客房管理实务（配课件）(十二五规划)

定　　价：33 元 本教材已被 1 所学校申请过！

丛书名：

• 作者：汝勇健
• 出版时间：2010/10/1
• ISBN：9787563720095
• 出 版 社：旅游教育出版社

• 中图法分类：F.684 
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K
• 字数：(单位：千字)

内容简介

《高职旅游类项目课程教材：客房管理实务》根据职业教育的特性和学生学习认知的规律，改变了传统教材以知识为架构的教材编写方式，采用项目课程、任务驱动教学法，从技能入手，体例新颖，内容编排科学。本教材的编写者均在星级饭店担任过房务部总监，长期、承担有关岗位培训的教学工作，曾多次出国考察进修，具有丰富的行业经验和教学经验。在编写过程中，充分利用行业院校的优势，深入饭店，了解、掌握客房业动态，认真研究现代饭店对客房部员工职业能力的要求及岗位工作任务，选材具有很强的实用性、可操作性。