本书是研究家蚕饲养、生产蚕茧，为纺织工业提供制丝原料的学科，是一门理论性和实践性都很强的学科，是蚕桑生产与经营专业的主干课程之一，书中主要从蚕与环境、蚕室蚕具、蚕前准备、催青收蚁、小蚕大蚕饲养、夏秋蚕饲养、上簇采茧等方面介绍了家蚕饲养知识，帮助学生学会根据饲养环境的性质、规律与养蚕生产的关系，调控饲养环境和相应的饲养技术、方法和管理措施等，以达到蚕茧生产的高产、优质、低耗、高效的目标。
绪论
项目一 蚕与环境
任务一 概述
任务二 蚕与气象环境
任务三 蚕与营养环境
任务四 蚕与卫生环境
任务五 环境条件对蚕的综合影响
项目二 蚕室、蚕具
任务一 蚕室
任务二 蚕具
项目三 养蚕生产计划和蚕前准备
任务一 养蚕生产计划的制订
任务二 现行蚕品种状
任务三 蚕室、蚕具消毒
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