关于我们
精品教材          更多
规划教材          更多

农产品贮运技术与实务

农产品贮运技术与实务

定  价:39 元

丛书名:高等职业教育“十三五”规划教材食品专业系列

  • 作者:周兴本,提伟钢主编
  • 出版时间:2018/10/1
  • ISBN:9787303241729
  • 出 版 社:北京师范大学出版社
  • 中图法分类:S37 
  • 页码:266页
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:16K
  • 字数:(单位:千字)
9
7
2
8
4
7
1
3
7
0
2
3
9
本书共分八个项目。项目1-项目7为农产品储藏基础知识及技术,介绍了农产品采后生理变化和采后处理技术对其储藏性的影响;注重讲述简易通风库、气调储藏、保鲜剂储藏等几种重要储藏技术,突出储藏过程中主要问题的控制,同时着重强化常见农产品的储藏保鲜技术。项目8为农产品运输和冷链物流的基础知识及技术,介绍了农产品冷链物流中主要问题的控制。
 我要评论
您的姓名   验证码: 图片看不清?点击重新得到验证码
留言内容