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生物工艺学(高等学校生物工程专业教材)
定 价:58 元
丛书名:
抱歉,中国轻工业出版社不参与样书赠送活动!
作者:贺小贤
出版时间:2021/7/1
ISBN:9787518433346
出 版 社:中国轻工业出版社
中图法分类:
TB18
页码:416
纸张:
版次:1
开本:
字数:(单位:千字)
9
7
4
8
3
7
3
5
3
1
4
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6
内容简介
作者介绍
本书共十章内容,以生物技术产品共性工艺技术为主线,按照单元操作归纳整理,优化重构教材内容,全面系统介绍生物技术产品生产工艺学以及过程清洁生产、现代生物工程产品的新技术。教材内容体现前沿性与时代性,并将当今学术研究、科技
发展前沿成果引入教材中。各章穿插相应的精选典型案例或者延伸阅读等,体现案例版教材的特点,突出工艺学的实际应用,理论与实践紧密结合,满足专业人才培养的新需求,章后附有思考题和讨论题,便于学习。本书各章即独立成章,又相互联
系,满足不同专业学习的需求,内容安排强调系统基础上的相互衔接,紧扣生物工程领域最具发展潜力的领域和方向,具有很强的时代感。
贺小贤,陕西科技大学教授,著有《现代食品微生物学(十一五规划)》《生物工艺原理》《现代生物工程技术导论》《生物工艺原理(第二版)》等。
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