食品营销与策划_张瑜，吕清华主编_9787565524431

本书共分六个模块，分别为食品营销的策划与组织、食品市场营销策划、食品市场信息的收集与分析、食品营销环境分析与营销策划、市场营销策略分析、食品网络营销策划。

　食品营销与策划是市场营销策划的一个应用分支，是市场营销策划活动在食品行业的实践，主要研究食品行业营销策划活动的行为规律。随着市场经济的深入发展和经济全球化步伐的加快，食品企业面对的竞争也越来越激烈。食品营销与策划能够有效地帮助食品企业准确把握市场，进行科学有效的经营规划，为改善食品企业经营管理，以及获得更多的经济效益和社会效益提供理论依据和实践指导。
　　本书以教育部《关于组织开展“十三五”职业教育国家规划教材建设工作的通知》文件精神为指导，坚持产教融合、校企“双元”开发原则；围绕深化教学改革和“互联网+”职业教育发展需求，统筹推进专业课程建设、教材编写、配套资源开发、信息技术应用的一体化融合，力争实现专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接；教材以工学结合为切人点，以专业技能和职业技能培养为主线，以满足食品企业营销策划岗位需求为目标，注重培养学生的专业技能、职业素养、工匠精神、创新意识与创业能力。
　　本书主要突出以下几个方面。
　　一、教材编写的模式采用项目引领、任务驱动为导向，紧紧围绕食品营销策划岗位的工作任务设置编写内容。本教材精选9个项目、□□个学习任务，每个学刁任务都带有实践教学内容，将实践内容和理论内容融合在一起，培养学生的实践技能，提高学生分析问题、解决问题的能力，增强岗位适应能力，有利于学生就业与创业。
　　二、教材内容的选取紧跟食品营销领域发展趋势，具有一定的前瞻性。理论内容力求够用、实用，理论学习中穿插案例链接、知识扩展等，能够更好地诠释理论，增加可读性。同时为了适应职业能力要求，适应教学改革和课程改革需要，书中增加数字教学资源，通过添加二维码的方式链接PPT、□□、音频、文档等媒体资源，丰富了纸质教材的表现形式，补充拓展性的知识内容和思政教育内容，提高学生的职业素质，为多元化人才培养提供更多的信息支撑。
　　三、为充分体现本教材“双元”特色，特别邀请了武汉康生源生态农业有限公司总经理金敏，河南延津佰仕麦丰食品有限公司销售总监王建彬参与相关案例的编写工作，他们提供了大量来自食品营销□□线的真实案例，从而确保教材内容更贴近食品营销实践。
　　四、充分融人思政教育理念，专业课教学与思想政治理论课教学同向同行。通过“案例链接”和“知识扩展”单元，培养学生的爱国主义精神、爱岗敬业精神、刻苦钻研精神，提升学生的自豪感、责任感、使命感。
　　本书可作为食品加工、食品生物技术、食品营养与检测及食品贮运与营销等相关专业的教材，也可以作为食品营销与策划相关从业人员的业务培训教材。
　　本书由黑龙江农业职业技术学院张瑜、武汉现代农业教育中心吕清华任主编，具体分工如下：张瑜编写模块一；吕清华编写模块三项目一；吴津蓉编写模块二项目一；王烈喜编写模块六；杨帅编写模块二项目二；黄龙雯编写模块五项目一；陈艳军编写模块五项目二的任务一、任务二；李洪涛编写模块三项目二的任务一；孙丽萍编写模块三项目二的任务二；宋丽丽编写模块四；付园元编写模块五项目二的任务三；汪岩编写模块五项目二的任务四。
　　为确保教材的编写质量，以更加适合食品营销与策划企业的用人需要。苏州农业职业技术学院总督学夏红教授、辽宁农业职业技术学院曹军教授、上海农林职业技术学院张江副教授和原中央农业广播电视学校陈肖安同志对教材内容进行了初审与□终审定，在此一并表示感谢。由于编者水平有限，加之时间仓促，书中难免有疏漏或不妥之处，敬请专家、读者和同仁批评指正。

我要评论