农学概论（第2版）

定　　价：48 元

丛书名：普通高等教育“十一五”国家级规划教材 ， 普通高等教育“十四五”规划教材

• 作者：王宏富，王爱萍 编
• 出版时间：2021/3/1
• ISBN：9787565525094
• 出 版 社：中国农业大学出版社

• 中图法分类：S3 
• 页码：274
• 纸张：胶版纸
• 版次：1
• 开本：16开
• 字数：(单位：千字)

内容简介

　　作物生产与人类生活密切相关。《农学概论（第2版）》从介绍农学的概念、地位和特点开始，主要围绕作物的起源、传播、分布、分类、品种选育、生长、发育、产量构成、种植原理、品质形成和生产利用等内容，以及影响作物生产的种植业资源、农田生态系统和人为调控作物生长的技术方法进行介绍。在阐述人类膳食营养需求、农产品加工利用、当前粮食安全问题和我国农作制度与区域农业发展的基础上，对种植业的发展趋势和农业现代化建设进行了展望。

序 言

　　“农学概论”是一门综合介绍农业生态学、作物栽培学、耕作学、作物育种学、植物生理学、农业昆虫学、植物病理学、作物化学调控、农业发展原理、土壤学、土壤肥料学、食品营养学和农产品加工学等概论性内容的应用性较强的学科，与农业生产实际和人类生活结合紧密，也可与我国的其他行业进行学科交叉和融合。本教材适用于高等农林院校非农学专业的学生。
　　《农学概论》第1版于2010年7月第一次印刷，至今已经十载有余，期间共经过4次印刷，受到广大读者的喜爱。第2版是在基本保持第1版原有结构体系的基础上，根据最新政策与法规对主要内容和数据进行了补充和更新，例如补充了我国农作制分区内容，增加了分子标记辅助选择育种类型的具体介绍和作物与土壤、秸秆覆盖栽培技术、砂石覆盖栽培技术、杂粮作物加工及利用等内容。另外，将与教材每章内容有关的基础性、延伸性、前瞻性和拓展性知识以及一些应用实例等以二维码形式编人教材中，这样既节省了篇幅，又便于读者对相关知识进一步地扩展了解和学习。
　　本教材的编写人员全部为教学一线人员，对本教材内容非常熟悉并有着丰富的教学经验，他们在百忙之余参与了修订工作。两位主审在本教材修订过程中提出了诸多修改意见和建议.并审查了全稿，在此一并致以最衷心的感谢！
　　由于时间仓促和编者水平所限，书中难免有疏漏和错误之处，敬请读者多加指正并提出宝贵意见和建议，以便进一步修改和完善。

目 录

第一章 农学与粮食安全
第一节 农学的概念、地位和特点
一、农学的概念
二、农学的性质
三、农学的地位与作用
四、农学的特点
第二节 人类食物营养及其来源
一、食物的营养素及其作用
二、我国居民膳食指南
第三节 粮食安全
一、作物生产的发展概况
二、粮食需求
三、粮食安全
四、粮食安全问题的解决途径

第二章 种植业资源与农田生态系统
第一节 我国种植业资源及其特点
一、气候资源
二、土地资源
三、生物资源
四、社会资源
第二节 生态因子与作物的关系
一、影响作物的生态因子
二、作物与光照
三、作物与温度
四、作物与水分
五、作物与空气
六、作物与土壤
第三节 农田生态系统
一、农田生态系统
二、农田生态系统的能量转化
三、农田生态系统的物质循环

第三章 作物的起源、分类与分布
第一节 作物的起源与传播
一、作物的起源
二、作物的传播
第二节 作物的分类
一、按照植物学分类
二、按照作物生物学特性分类
三、按照作物用途和植物学系统相结合分类
第三节 作物分布
一、禾谷类作物
二、豆类作物
三、薯类作物
四、油料作物
五、纤维作物
六、糖料作物
七、嗜好作物

第四章 作物的生长发育及其产量、品质形成
第一节 作物的生长发育
一、作物生长和发育的概念
二、营养生长与生殖生长的关系及其调控
三、作物生长的一般进程
四、作物的生育期和生育时期
五、作物器官的建成
第二节 作物的产量及产量形成
一、作物的产量
二、产量构成因素
……
第五章 作物品种选育与生产利用
第六章 作物种植原理与技术
第七章 农产品加工及其利用
第八章 农作制度与区域农业发展
第九章 农业现代化及其展望
参考文献