关于我们
精品教材          更多
规划教材          更多

现代食品营养与安全(雒晓芳)

现代食品营养与安全(雒晓芳)

定  价:39.8 元 本教材已被 2 所学校申请过!

丛书名:

  • 作者:雒晓芳 主编
  • 出版时间:2020/9/1
  • ISBN:9787122369215
  • 出 版 社:化学工业出版社
适用读者:《现代食品营养与安全》可作为高等院校全校性选修课的通识教材,也可供食品企业、餐饮业等从业人员参考。
  • 中图法分类:R151.3 
  • 页码:172
  • 纸张:
  • 版次:01
  • 开本:16开
  • 字数:(单位:千字)
9
7
3
8
6
7
9
1
2
2
1
2
5
《现代食品营养与安全》从实用角度出发,向广大读者提供食品安全与均衡营养的最新理念,提出影响食品安全的几种主要因素。在此基础上,还对食品中的各种营养素及其价值的需要量详加分析;提出各类食品的安全与采购及其识别方法等。在编写过程中遵循教育规律,力求有关理论知识系统性和科学性,突出教育特色,强调理论联系实际,注重知识的实际应用,体现食品营养与安全与人体健康的关系。
《现代食品营养与安全》可作为高等院校全校性选修课的通识教材及食品营养与检测、食品质量与安全等食品类专业的基础教材,也可供食品企业、餐饮业的从业人员参考。
 我要评论
您的姓名   验证码: 图片看不清?点击重新得到验证码
留言内容