果树生产学徒岗位手册

定　　价：42 元

丛书名：新疆农业职业技术学院现代学徒制试点学徒岗位教材

• 作者：张金枝，张振军主编
• 出版时间：2020/8/1
• ISBN：9787565523540
• 出 版 社：中国农业大学出版社

• 中图法分类：S66 
• 页码：212页
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16K
• 字数：(单位：千字)

内容简介

本书以高等职业教育学徒培养的要求进行定位，以培养可独立承担行业内具体工作的实用型人才为目标，在内容的选择和组织上以工作过程形式编排，以工作任务为载体，并附以对应的业务知识、业务经验和案例分析，将职业素质的培养贯穿在学徒培养的全过程。

序 言

　果树生产技术是高职农林类园艺技术专业学徒培养的一门重要专业课程。本手册根据高等职业教育学徒培养的要求进行定位，以培养可独立承担行业内具体工作的实用型人才为目标进行编写。
　　该手册紧跟高职现代学徒制培养模式改革的步伐，努力满足增强学生职业能力的需求。在内容的选择和组织上以工作过程形式编排、以工作任务为载体，将工作程序与方法要求单独提炼出来，并附以对应的业务知识、业务经验和案例分析，每一部分都有工作记录单，行业内的典型人物介绍是本书的特色内容之一。将职业素质的培养贯穿在学徒培养的全过程是现代学徒培养的一个重要特点，使学徒的学习既有明确的知识目标，又有针对性的技能目标和素质目标；既将理论知识和实践有机结合，又提高了学徒解决实际问题的能力，从而综合提高学徒的职业素质。
　　本教材共三部分。第一部分步入企业，共2个人职培训专题，由张金枝编写；第二部分认识岗位，共4个人职培训专题，由张杰、张金枝编写；第三部分学徒工作学习任务共4个项目：项目一由张振军、张金枝编写，项目二、项目三由戴志新、张杰编写，项目四由李秀霞、张金枝编写；张金枝负责统稿。
　　教材编写中参考了很多相关文献资料，在此向有关作者表示由衷的感谢。
　　在教材编写过程中，编者做出了较大努力，但由于编者水平有限，书中难免仍有不妥之处，敬请广大读者提出宝贵意见，以便再版时修改完善。

目 录

第一部分 步入企业
入职培训专题1 我国林果业发展机遇与挑战
第一节 我国林果业的发展与地位
第二节 世界范围内我国林果业发展的机遇与挑战
入职培训专题2 林果企业管理文化
第一节 林果公司的组织构架
第二节 我国林果公司的经营模式
第三节 林果公司的管理文化


第二部分 认识岗位
入职培训专题1 认识学徒业务岗位
入职培训专题2 岗位工作技术设备与安全生产
入职培训专题3 岗位业务能力要求和培养目标
入职培训专题4 制订学徒培养计划


第三部分 学徒工作学习任务
项目一 苹果生产技术
任务1 生产计划
任务2 萌芽前的管理
任务3 萌芽开花期管理
任务4 新梢生长与坐果期的管理
任务5 果实膨大期至果实成熟期的管理
任务6 采收后至落叶休眠期的管理
项目二 葡萄生产技术
任务1 生产计划
任务2 萌芽前的管理
任务3 萌芽期和新梢生长期的管理
任务4 开花期的管理
任务5 果实膨大期的管理
任务6 浆果成熟与采收期的管理
任务7 新梢成熟及落叶期的管理
任务8 休眠期的管理
项目三 桃树生产技术
任务1 生产计划
任务2 休眠期的管理
任务3 萌芽和开花期的管理
任务4 幼果发育及新梢生长期的管理
任务5 果实膨大期的管理
任务6 果实成熟与采收期的管理
任务7 采收后的管理
……
参考文献
附录