《旅游学概论/高等职业教育旅游大类系列教材》是高等旅游职业教育的必修课和专业基础课程，对其他专业课程的设置和教学具有导向性作用，旨在帮助学生全面、深刻认识旅游及旅游业，探索并挖掘旅游活动的基本规律。
《旅游学概论/高等职业教育旅游大类系列教材》从旅游学科的形成及旅游发展史的研究入手，以旅游活动主体、客体和媒体即旅游者、旅游资源和旅游业三者之间关系为脉络，系统阐述旅游基本理论和基础知识；同时从深入分析旅游活动的内涵入手，紧跟旅游业发展的步伐，对旅游业面临的新问题、新挑战，产生的新理论、新方法进行引导性阐述。课程主要内容包括旅游的概念及特点、旅游发展简史、旅游者、旅游资源、旅游业的概念及构成、旅游产品、旅游市场、旅游业的影响、旅游业的发展前景。
模块一 旅游者的旅游活动
项目一 分析旅游活动
任务一 认识旅游活动
1．1 旅游活动的界定
1．2 旅游的本质、基本属性和旅游活动的特点
任务二 了解旅游活动的产生和发展
2．1 旅游的产生与发展
2．2 旅游业的形成
项目二 认识旅游活动主体——旅游者
任务一 认识旅游者
1．1 国际上关于旅游者的定义
1．2 中国关于旅游者的定义
任务二 认识旅游者类型及其行为特征
2．1 旅游者的类型
2．2 旅游者的行为特征
任务三 如何成为旅游者
3．1 旅游者形成的客观条件
3．2 旅游者形成的主观条件
项目三 认识旅游活动客体——旅游资源
任务一 认识旅游资源
1．1 旅游资源的基本概念
1．2 旅游资源的内涵
1．3 旅游资源的特点
1．4 旅游资源的分类
任务二 开发旅游资源
2．1 旅游资源开发的概念
2．2 旅游资源开发的条件和原则
2．3 旅游资源开发的内容和方式
任务三 保护旅游资源
3．1 旅游资源被破坏的原因
3．2 旅游资源的保护对策
项目四 认识旅游活动历史
任务一 认识古代旅行
1．1 古人类的迁徙
1．2 古代旅行的产生
1．3 古代旅行的发展
1．4 古代旅行的特点
任务二 认识近代和现代旅游
2．1 认识近代旅游
2．2 认识现代旅游
模块二 旅游业的旅游活动
项目一 旅游活动媒介——旅游业
任务一 认识旅游业
1．1 旅游业的基本概念
1．2 旅游业的构成
1．3 旅游业的作用
1．4 旅游业的性质
1．5 旅游业的特点
任务二 认识旅行社业
2．1 旅行社的概念
2．2 旅行社的分类
2．3 旅行社的作用
2．4 旅行社开展业务的方式
任务三 认识旅游饭店
3．1 旅游饭店的概念
3．2 旅游饭店的发展进程
3．3 旅游饭店的地位和作用
3．4 旅游饭店的类型
3．5 现代饭店的发展趋势
任务四 认识旅游交通
4．1 旅游交通的定义
4．2 旅游交通的作用
4．3 旅游交通的类型
4．4 影响旅游者选择旅行方式的因素
任务五 认识旅游景区
5．1 旅游景区的基本概念
5．2 旅游景区的特点
5．3 旅游景区的类别
5．4 旅游景区的等级评定
任务六 认识旅游购物品
6．1 旅游购物品的基本概念
6．2 旅游购物品的特点
6．3 旅游购物品的类型
6．4 旅游购物品在旅游业中的地位
6．5 旅游购物品的作用
任务七 认识旅游娱乐业
7．1 旅游娱乐业的概念
7．2 旅游娱乐业的特点
7．3 旅游娱乐业的类型
7．4 旅游娱乐业的作用
任务八 了解旅游组织
8．1 旅游组织的基本含义
8．2 旅游组织的类型划分
8．3 我国的旅游行业组织
8．4 国际旅游组织
项目二 分析旅游活动目标——旅游市场
任务一 分析旅游市场
1．1 旅游市场的概念
1．2 旅游市场的构成要素
1．3 旅游市场的特点
1．4 旅游市场的功能
任务二 认识世界旅游市场
2．1 世界旅游市场的分布
2．2 世界旅游市场的客流规律
2．3 世界旅游市场的发展趋势
任务三 认识中国旅游市场
3．1 入境旅游市场
3．2 出境旅游市场
3．3 我国国内旅游市场
项目三 设计旅游活动产品——旅游产品
任务一 认识旅游产品
1．1 旅游产品的概念
1．2 旅游产品的特性
1．3 旅游产品的构成
1．4 旅游产品的生命周期理论
任务二 开发旅游产品
2．1 旅游产品开发的概念
2．2 旅游产品开发的原则
2．3 旅游产品开发的定位
2．4 旅游产品组合
2．5 旅游商品
2．6 旅游路线的设计
模块三 分析旅游活动发展趋势
项目一 分析旅游活动的影响
任务一 研究旅游活动的经济影响
1．1 旅游对经济的积极作用
1．2 旅游对经济的消极作用
1．3 旅游业经济影响的衡量
1．4 全面认识旅游业在国民经济中的地位
任务二 研究旅游活动的文化影响
2．1 旅游对社会文化的积极影响
2．2 旅游对社会文化的消极影响
任务三 研究旅游活动的环境影响
3．1 旅游对环境的积极影响
3．2 旅游对环境的消极影响
3．3 旅游的可持续发展
项目二 分析旅游业的新发展
任务一 分析旅游业的新态势
1．1 旅游新业态的基本概念
1．2 旅游新业态的基本类型
1．3 旅游新业态的培育
任务二 认识新型旅游业
2．1 全域旅游
2．2 在线旅游
2．3 乡村旅游
项目三 分析旅游业的发展趋势
任务一 分析世界旅游业的发展趋势
1．1 世界旅游业的发展特点
1．2 世界旅游业的发展趋势
任务二 分析我国旅游业的发展趋势
2．1 我国旅游业的发展现状
2．2 我国旅游业发展面临的主要挑战
2．3 我国旅游业的发展趋势
参考书目
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