高等医学院校的分析化学和物理化学实验教材。教材的主要内容包括两部分：分析化学实验和物理化学实验。其中分析化学实验包括酸碱滴定法、气相色谱法、分子荧光等共十四个实验；物理化学实验包括原电池电动势的测定、乙酸乙酯的皂化等六个实验。本书适合高等医学院校药学、生物、医学等专业学生学习使用。
随着新理论、新技术、新方法的大量涌现，分析化学与物理化学实验有了较大的发展。在这种背景下，我们编写了本书，以适应新的发展需求。
本书既参考了科技发展新成果在实验教学中的应用，又考虑了基础知识在实验教学中的重要性，重点在于培养学生的动手能力、综合解决问题的能力、接受新知识的能力。我们对原使用讲义中的大部分内容予以保留，去除了部分陈旧且不适应新要求的实验，减少了传统内容的篇幅，增添了新知识，使本书难易适中，既自成一体，又与理论课有良好的衔接，既具备科学性、先进性，又突出了医学院校实验教学的特点，能满足多方需求。
参加本书编写的人员有安徽医科大学老师洪石（实验一、实验十、实验十八）、汪显阳（实验二、实验四）、徐小岚（实验三、实验七）、解永岩（实验五、实验十四）、赵婷婷（实验六、实验八）、吴允凯和郭荷民（实验九）、陶梅（实验十一、实验十三）、郭荷民（实验十二）、赵祖志（实验十五）、杨帆（实验十六）、刘睿（实验十七）、赵慧卿（实验十九、实验二十）、韦文美（实验二十）、杨雪（分析化学实验仪器部分）、高志燕（物理化学实验仪器部分）。全书由赵祖志统稿。
由于各位作者都是在繁忙的日常工作中抽时间进行书稿编写的，疏漏、不足之处在所难免，恳请读者提出宝贵意见。
杨帆，安徽医科大学基础医学院化学教研室副教授，长期从事“基础化学”“物理化学”等课程的教学科研工作。发表论文多篇，参编图书2部。
前言
实验一 酸碱滴定法
实验二 氧化还原滴定法
实验三 水的硬度测定（配合滴定法）
实验四 磷酸的电位滴定
实验五 伏安分析法
实验六 氟离子选择电极测定自来水中的氟
实验七 邻二氮菲分光光度法测定铁——实验条件的研究
实验八 安钠咖注射液中苯甲酸钠和咖啡因的含量测定
实验九 分光光度法分析水样中亚硝酸盐氮和硝酸盐氮
实验十 分子荧光
实验十一 原子吸收光谱法
实验十二 色谱法
实验十三 气相色谱法
实验十四 高效液相色谱法
实验十五 原电池电动势的测定
实验十六 蔗糖转化速率的测定
实验十七 电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数
实验十八 胶体的性质与胶体电泳速度的测定
实验十九 黏度法测定水溶性高聚物相对分子质量
实验二十 活性炭对染料亚甲基蓝的吸附实验
参考文献
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