《化工单元操作与技能实训》根据中职教育的特点、要求和教学实际，按照工作过程系统化课程开发，打破传统教材常规，将化工单元、化工设备、化工仪表和化工安全等相关知识有机融合，精简理论，删除复杂的公式推导过程和纯理论计算，让学生更快地从认知转到实际操作。
全书共设有绪论、流体流动、流体输送、传热、干燥、非均相物系分离、吸附、蒸馏、化工机械基础、化工仪表基础、过程控制基础、化工厂安全知识和事故应急演练十三个模块；每个模块主要包含单元操作的原理、设备、流程认知、操作步骤、故障处理、化工安全及事故紧急演练等内容，突出学生实践操作能力的培养，融理论、仿真、实操为一体，让理论和实践结合更为紧密。
参与本书编写的有李伟（第九章、第十章、第十一章）、栾庆宇（第二章、第三章、第四章、第五章）、张艳君(章、第十二章）、刘中华（第六章、第七章）、黎丽（第八章、第十三章）。本书后由李伟统稿审定。
本书的编写参考了有关专著、论文等资料，同时本书的编审也得到了化学工业出版社的大力支持，一并表示衷心感谢！限于编者水平，书中不妥之处在所难免，恳请专家及使用本书的师生提出宝贵意见。
编者
2021年5月
章绪论001
第二章流体流动004
节流体静力学004
第二节流体动力学008
第三节流体在管内的流动阻力012
第三章流体输送018
节化工管路018
第二节液体输送机械023
第三节气体输送与压缩机械034
第四节技能实训039
第四章传热056
节概述056
第二节热传导058
第三节对流传热061
第四节传热过程计算062
第五节管路和设备的热绝缘067
第六节换热器067
第七节技能实训075
第五章干燥081
节湿空气的性质082
第二节干燥器的物料衡算和热量衡算083
第三节固体物料在干燥过程中的平衡关系与速率关系084
第四节技能实训087
第六章非均相物系分离090
节沉降090
第二节过滤093
第三节离心分离097
第四节气体的其他净制设备099
第五节技能实训101
第七章吸附107
节概述107
第二节吸附相平衡109
第三节传质及吸附速率111
第四节技能实训112
第八章蒸馏121
节双组分溶液的气液相平衡121
第二节蒸馏方式123
第三节双组分混合液连续精馏的分析和计算125
第四节理论板层数的求法127
第五节回流比的影响及其选择128
第六节板式塔129
第七节技能实训132
第九章化工机械基础139
节化工常用材料139
第二节机械传动141
第三节轴承和联接件143
第四节化工管路维修维护技能实训146
第五节阀门拆装技能实训148
第六节机泵拆装技能实训154
第十章化工仪表基础159
节温度仪表159
第二节压力仪表160
第三节液位仪表161
第四节流量仪表162
第十一章过程控制基础166
节基础知识166
第二节简单控制系统173
第三节串级控制系统176
第四节前馈控制系统和比值控制系统178
第五节仪表自动化装置技能实训180
第六节复杂（串级）控制系统装置技能实训186
第十二章化工厂安全知识191
节安全生产责任制度191
第二节安全生产管理制度193
第三节危险化学物品管理制度194
第四节化验室安全管理制度196
第五节二氧化硒管理制度197
第六节硫酸管理制度197
第七节液氨管理制度198
第八节液氨卸车操作规程199
第九节起重机操作规程200
第十节防汛抢险应急预案200
第十一节危险化学品事故应急救援预案202
第十二节液氨泄漏应急预案203
第十三节伤害类事故应急救援预案204
第十四节安全知识问答218
第十五节技能实训227
第十三章事故应急演练230
节应急演练和事故应急救援230
第二节事故应急演练技能实训234
参考文献239
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