SI)
附录2 一些基本的物理和化学常数
附录3 常用的单位换算
附录4 不同温度下水的蒸汽压
附录5 有机化合物的蒸汽压
附录6 有机化合物的密度
附录7 不同温度下水的密度
附录8 乙醇水溶液的混合体积与质量分数的关系
附录9 25℃下某些液体的折射率
附录10 水在不同温度下的折射率、黏度和介电常数
附录ll 不同温度下水的表面张力
附录12 几种溶剂的凝固点降低常数
附录13 金属混合物的熔点
附录14 无机化合物的脱水温度
附录15 常压下共沸物的沸点和组成
附录16 无机化合物的标准溶解热
附录17 不同温度下KCl在水中的溶解热
附录18 18～25℃下难溶化合物的溶度积
附录19 有机化合物的标准摩尔燃烧焓
附录20 18℃下水溶液中阴离子的迁移数
附录21 不同温度下HCl水溶液中阳离子的迁移数
附录22 均相热反应的反应速率常数
附录23 25℃下乙酸在水溶液中的电离度和离解常数
附录24 不同浓度、不同温度下KCl水溶液的电导率
附录25 高分子化合物特性黏度与相对分子质量关系式中的参数
附录26 无限稀释离子的摩尔电导率和温度系数
附录27 几种胶体的ξ电位
附录28 25℃下标准电极电势及温度系数
附录29 25℃下一些不同质量摩尔浓度的强电解质的活度系数
附录30 25℃下HCl水溶液的摩尔电导和电导率与浓度的关系
附录31 几种化合物的磁化率
附录32 液体的分子偶极矩、介电常数与极化度
附录33 铂铑-铂(分度号LB-3)热电偶毫伏值与温度换算
附录34 镍铬-镍硅(分度号EU-2)热电偶毫伏值与温度换算
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